કેવી રીતે મશરૂમ્સ સાફ કરવા?

ભેગા મશરૂમોએ લાંબા સમય સુધી શોખ થવાનું બંધ કરી દીધું છે મશરૂમ પીકર જીવનની એક રીત છે, જો તમે ઇચ્છો વારંવાર મશરૂમ્સ પસંદ કરવાથી કુટુંબની પરંપરામાં વધારો થાય છે, વાર્ષિક ધાર્મિક વિધિઓ બને છે. અને મશરૂમ્સની તૈયારીઓ માટે બનાવટ પેઢીથી પેઢી સુધી નીચે પસાર કરવામાં આવે છે. મશરૂમ્સને મીઠું ચડાવેલું, તળેલું, બાફેલું, સૂકું, પણ સ્થિર છે. પરંતુ મશરૂમ્સની સંગ્રહ અને તૈયારી માટે ઘણું ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. લિટલ મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા માટે કેવી રીતે ખબર. કોઈ ઓછી મુશ્કેલ અને ઉદ્યમી કાર્ય તેમને સ્વચ્છ અને રસોઇ કરવા માટે છે. મશરૂમ્સ સાફ કરવા માટે સૌથી વધુ કપરું અને મહેનતું પ્રક્રિયા છે. બધા રહસ્યો અને રીતો, એક નિયમ તરીકે, માતાપિતા પાસેથી વાનગીઓ સાથે બાળકોને પસાર થાય છે. જો તમે આ જટિલ પરંતુ ઉત્સાહી રસપ્રદ વિજ્ઞાનને શીખવાનું શરૂ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે મશરૂમ્સની સફાઈના મૂળભૂત નિયમો સાથે પોતાને પરિચિત થવું જોઈએ.

કેવી રીતે લણણી દરમિયાન મશરૂમ્સ સાફ કરવા?

મશરૂમ્સ સાફ કરવું ખૂબ સરળ હશે જો તમે જાણો છો કે તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે એકત્રિત કરવું. મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે હજી પણ તેમના ભેગી પર સાફ કરવાનું શરૂ કરવા માટે, કૃમિના સ્થળો અને સ્થાનોને કાઢી નાખવા, કૃત્રિમ જંતુઓ. તે બધા સોય, પાંદડા અને અન્ય કચરો દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. જો મશરૂમ કેપની ચામડી સહેલાઈથી સાફ થઈ જાય, તો તેને સંગ્રહ સાઇટ પર સાફ કરો. મજ્જાવાળી કેપ, જેમ કે તેલ, સ્વચ્છ કરવું તે જરૂરી છે, તેને મશરૂમ કેપમાંથી દૂર કરે છે. આમ, તમે ટોપલીમાં અન્ય મશરૂમ્સના દૂષણથી દૂર રહો છો. આનાથી મશરૂમ્સનું સંગ્રહ થોડું ધીમું બનશે, પરંતુ રસોડામાં સફાઈનો સમય ઘટાડશે. વધુમાં, રસોડામાં કોષ્ટક કરતાં તાજી હવામાં વધુ સમય પસાર કરવા માટે તે વધુ સુખદ છે અને તમે ઓછી ગંદકી ઘર લાવશો.

ઘરમાં મશરૂમ્સ કેવી રીતે સાફ કરવી?

તે પ્રકારો દ્વારા ફૂગ બહાર સૉર્ટ કરવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે આ તેમને પ્રોસેસિંગના કાર્યને સરળ બનાવશે, ઉપરાંત, દરેક પ્રકારની ફૂગની તૈયારીના પ્રકારો અલગ અલગ હોય છે. તરત જ મશરૂમ્સ નક્કી કરો, જે ગરમીના ઉપચાર માટે બનાવાયેલ છે તેમાંથી નજીકના ભવિષ્યમાં તાજી રાંધવામાં આવશે.

ધ્યાનમાં રાખો કે મશરૂમ્સ લાંબા સમયથી બોલશે નહીં. તમારી પાસે તૈયાર અથવા તૈયાર કરવા માટે ફક્ત 4-5 કલાક છે. ફૂગની કેટલીક પ્રજાતિઓમાં પદાર્થો છે જે ખૂબ જ ઝડપી ઓક્સિડેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ લગભગ તરત જ મશરૂમને બિનજરૂરી દેખાવ આપે છે. ઘાટા રંગના દેખાવને દૂર કરવા માટે, પાણીમાં મશરૂમને તાત્કાલિક ઘટાડવો તે વધુ સારું છે. પ્રારંભિક પાણીમાં થોડું મીઠું અથવા સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.

જેમ કે મશરૂમ્સ સાફ કરવા માટે, ચીકણું તરીકે, કેપના કિનારીઓથી નીચે, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને દૂર કરે છે. નળીઓવાળું મશરૂમ્સ માટે, ટોપીનો નળીઓનો ભાગ કાપી શકાય. ઉદાહરણ તરીકે, મશરૂમ્સ જેવા સ્વચ્છ મશરૂમ્સ, બ્રશ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. જો ફૂગ યુવાન હોય, તો "મહોરુ" કાપી શકાય, ત્યાં વોર્મ્સ હોઇ શકે છે. ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક કેપ હેઠળ મશરૂમ કોગળા. આ મશરૂમ્સ salting માટે યોગ્ય છે, તેથી તેઓ માત્ર ધોવા માટે જરૂર છે, પણ ખાડો. શુદ્ધ કાળા મશરૂમ્સ કાળજીપૂર્વક કાળજીપૂર્વક હોવા જોઈએ, કાળા છાલ કોતરીને અને બધા સ્પેક્સ. સફેદ મશરૂમ્સ સફાઈ પહેલાં, તેઓ થોડા સમય માટે soaked કરી શકાય છે. આગળ, સંપૂર્ણપણે બ્રશથી ઘસવું અને તમામ શ્યામ રાશિઓ કાપી નાંખે છે સ્થાનો રસોઈ માટે, તે મશરૂમને બે ભાગોમાં કાપી શકે છે.

તમે પાણીના પ્રવાહની નીચે રોઝિખીને સાફ કરી શકો છો, અને પાણીનો ઉપયોગ કર્યા વિના પણ કરી શકો છો. આ મશરૂમ્સ સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ સ્થાનો અને સ્વચ્છ ઘાસમાં વૃદ્ધિ કરે છે. તે લાંબા પગ દૂર કરવા અને થોડી કોગળા માટે પૂરતી છે. કેટલાક વાનગીઓમાં (ઉદાહરણ તરીકે, શુષ્ક સૂકવણી) રેડહેડ્સને સફાઈ કરીને તેમાં પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી.

આખરે, તમારે ચાલતા પાણી હેઠળ મશરૂમ્સ યોગ્ય રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે. એક એવો અભિપ્રાય છે કે પાણીથી ખૂબ લાંબા સંપર્કથી મશરૂમ્સનો સ્વાદ બગાડે છે. અમુક અંશે આ આવું છે. જો તમે મશરૂમ્સ ડ્રાય કરવા જઇ રહ્યા હો, તો તેમને પાણીથી ધોવા માટે જરૂર નથી. જો મશરૂમ્સ હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે યોગ્ય છે, તો તેને એક ચાંદીમાં ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ કોતરવું.