રાંધણ વાનગીઓના આધુનિક સંગ્રહમાં વારંવાર જોવા મળે છે, જેમાં મુખ્ય ઘટક એવોકાડો છે. અને બધું એટલું સુંદર રીતે પેઇન્ટ કરેલું છે કે ઓછામાં ઓછા હવે તેને લો અને રસોઈયા, જો તે માટે નહીં "પરંતુ" કેટલાંક કારણોસર આ પુસ્તકોમાં પાકેલા એવોકાડો કેવી રીતે પસંદ કરવા તે તેઓ લખતા નથી. અને નિરર્થક છે, કારણ કે અમારા અક્ષાંશો માટે આ ફળ વિચિત્ર છે અને દરેકને તે પાકેલા છે તે કેવી રીતે જોવું જોઈએ તે જાણે છે.
શું એવોકાડો ના પાકેલા ફળ પ્રયત્ન કરીશું?
- એવોકાડો ની પસંદગી દ્રશ્ય નિરીક્ષણ સાથે શરૂ થાય છે. ડેન્ટ્સ, તિરાડો, શ્યામ ફોલ્લીઓ અને અન્ય ખામી માટે ફળોનું કાળજીપૂર્વક પરીક્ષણ કરો. છાલના રંગ પર ધ્યાન આપો, સામાન્ય રીતે ઘાટા રંગવાળા ફળો, વધુ પાકેલા પરંતુ જાતોના વિવિધ વિશે ભૂલશો નહીં, એવોકાડોની છાલનો રંગ ઘેરો લીલાથી ભૂરા સુધીનો હોઈ શકે છે. જો તમે કાઉન્ટર પર ઍવૉકાડોસની ઘણી જાતો જોશો અને તેને પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ ન હોવ તો, સૌથી વધુ ફળ ન લો કેટલીક જાતોના અવેકાડોસ (જો કે, તેમની ચામડી કાળી લીલા હોય છે) ખૂબ મોટી અસ્થિ અલગ પડે છે. અને આવા મોટા ફળો પસંદ કરવાથી, જો તમે કોઈ અલગ પ્રકારનું એવોકાડો પસંદ કરો છો, તો તે કદમાં નાના હોય છે તેના કરતાં તમે ઘણું ઓછું પલ્પ મેળવી શકશો. પરંતુ તે સ્પષ્ટ છે કે પાકેલા ફળના એવોકાડોને પસંદ કરીને, તે કેવી રીતે અશક્ય લાગે છે તેના પર કેન્દ્રિત છે, તેથી આગળના તબક્કામાં આગળ વધો
- જો આંગળીઓના ફળ થોડો વળે છે તો થોડું ફળ પર દબાવો. પરંતુ ઝડપથી તેની આકાર પુનઃસ્થાપિત કરે છે, જો ઝરણા, તો પછી આ એવોકાડો પાકેલા છે. જો, ફળને દબાવ્યા પછી, તેનો આકાર લાંબા સમયથી પોતાને પાછો નહીં આપે, તો તે તેના ઉષ્ણતામાનને દર્શાવે છે આવા ફળોને ખરીદવા માટે જોખમી થઈ શકે છે, જો તમે ઘરે લઇ જઇ રહ્યા હોવ તો તરત જ તમે તેને વ્યવસાયમાં મૂકશો. તક શા માટે લે છે? કારણ કે સંભાવના છે કે આવા ફળ સડવું અંદર હશે ઉચ્ચ છે. પરંતુ જો, ફળ પર દબાવીને પછી, તમને તેના ભાગ પર કોઈ પ્રતિક્રિયા મળી નથી - ફળ મુશ્કેલ છે, તે આંગળીઓની નીચે વસંત નથી, તો પછી તમારી પાસે ઉત્સાહિત એવોકાડો છે. અલબત્ત, તમે તેને ખરીદી શકો છો, પરંતુ જો તમે ખરીદ્યા પછી 2-4 દિવસમાં તેનો સ્વાદ માણી શકો છો. તે સમય છે કે તે તેના પાકે સ્થાને ઘરે લાવે છે.
- આ એવોકાડોના પરિપક્વતાને પણ નક્કી કરે છે જે તેના અસ્થિને મદદ કરશે. ના, તે સ્ટોરમાં સીધા દૂર ન થવો જોઈએ અને સંપૂર્ણ પરીક્ષાને આધિન રહેશે. તમારે તમારા કાનની નજીક સહેજ ફળને હલાવવાની જરૂર છે. હાડકાં થોડી નળ કેવી રીતે સાંભળ્યું? મહાન, આ એવોકાડો પાકેલા છે. જો અસ્થિ તમારા પ્રયાસો માટે બહેરા રહે છે, તો પછી આ ફળ હજુ પણ લીલા, નકામી છે.
- પરિપક્વતાનો એક અન્ય વ્યાખ્યા એવોકાડો છે, તમે તેની પેડિકેલને તોડી શકો છો. જો તેના હેઠળનું સ્થળ ભુરો છે, તો પછી તમારા હાથમાં પાકા ફળ છે. પીળા-લીલા રંગ, ફળની કઠિનતા સાથે, એવોકાડોની અપરિપક્વતાનો બોલે છે. વેલ, જો ટ્રેસનો રંગ લીલા અને તેજસ્વી છે, અને તે પણ રસ થોડો દબાણ સાથે દેખાય છે, તો પછી આ ફળ પાકેલા છે.
કેવી રીતે avocado સંગ્રહવા માટે?
પાકેલા અવેકાડોઝને રેફ્રિજરેટરમાં 2-5 દિવસમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ ફળને કેળા અને સફરજનથી દૂર રહેવા માટે જુઓ રેફ્રિજરેટરના અવોકાડોસને યોગ્ય ઉચ્ચ શેલ્ફ સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જો કે રેફ્રિજરેટરના પાછલા ભાગમાં ફળ આવતું નથી - તે સ્થિર થશે.
કેવી રીતે અધિકાર એવોકાડો પસંદ કરવા માટે, અમે figured, પરંતુ શું જો આપણે માત્ર અપરિપક્વ ઘરે લાવવામાં