સફરજન માંથી રત્ન - મીઠી સાચવણી તૈયાર કરવા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

સફરજનમાંથી જામ તૈયાર કરવા માટે કોઈ અન્ય જામ વેલ્ડ કરતાં સરળ છે. અલબત્ત તમે ફગાવી ફળોને દો કરી શકો છો, કારણ કે તેમને ગ્રાઇન્ડિંગ કરવામાં આવશે. જેઓ સ્વાદિષ્ટ વાનીની ઇચ્છાઓ પર આધાર રાખે છે, તે જાડા, વધુ પ્રવાહી, જાડા અથવા જેલી રાંધવામાં આવે છે.

કેવી રીતે સફરજન જામ રાંધવા?

એપલ જામ એ સૌથી સરળ અને તેથી લોકપ્રિય છે, ઘણા ઘરોમાં સ્વાદિષ્ટ. તેની તૈયારી અને ખૂબ થોડા લોકો માટે મૂળભૂત એક ભાગ ભોજન માટે ઘણી વાનગીઓ છે.

1. સફરજન પેક્ટીનમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી રચનામાં ગર્ભના ઘટકો ઉમેરવામાં કોઈ અર્થ નથી.
2. સમાન રીતે સફરજન જામ બનાવવા માટે વિવિધ રીતોમાં ફળને પીતા કરો, સ્લાઇસેસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે સ્ક્રોલ કરે છે.
3. ઘરમાં સફરજનની તૈયાર જામ નાના નાના ટુકડાઓ કરી શકે છે, આ કેસમાં સ્લાઇસેસ નાના ક્યુબથી કાપી શકે છે.
4. ફળો સારી રીતે ખાટાં, તજ, નાશપતીનો સાથે જોડાયેલા હોય છે, જે મલ્ટીકોંપોન્ટેંટ જામ બનાવે છે જે શાસ્ત્રીય સંસ્કરણ કરતા વધુ મુશ્કેલ નથી.
5. બ્રેડ નિર્માતા અને મલ્ટીવર્ક - ઘરેલુ ઉપકરણો બનાવતા દરમ્યાન જોયા દૂર કરો. તે બોઇલ માટે રાહ જુઓ અને બધા ફીણ દૂર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

એપલ જામ - એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે શિયાળામાં માટે રેસીપી

તે એક સ્વાદિષ્ટ અને એકરૂપ સફરજન જામ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે, શિયાળા માટે એક સરળ રેસીપી મેન્યુફેક્ચરિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન મુશ્કેલી ઊભી નહીં કરે. સ્લાઇસેસ છાલથી પીધેલું હોઇ શકે છે, તેમાં પેક્ટીનની સૌથી મોટી માત્રા હોય છે, જે વાનગીઓની ઘનતા માટે જવાબદાર છે. રાખવામાં પેકેજ્ડ જામ હજુ પણ પ્રવાહી છે, સંગ્રહ દરમિયાન તે ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચી જશે.

ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 800 જી;
• લીંબુનો રસ - 100 મી.

તૈયારી

1. બીજ બોક્સમાંથી સફરજનને દૂર કરો, માંસની છાલથી સ્ક્રોલ કરો, ઝડપથી લીંબુનો રસ અને મિશ્રણ ભરો.
2. આગ પર મૂકો, ભાગમાં ખાંડ ઉમેરો, ફીણ દૂર કરો.
3. 20 મિનિટ માટે ન્યુનત્તમ ગરમી પર કૂક.
4. બેન્કો અને રોલમાં વિતરિત કરો.

આદુ-સફરજન જામ

એપલ જામ, જે રેસીપી આદુના ઉમેરાને સરભર કરે છે, જ્યારે તે જરૂરી છે કે શિયાળાની સામે લડતમાં સંબંધીઓને મદદ કરવી જરૂરી છે. આ જામ બોલ સિઝનમાં અનિવાર્ય હશે, તમે તેને માત્ર એક ચમચી ખાઈ શકો છો, તેથી સ્વાદિષ્ટ તે બહાર વળે છે. આ ઘટકો 0.5 લિટર 2 કેન ભરવા માટે પૂરતી છે.

ઘટકો:

• સફરજન - 2 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો;
• આદુ - 50 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 50 મી.

તૈયારી

1. કાપી સફરજન, ઉકાળો, લીંબુનો રસ રેડવું, ખાંડ ઉમેરો.
2. સ્ટયૂ મૂકો, ફીણ દૂર.
3. આદુ છીણવું, સફરજન માંથી જામ માં રેડવાની છે.
4. અન્ય 15 મિનિટ ઉકળવા અને બેન્કો પર રેડવાની, રોલ અપ કરો. કન્ટેનર્સને વળો અને ધીમા ઠંડક માટે ગરમીમાં મૂકો.

શિયાળામાં માટે લીંબુ સાથે એપલ જામ - રેસીપી

લીંબુ સાથેના સફરજનથી અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ જામ પ્રકાશ, પારદર્શક અને ખૂબ જાડા બનાવે છે, કારણ કે પેક્ટીન માત્ર સફરજનમાં જ નથી, પણ સાઇટ્રસ છાલમાં પણ છે. યોજાયેલી આવા સ્વાદિષ્ટતાને લાંબા સમયની જરૂર નથી, તે સંગ્રહ દરમિયાન ઘટતી જાય છે. પારદર્શક જામ મેળવવામાં આવશે જો તમે બધા રચનાવાળા ફીણ દૂર કરો છો.

ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• લીંબુ - 1 પીસી.

તૈયારી

1. ઝેડ્રે દંડ છીણી પર છીણવું, લીંબુમાંથી સફેદ છાલ દૂર કરો, માંસને સમઘનનું કાપીને, હાડકાં દૂર કરો.
2. સફરજન છાલ, બારીક કાપી.
3. બધું મિક્સ કરો, ખાંડ ઉમેરો.
4. કૂક, ફીણ દૂર, ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે લીંબુ અને સફરજનની 10 મિનિટની ઝીણી બાય.
5. કેન માં રેડવાની, lids સાથે રોલ અપ. સ્વ અભિસરણ માટે ધાબળો હેઠળ મૂકો.

તજ સાથે એપલ જામ

ઓફ સિઝનમાં તજ સાથે એપલ જામ પાઈ માટે એક આદર્શ ભરણ હશે. અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર મસાલેદાર મીઠી બીલટ્સના તમામ પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. મોટી સ્વાદ માટે, તમે લવિંગ અને એલચી ઉમેરી શકો છો, લીંબુના રસને ટુકડાઓ અંધારું થવા દેવા નહીં, અને ખાલી તેજસ્વી અને પારદર્શક બહાર આવશે.

ઘટકો:

• સફરજન - 2 કિલો;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• તજ - 2 ટીસ્પૂન;
• લવિંગ - 5 પીસી.;
• એલચી - 1 ટીસ્પૂન;
• લીંબુનો રસ - 100 મી.

તૈયારી

1. એક સમઘન માં સફરજન કાપો, રસ રેડવાની, મિશ્રણ
2. ખાંડ દાખલ કરો, કૂક મૂકો, બધા ફીણ દૂર કરો.
3. 20 મિનિટ પછી, તજ, એલચી અને લવિંગ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. સફરજનથી કેન, કૉર્ક પર જામ ફેલાવો. એક સરસ જગ્યામાં એક દિવસ ચાલ્યા પછી બ્લેન્કને વળો, એક ધાબળો સાથે આવરી દો.

શિયાળામાં માટે નારંગીની સાથે એપલ જામ - રેસીપી

સફરજન અને નારંગીનો રત્નો તેજસ્વી અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ઉપાય છે, જે મીઠી બચાવની શ્રેણી વચ્ચે સન્માનની જગ્યા લેશે. રસોઈ માટેનો રેસીપી લીંબુ જામની સમાન હોય છે, પરંતુ આ વિરામસ્થાનનો સ્વાદ અને સુગંધ તે એક પ્રકારનો ઉપાય નથી. આવા જામ બધા ઘરો spoons સાથે ખાય છે, ટેબલ પર શિષ્ટાચાર ભૂલી.

ઘટકો:

• સફરજન - 2 કિલો;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• લીંબુનો રસ - 100 મી.

તૈયારી

1. કાપી સફરજન, ઉકાળો, લીંબુનો રસ, ભળવું.
2. નારંગી છાલને બરાબર છીણવું, સફેદ છાલને દૂર કરો, નારંગીને બારીક કાપી દો.
3. ધીરે ધીરે આગ પર ફળો કરો, ધીમે ધીમે ખાંડનો ઉપયોગ કરો, તેના સંપૂર્ણ વિસર્જન માટે રાહ જુઓ, ફીણ દૂર કરો.
4. 15 મિનિટ સુધી, જંતુરહિત જારમાં નારંગી અને સફરજનમાંથી જામ ફેલાવો, તેમને ઢાંકણાંથી નીચે ફેરવો. ગરમ ધાબળો લપેટી, પૂરેપૂરી ઠંડુ થવામાં રાહ જુઓ, કોઠારમાં ફરીથી ગોઠવવામાં.

એપલ-પ્લમ જામ

શિયાળા માટે એપલ-પ્લમ જામ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હશે, જો તમે પ્લુમ "હંગેરિયન" નો ઉપયોગ કરો છો, તો તેનામાં નસ વગરનું માંસ છે અને સારી રીતે અલગ અસ્થિ છે. તમે એક સમાન મૅશ બનાવી શકો છો, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી ફળોને કાપીને અથવા ટુકડાઓમાં સ્લાઇસેસ કાપીને થોડો વધુ સમય વીતાવી શકો છો.

ઘટકો:

• સફરજન - 2 કિલો;
• ફળોમાંથી - 2 કિલો;
• ખાંડ - 3 કિલો;
• લીંબુનો રસ - 200 મી.

તૈયારી

1. સફરજનનો બારીક કાપો, લીંબુનો રસ રેડવું, કટ ફળોને અહીં મુકો, મિશ્રણ કરો.
2. આગ પર મૂકો, ખાંડના ભાગો, ફીણ દૂર કરો.
3. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી કૂક, લગભગ 15 મિનિટ.
4. વંધ્યીકૃત જાર પર ફેલાવો, રોલ અપ કરો. તે ગરમ ધાબળોમાં લપેટી, થોડા દિવસ પછી, તેને ઠંડી જગ્યાએ ખસેડો.

સફરજન અને નાશપતીનો માંથી રત્ન

શિયાળામાં સફરજન અને પિઅર્સથી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ જામ હોમ બેકિંગ ભરવા માટે આદર્શ છે, તે જાડા, ગાઢ, ફેલાતો નથી, સંગ્રહ દરમિયાન ખૂબ જ ગાઢ અને જલસ બને છે. ઇલાયચીની અલગ સ્વાદ ચૂંટી, અને સાઇટ્રસનો રસ ગંધી બનાવવા માટે મંજૂર નહીં કરે. ઘટકોની સંખ્યા 0.5 લિટર 2 કેન માટે ગણવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• સફરજન - 1,5 કિગ્રા;
• નાશપતીનો - 1,5 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો;
• લીંબુનો રસ - 150 મિલિગ્રામ;
• એલચી - 1 ટીસ્પૂન.

તૈયારી

1. નાના સમઘનથી સફરજન અને નાશપતીનો કાપો, લીંબુનો રસ, મિશ્રણ રેડવું.
2. ખાંડ ઉમેરો, 2 કલાક માટે છોડી દો.
3. ધીમા આગ પર મૂકો, ઉકળતા માટે રાહ, ફીણ દૂર.
4. 20 મિનિટ માટે ટીઅર, કેન પર રેડવાની, રોલ અપ, ગરમ ધાબળો સાથે આવરી, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં.

બ્રેડ નિર્માતામાં એપલ જામ

બ્રેડ નિર્માતામાં સફરજનની જામ તૈયાર કરે છે, જો કોઈ વિશિષ્ટ શાસન હોય. ઉકળતા માટે રાહ જુઓ અને ફીણને દૂર કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, પછી ઉપકરણ બધી જ કાર્ય કરશે - અને વેલ્ડ, અને સામૂહિક મિશ્રણ કરો, કૂક બિનસક્રિયકૃત જામ અને કૉર્ક પર રેડવામાં આવશે. તમે વાટકો અડધા કરતાં વધારે ભરી શકતા નથી, જેથી જામ "દૂર નહીં".

ઘટકો:

• સફરજન - 2 કિલો;
• લીંબુનો રસ - 50 મિલી;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. નાના સમઘનનું સફરજન કાપો, બ્રેડ એક વાટકી માં રેડવાની, લીંબુનો રસ, રેડવાની છે.
2. રસ અલગ કરવા માટે, ખાંડ દાખલ કરો, 3 કલાક માટે છોડી દો.
3. "જામ" મોડ પસંદ કરો, "પ્રારંભ કરો" દબાવો, સિગ્નલ સુધી રસોઇ કરો. ઉકળતા પહેલાં બધા ફીણ દૂર કરો.
4. ઉકાળવા જાર પર રેડવાની, ચુસ્ત સીલ. ગરમ આવરણમાં વીંટો, ઠંડકની રાહ જુઓ, કોઠારમાં મૂકો.

મલ્ટિવર્કમાં એપલ જામ

બ્રેડ નિર્માતાની જેમ જ સરળતાથી જમ મલ્ટિવર્કમાં સફરજનથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સફરજનના જથ્થાને બાઉલના અડધા વોલ્યુમ કરતાં વધારે ન હોવો જોઇએ, ખુલ્લા વાલ્વ સાથે રસોઇ કરવો અને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. જો ઉપકરણ "જામ" મોડથી સજ્જ ન હોય, તો "સૂપ" અથવા "કવેન્ચિંગ" નો ઉપયોગ કરીને સમયને 1.5 કલાક સુધી લંબાવવો.

ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 100 મિલિગ્રામ;
• પાણી 100 મી.

તૈયારી

1. ક્યુબમાં સફરજન કાપો અને લીંબુનો રસ રેડાવો.
2. ખાંડ અને પાણી દાખલ કરો.
3. મલ્ટિવર્કમાં બાઉલ મૂકો, 1.5 કલાક માટે "જામ" મોડનો સિગ્નલ તૈયાર કરો.
4. પ્રક્રિયામાં, ફીણ દૂર કરો અને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
5. જંતુરહિત જાર માં સીલ, સીલ સીલ. સ્વ-નિકાલ માટે ગરમીમાં દૂર કરવા, ઠંડી જગ્યાએ મૂકવા માટે.