ઇંડા વગર પિઝા માટે ડૌગ

પિઝા અમારા માટે એક પરિચિત વાનગી બની ગયું છે. ઘણાં લોકોએ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને વિવિધ પૂરવણી સાથે ગમ્યું. આ વાનગીમાં ઓછામાં ઓછી ભૂમિકા એ આધાર નથી - જો કણક સ્વાદિષ્ટ છે, તો પછી કોઈ પણ પીઝા ભરવાથી તે ઉત્તમ બનશે. નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઇંડાનો ઉપયોગ કર્યા વગર pizza માટે આધાર બનાવવા

ખમીર અને ઇંડા વિના પિઝા કણક

ઘટકો:

• કેફિર 1% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 એમએલ;
• ઘઉંના લોટ - 350 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 70 એમએલ;
• સોડા - 6 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

કેફિર રેડો સોડા માં, 5 મિનિટ ઊભા દો, અને પછી ઓલિવ તેલ રેડવાની, મીઠું, ખાંડ અને જગાડવો રેડવાની છે સીધા કન્ટેનર માં અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને કણક ભેળવી જેથી તે ખીલતું નથી, તેને બેગમાં મૂકીને ફ્રિજમાં અડધો કલાક દૂર મૂકી દો. તે પછી, તે વધુ કાર્ય માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર હશે.

ઇંડા વગર પિઝા માટે કણક - રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 6 tbsp. ચમચી;
• જીવંત યીસ્ટ - 10 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 140 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

એક ઊંડા વાટકીમાં, 1/3 લોટ રેડવું, આથો લગાડો અને તેને કાળજીપૂર્વક ઘસાવવો, ખાંડ રેડવું અને ગરમ પાણી (40 મી) માં રેડવું. વેલ મિશ્રણ ભળવું, બધા રચના ગઠ્ઠો દૂર. તે પછી, સ્પોન્જને 35 મિનિટ સુધી છોડો. બાકીના લોટને મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, બાકીના ગરમ પાણી ઉમેરીએ છીએ અને મિશ્રણને અપારદર્શક સાથે જોડવું. કણક ભેળવી પછી અમે તેને આવરી - તેને આવવા દો અને લગભગ એક કલાક પછી તે પહેલેથી જ વાપરી શકાય છે.

ઇંડા વિના પિઝા માટે ફાસ્ટ કણક

ઘટકો:

• ખાટા ક્રીમ 15% ચરબીના ઘટકો - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• લોટ - 2 કપ;
• મીઠું - 5 જી;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 90 એમએલ;
• સોડા - 3 જી

તૈયારી

ખાટા ક્રીમમાં અમે સોડા મૂકીએ છીએ અને જવા માટે પ્રતિક્રિયા માટે 3 મિનિટ છોડી દો. પછી મીઠું ઉમેરો, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને જગાડવો. લોટમાં રેડો અને સોફ્ટ કણક ભેળવી અમે લોટથી ધૂળવાળા સપાટી પર તેને રોલ કરીએ છીએ અને ધીમેધીમે તેને તેલના અથવા માર્જરિન પકવવાના શીટમાં તબદીલ કરીએ છીએ. 15 મિનિટ સુધી ભરવા અને 200 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું પિઝા મૂકો.

ઇંડા વિના કોટેજ ચીઝ સાથે પિઝા કણક

ઘટકો:

• લોટ - 250 ગ્રામ;
• માખણનું ક્રીમી 72.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 160 ગ્રામ;
• સોફ્ટ ઘરે બનાવેલા કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

અમે કોટેજ પનીર સાથે તેલ ભેગા અને તે ઘસવું. આ sifted લોટ, મીઠું એક ચપટી ઉમેરો અને કણક ભેળવી અમે તેમાંથી રોલ કરીએ છીએ, તેને ફિલ્મમાં લપેટીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં 10-12 માટે ઘડિયાળ દૂર કરીએ. તે પછી, અમે કણક બહાર કાઢી, તેને બહાર રોલ અને પીત્ઝા તૈયાર.

કેવી રીતે ઇંડા વિના પિઝા માટે કણક બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• યીસ્ટ શુષ્ક ઝડપી ક્રિયા - 1 ચમચી;
• મધ - 0.5 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 10 મિલિ.
• પાણી ગરમ છે - 80 એમએલ;
• મીઠું - ¼ tsp.

તૈયારી

ગરમ પાણીમાં આપણે ખમીરનું યોજવું, મધ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે લોટ દાખલ કરો અને કણક મિશ્રણ. તેને 20 મિનિટ માટે છોડો અને તે પછી તેને રોલ કરો.

ઇંડા વિના દહીંમાં પિઝા માટે ડૌગ

ઘટકો:

• કેફિર - 0,5 ચશ્મા;
• પાણી - 0.5 કપ;
• સૂકી આથો - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
• લોટ - 550 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

કેફિર ઓલિવ ઓઇલ સાથે જોડાય છે, મીઠું છંટકાવ અને ખાંડ પાણી 35 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ થાય છે, ખમીર ઉમેરો, લગભગ 1 ચમચી લોટ અને જગાડવો. 7-8 મિનિટ પછી, ખમીર કામ કરશે. હવે બંને લોકો - ખમીર અને કેફિર મિશ્રણ. અમે લોટનો પરિચય કરો, કણક લોટ કરો, તેને નેપકિન સાથે આવરે છે અને તેને હૂંફાળું કરવા માટે શાંત જગ્યાએ મૂકો. જો રૂમ ગરમ હોય તો આ પ્રક્રિયા 45 મિનિટ લેશે. જો તાપમાન નીચુ હોય, તો કણક 2 કલાક માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે. જલદી જ સંપર્ક કર્યો છે, અમે તેને છીછરું અને પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો. સીધો હાથ સમગ્ર સપાટી પર તેને વિતરણ કરે છે, અને પછી ભરણમાં મૂકો.