એવું ન વિચારીએ કે બટાટાની ચટણી એ પોટેટો આધારિત ચટણી છે જે તમારી મનપસંદ વાનગીઓ સાથે સેવા આપી શકાય છે. વાસ્તવમાં, બટાકાની ચટણી બટાકા અને માંસના સ્ટયૂ કરતાં વધુ કંઇ નથી, જે તેની પ્રવાહી સુસંગતતાની જેમ કે મૂળ નામ પ્રાપ્ત કરે છે. કેવી રીતે વાસ્તવિક હંગેરિયન બટાકાની ચટણી બનાવવા માટે તમે અમારા લેખ પરથી જાણવા આવશે
માંસ સાથે બટાકાની ચટણી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2-3 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, સ્વાદ ફરી;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુક્કર ફિલ્મો સાફ અને રહેતા હતા, ધોવાઇ અને સૂકાં. મધ્યમ કદના નાના ટુકડા અને વનસ્પતિ તેલના ફ્રાયમાં રુંવાતા સુધી તૈયાર માંસનું કટ. માંસ પછી અમે અડધા રિંગ્સ કાપી ડુંગળી અને ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવામાં. બલ્ગેરિયન મરી અડધા ભાગમાં કાપી, બીજ દૂર કરો અને અડધા રિંગ્સ કાપી. અમે કજણમાં શાકભાજી અને માંસને મરી બનાવીએ છીએ.
બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અમે કંદને માંસમાં અને ફ્રાયમાં ત્વરિત સુધી મોકલો. ટોમેટોઝ નિખારવું, તેમને છાલ દૂર કરો અને એક ચાળવું મારફતે ઓપવું. શાકભાજી સાથે ટોમેટો પેસ્ટ ભરો અને ઘટકોને આવરી લેવા માટે કન્ટેનરમાં થોડું પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો. ડુક્કરને મીઠું અને મરી સાથે બટાકાની ચટણીની સિઝનમાં ભૂલશો નહીં, વાસણના ઢાંકણ સાથે કઢાઈને આવરી દો અને 30 મિનિટ માટે બધું જ સ્ટયૂ છોડી દો. તૈયાર વાનગીને આગ વગર 15-20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, પછી તે કોષ્ટકમાં સેવા આપી શકાય છે, જે અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો સૉસ
ઘટકો:
- ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ - 1 કિલો;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
બટાકા સાફ થાય છે, માધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપીને અને રસોઇ કરવા માટે સેટ કરો. જ્યારે કંદ રાંધવામાં આવે છે, બાકીના ઘટકોની કાળજી લો:
ચટણીઓ માટે વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ જુઓ, તો પછી અમે મશરૂમ સૉસ બનાવવાનો વિકલ્પ શોધીએ છીએ .