કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી જામ રસોઇ કરવા માટે?

સ્ટ્રોબેરી સીઝનનો અંત આવી રહ્યો છે, અને જેઓએ શિયાળામાં માટે આ અદભૂત બેરીઓના વિવિધ વાનગીઓના અનામતની કાળજી લીધી નથી, અમે ઉતાવળ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. બધા પછી, ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં તે તેના વિપુલતા અમને કૃપા કરીને બંધ કરશે

સરળ વસ્તુ જે તમે સ્ટ્રોબેરીમાંથી તૈયાર કરી શકો છો તે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદવાળી જામ છે. તે તેના વિશે છે કે અમે વધુ અમારી વાનગીઓમાં વાત કરશે અને આવા સારવાર માટે ઘણા વિકલ્પો આપશે.

એક સ્ટ્રોબેરી જામ "Pyatiminutka" રસોઇ કેવી રીતે - સમગ્ર બેરી સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• તાજા સ્ટ્રોબેરી - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 0,8-1 કિગ્રા;
• લીંબુનો રસ - 35 મી.

તૈયારી

આ રેસીપી હેઠળ જામ તૈયાર કરવા માટે, અમે માત્ર સંપૂર્ણ, પાકેલા પસંદ કરો, પરંતુ તે જ સમયે સ્થિતિસ્થાપક તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. તેઓ પ્રથમ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જ જોઈએ, અને પછી સાંપ્રદાયીઓ દૂર અને દંતવલ્ક જહાજ મૂકવા. રસોઈ જામ માટે કન્ટેનર પસંદ કરી, તેના વોલ્યુમ પર વિશેષ ધ્યાન આપો. તે ઓછામાં ઓછા બે વાર હોવી જોઈએ, અને સ્ટ્રોબેરી અને ખાંડના અંદાજિત કુલ વોલ્યુમ કરતા આદર્શ રીતે ત્રણ ગણી વધારે હોવી જોઈએ. વધુમાં, ખાંડ સાથે તૈયાર બેરી ભરીને પછી, તેમને અલગ કરવા માટે કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દો.

હવે અમે કન્ટેનરને પ્લેટ પર વર્કપીસ સાથે મુકો અને નીચા તીવ્રતાના આગ પર ઉકળવા માટે માસને ગરમ કરો. તે પછી, મહત્તમ ગરમી ઉઠાવવો અને પાંચ મિનિટ માટે મજબૂત ઉકળતા અને ઉકળતા સાથે જામ રાંધવા.

જો આવા જામ તમે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહવા માગતા નથી, તો તે તેને ઠંડુ થવા દેવા માટે પૂરતું છે, અને તે પછી જારમાં રેડવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મુકો.

શિયાળા માટે વાનગીઓની તૈયારી કરતી વખતે, આપણે તેને ગરમ કરતા સુધી રેડવું, અગાઉ તૈયાર કરેલા જંતુનાશક જાર અનુસાર, જંતુરહિત મેટલ ઢોળીઓ સાથે સીલ કરવામાં આવે છે અને ધાબાની નીચે ચાલુ નહીં થાય ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ કરે છે.

ઉકાળવા બેરી વિના સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામ

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 2 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી 125 મી.

તૈયારી

ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામ છે, જો તમે સીરપ કરીને તેને રાંધવા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પોતાને રસોઇ કરવા માટે આશ્રય વિના. આગળ, અમે તમને વિગતવાર જણાવશે કે આવી વિચાર કેવી રીતે અમલ કરવો.

પ્રારંભિક તબક્કો અગાઉના રેસીપીમાં વર્ણવવામાં આવેલી પ્રારંભિક ક્રિયાઓથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે. પરિપક્વ, સ્થિતિસ્થાપક, પ્રાધાન્યવાળા મધ્યમ કદના બેરીઓ ઠંડુ પાણી ચલાવીને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, ડ્રેપ્શન દોરવું, છીપ સાફ કરો અને યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકો.

એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા સ્કૉપમાં, ખાંડની ચાસણીને રાંધવા. આવું કરવા માટે, પાણી અને દાણાદાર ખાંડના જરૂરી જથ્થાને ભેગું કરો, કન્ટેનર મધ્યમ આગ પર મૂકો અને તે ગરમ કરો, એક ગૂમડું માટે stirring. જગાડવો અટકાવ્યા વગર, સાત મિનિટ માટે ચાસણી ઉકાળવા, પછી સ્ટ્રોબેરી પર રેડવું અને દો તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર આવરી. તે પછી અમે બેરીને ચાળણી દ્વારા ખેંચી કાઢીએ છીએ, કોરે સુયોજિત કરો, અને ચાસણીને ફરીથી ઉકળવા માટે ગરમ કરવામાં આવે છે અને પાંચ થી સાત મિનિટ સુધી રાંધવા. અમે આ પ્રક્રિયાને ફરીથી બે વાર પુનરાવર્તન કરીએ છીએ, જે પછી અમે પહેલેથી તૈયાર કરેલા જંતુરહિત કાચના કન્ટેનરમાં સ્વાદિષ્ટ માટી પાડીએ છીએ, તેમને આવરી લે છે અને તેમને ગરમ ધાબળો સાથે લપેટી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં કરે

કેવી રીતે મલ્ટિવેરિયેટ એક જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 0.6 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 0,6 કિગ્રા;
• લીંબુનો રસ - 20 મી.

તૈયારી

જો તમારી પાસે બહુવર્ક છે, તો તમે તેને સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવી શકો છો. આ પદ્ધતિનો એકમાત્ર ખામી એ છે કે એક સમયે, સ્વાદિષ્ટનો એક નાનકડો ભાગ મેળવી શકાય છે.

તેથી, અમે ધોઈએ છીએ, આપણે બેરીને સાફ કરીએ છીએ અને પછી અમે તેને મલ્ટિ-ડિવાઇસની ક્ષમતામાં મૂકીએ છીએ, ખાંડ રેડવાની છે. ઉપકરણને "સૂપ" મોડ માટે સેટ કરો, વાલ્વને બંધ કર્યા વગર તેને ઢાંકણ સાથે આવરે છે, અને પચાસ મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. પ્રક્રિયાની શરૂઆતથી ત્રણ મિનિટ પછી, મલ્ટિવારાક્વેટના ઢાંકણને ખોલો અને સ્ટ્રોબેરી સામૂહિક મિશ્રણ કરો. આગળ, સિગ્નલ પહેલાં પસંદ કરેલ મોડમાં જામ તૈયાર કરો. પછી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે કાર્યક્રમનો વિસ્તાર કરો.