ખસખાનું એક કેક ઘણા પ્રકારોથી તૈયાર કરી શકાય છે. મેક સીધી જાતે કે ક્રીમમાં ઉમેરી શકાય છે, અને તમે તેને બદામ અને સૂકા ફળો સાથે પુરવણી કરી શકો છો. કોઈ પણ કિસ્સામાં, આવા ખસખસની ખાદ્ય તેના ચોક્કસ ચાહકોને મળશે.
ખસખસ સાથે કેક "મંત્રી"
ઘટકો:
કેક માટે:
- ખસખસ - 1 વસ્તુ;
- કીફિર - 1 આઇટમ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- સોડા - 1 ચમચી
ક્રીમ માટે:
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 પોટ;
- માખણ -150 જી;
- કોકો પાઉડર - 3 tbsp ચમચી
તૈયારી
આવા ઉપચારની તૈયારી અગાઉથી શરૂ કરવી જોઈએ. રસોઈ પહેલાં સીધા જ એક દિવસ, ખસખસના બિયાંને માર મારવામાં આવેલા ઇંડા સાથે ભેળવી જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં મિશ્રણ છોડી દેવું જોઈએ. અમે ફ્રિજમાંથી બહાર લઈએ તે મિશ્રણમાં બીજા દિવસે ખાંડ, લોટ, સોડા અને કેફિર ઉમેરો, બધું જ કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો. અમે લગભગ 10 મિનિટ સુધી કસોટીઓ આપીએ છીએ, કે જેથી સોડા કેફેરથી લેક્ટિક એસિડથી પ્રતિક્રિયા આપે છે અને તે પછી આપણે પકવવા ટ્રેમાં કણક રેડવું અને તેને સાલે બ્રેક કરો. ટેસ્ટનો દરેક ભાગ, એક કેક (કુલ માસના 1/3) જેટલો છે, અમે 10-15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર તૈયાર કરીએ છીએ. કેક ઠંડી દો, અને તે દરમિયાન અમે ક્રીમ લેશે.
કોન્સેડ દૂધ સાથે તેલ ઝટકવું અને કોકો પાવડર ઉમેરો ક્રીમ સાથે કેક લુબ્રિકેટ, ખસખસ સાથે કેક છોડી અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રાતોરાત soaked.
ખસખસ અને બદામ સાથે કેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખસખસ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- લોટ - 1 ½ ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- અખરોટ (જમીન) - 2 વસ્તુઓ;
- સૂકા જરદાળુ (જમીન) - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- ખાંડ - 1 ½ સે.
- સોડા - 1 ચમચી;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 પોટ.
તૈયારી
લોટને છૂટો કરવામાં આવે છે અને, અન્ય તમામ ઘટકો સાથે, તેને 3 ભાગોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે - દરેક ભાગ એક કેક માટેનો આધાર છે. ચાલો વોલનટ પોપડાથી શરૂ કરીએ. 1 ઇંડા સાથે સુગર બીટ અને ખાટા ક્રીમ, લોટ, સોડા અને બદામ એક ગ્લાસ (બીજા કાચ - સુશોભન માટે) ઉમેરો. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ફોર્મ ઊંજવું અને અખરોટ કણક બહાર રેડવાની અમે 20 ડિગ્રી માટે 180 ડિગ્રી પર કેક સાલે બ્રે. બનાવવા.
સુકા જરદાળુ ફરીથી, ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, બાકીના બધા ઘટકો ઉમેરો, અગાઉના સ્તર માટે, અને પછી સૂકા જરદાળુ રેડવાની છે. અમે એ જ તાપમાન, તે જ સમયે કેક સાલે બ્રે..
એ જ સિદ્ધાંત દ્વારા, અમે અસ્થિર મકાઈ તૈયાર. એક મલાઈ જેવું માખણ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ક્રીમ સાથે આવરી. બાકીના અખરોટ સાથે આવરી લેવામાં ખસખસવાળી બિસ્કિટ કેક .
ખસખસ સાથે પેનકેક કેક
ઘટકો:
પેનકેક માટે:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- દૂધ - 700 મિલી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- ખસખસ - 3 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ
ક્રીમ માટે:
- દૂધ - 500 એમએલ;
- લોટ - 2 1/2 ચમચી. ચમચી;
- ઈંડાનો ટુકડા - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1/2 ચમચી
તૈયારી
ચાલો પેનકેક માટે કણક બનાવવાનું શરૂ કરીએ. ખમીર ઉકળતા પાણી રેડવું અને સૂવા માટે છોડો. દરમિયાન, ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને દૂધ ઉમેરો. અમે લોટ તૈનાત કરીએ છીએ અને તે ઇંડા-દૂધના મિશ્રણમાં ભાગમાં રેડવું, સતત ઉભું કરીએ. ઉકાળવા ખસખસને કણકમાં ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં ફ્રાય પૅનકૅક્સ અને ઠંડું મૂકો.
હવે અમે ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે ચાલુ જે લોકો કસ્ટાર્ડને પસંદ નથી કરતા, જે અમે નીચે ચર્ચા કરીશું, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે ખાટી ક્રીમ પર આધારિત ક્રીમનો પ્રયાસ કરો - ખસખસ સાથે ખાટા ક્રીમ કેક ઓછી સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય.
ખાટી ક્રીમ માટે, ખાંડના પાઉડરને સ્વાદ સાથે જાડા ખાટા ક્રીમને મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે, તમે વેનીલા ઉમેરી શકો છો. કસ્ટાર્ડ મિશ્રણની તૈયારી માટે બાકીના બધા: દૂધ, ખાંડ, થેલો અને લોટ, તેલ ઉમેરો અને આગ પર મૂકો. જાડા ક્રીમ ઠંડી અને તેમને દરેક પેનકેક પૅકેક (1-2 પેનકેક માટે ચમચી પૂરતી હશે). હવે તે માત્ર ત્યારે જ રહે છે કે કેકને પરિણામી ક્રીમ સાથે સૂકવવા માટે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક લઘુત્તમ છોડીને છોડી દો.