મધને કેવી રીતે સંગ્રહવું તે ટિપ્સ, જેથી તે સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ રહે અને તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી, તે ખરીદી પછી તરત જ સુસંગત બને છે. અનુભવી beekeepers ખાતરી છે કે જો યોગ્ય તાપમાન શાસન, નીચા ભેજ અને કોઈ સૂર્યપ્રકાશ જોવા મળે છે, ઉત્પાદન ઘણા ઋતુઓ ચાલશે અને કિંમત ગુમાવી નહીં.
મધ સ્ટોર કરવાના નિયમો
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે મધ સંગ્રહ કરવો તે અંગેની ભલામણો કે જેથી લાભો ક્યાંય અદૃશ્ય થઈ શકતા નથી તે સરળ છે. પ્રોડક્ટ માટે શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ - તાપમાન 20 ડીગ્રી સેલ્સિયસ કરતાં વધી નથી અને સૂર્યપ્રકાશને ચમકે નહીં. વધુમાં, મધ સક્રિય રીતે ભેજને શોષી લે છે, જે પાણી, આથો અને બગાડના પ્રમાણમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, તેથી તેને શુષ્ક રૂમમાં એક કડક બંધ કન્ટેનરમાં રાખવી જરૂરી છે.
- મધના શેલ્ફ જીવન તાપમાન પર આધાર રાખે છે. સ્વીકૃત ધોરણ -6 થી +20 ડિગ્રી હોય છે. નીચા તાપમાને મધ માટે હાનિકારક નથી, અને ઊંચા તાપમાને તરત જ તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવવા તરફ દોરી જાય છે.
- સૂર્યમાં મધ સ્ટોર ન કરો પ્રકાશ ઝડપથી એન્ઝાઇમ ઇન્બબિને નાશ કરે છે, જે ઉત્પાદનના એન્ટિમિકોબિયલ પ્રોપર્ટીઝ માટે જવાબદાર છે.
- તમે પડોશમાં મજબૂત સુગંધિત ગુણધર્મો સાથે પ્રોડુટ રાખી શકતા નથી. જ્યારે પણ સીલબંધ કન્ટેનરમાં હોય ત્યારે તે બધી સુગંધ શોષી શકે છે.
કેવી રીતે મધ પ્રવાહી રાખવા માટે?
પ્રોડક્ટની ખરીદી કર્યા પછી, સૌથી વધુ તાકીદનું, પ્રશ્ન બની જાય છે: મધને કેવી રીતે સંગ્રહવું, જેથી ખાંડ ન થાય? જો કે, દરેકને ખબર નથી કે આ પ્રક્રિયા મધની કુદરતીતાને સૂચવે છે, કારણ કે sugaring સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકો ગુણોત્તર પર આધાર રાખે છે - ગ્લુકોઝ અને ફળ - સાકર: વધુ ફળ - સાકર, લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન પ્રવાહી રહેશે
- સૌથી લાંબી મધ હનીકોમ્બમાં સ્ફટિકીકરણ કરતું નથી.
- સ્ફટિકીકરણ ટાળવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, અને તેને સતત તાપમાનમાં રાખીને ધીમું કરી શકાય છે જો મધ ઠંડા હોય તો, તેને ત્યાં છોડવું વધુ સારું છે જો તે હૂંફાળું સ્થાન પર આવે છે, તો તે તરત જ સ્ફટિકીકરણ કરી શકે છે.
કેવી રીતે એપાર્ટમેન્ટ માં મધ સંગ્રહવા માટે?
ઘરમાં મધના સંગ્રહને સ્થાપિત ધોરણોનું પાલન કરવું જોઈએ: ઓરડામાં તાપમાન ગરમીના 20 ડિગ્રી કરતા વધારે ન હોવું જોઇએ અને ભેજ ઓછી થવી જોઈએ. શહેરી એપાર્ટમેન્ટ્સમાં ઉત્પાદન સંગ્રહવા માટે ઘણા સ્થળો છે: રસોડાના છાજલીઓ, બાલ્કનીઓ, બાલ્કનીઓ, કોઠાર, પણ તે જ વિસ્તારની પરિસ્થિતિઓમાં પણ એકબીજાથી અલગ પડે છે.
- સૌ પ્રથમ, મધને સીલબંધ કન્ટેનરમાં મુકવું જોઈએ. બેસ્ટ સ્ક્રુટેડ મેટલ ઢાંકણવાળી ગ્લાસ જાર છે. પ્લાસ્ટિકના કવરને સુંગધ અને ભેજની પરવાનગી આપે છે.
- મધને ક્યાં સંગ્રહ કરવો તે અંગેના પ્રશ્નનો જવાબ, એપાર્ટમેન્ટમાં શાનદાર સ્થાન છે. ડ્રાય કૂલ સ્ટોરેજ રૂમ, ચમકદાર અટારી અથવા લોગિઆ આ માટે યોગ્ય છે. તેઓ ઓરડાના કરતાં ઠંડુ છે અને તેથી નોંધપાત્ર તાપમાન ફેરફારો નથી.
- સંગ્રહ કરવા માટે એક સરસ સ્થળ - રેફ્રિજરેટર તે હંમેશા એક પણ તાપમાન અને નીચી ભેજ હોય છે.
- રસોડું - શ્રેષ્ઠ પસંદગી નથી ઉચ્ચ બાષ્પીભવન અને વિદેશી ગંધ એ મધને ઝડપી નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ સ્થાનનો ઉપયોગ ફક્ત ત્યારે જ થઈ શકે છે જ્યારે કોઈ અન્ય વિકલ્પ ન હોય
કેવી રીતે શાહી જેલી સાથે મધ સંગ્રહ કરવા માટે?
મધના સંગ્રહ તેના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે. શાહી જેલી સાથે હની બે ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ છે: વાસ્તવમાં મધ અને શાહી જેલી બાદમાં સૌથી કડક ઘટક છે, કારણ કે તે મધમાખીઓ દ્વારા ન્યૂનતમ રકમમાં લાર્વાને ખવડાવવા માટે બનાવવામાં આવે છે અને એક ઔષધીય પ્રોડક્ટ કે જે ત્રણ મહિનાથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત નથી.
- મધ સ્ટોર કરતા પહેલાં, તેને ડાર્ક ગ્લાસની બરણીમાં સારી રીતે ભરેલા વાસણમાં મૂકો.
- આ ઉત્પાદનને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવવો જોઈએ - એક ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર, તાપમાનને +5 ડિગ્રી કરતા વધારે રાખતા નથી.
Propolis સાથે હની - સંગ્રહ કેવી રીતે?
મધની સંસ્થાની સ્થિતિ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિટામિનની રચનાને કારણે છે. તેથી, બળતરા વિરોધી અને ઇમ્યુનોસ્ટિમ્યુલેટિંગ એજન્ટ સૌથી મજબૂત - પ્રોપોલિસ સાથેનો મધ, સૂકા અને ઠંડા સ્થળે ગંધિત કાચમાંથી સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો આ શરતો પૂર્ણ થાય, તો મધ એક વર્ષ માટે તેની ઉપચારાત્મક અસરને ગુમાવશે નહીં.
- અન્ય જાતોથી વિપરીત, પ્રોપોલિસ સાથે મધ ખૂબ વિચિત્ર નથી અને તે સરળતાથી રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર સંગ્રહ કરી શકાય છે.
- પ્રોપોલિસની હાજરી સ્ફટિકીકરણમાંથી મધનું રક્ષણ કરે છે, તેથી ઉત્પાદન તાપમાનના ફેરફારોથી ભયભીત નથી.
- રૂમ શુષ્ક, સૂર્યપ્રકાશ અને મજબૂત ગંધ પદાર્થો માંથી અલગ હોવું જોઈએ.
કેવી રીતે મધ સાથે પરાગ સંગ્રહવા માટે?
મધના સંગ્રહનું તાપમાન મુખ્ય પરિસ્થિતિઓમાંનું એક છે જેને ઉપેક્ષા ન કરવી જોઈએ. આ ખાસ કરીને પ્રોડક્ટ્સ પર લાગુ પડે છે જ્યાં મધ એક સાથેનો ભાગ છે અને પ્રજનન જેવા ઓછી ઉપયોગી ઉપહારની બચાવકર્તા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતો નથી. બાદમાં, મધ સાથે સંયોજન માં, 5 વર્ષ માટે ઔષધીય ગુણો સાચવે છે.
- મધ સાથેના પરાગના છાજલી જીવન લગભગ 5 વર્ષ છે. પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તમામ ધોરણો સાથે પણ, ઉત્પાદનો દર વર્ષે ઉપયોગી ગુણો ગુમાવે છે.
- મધ સાથે પરાગરજ રાખો, કાળી ગ્લાસ સાથેના કન્ટેનરમાં 20 ડિગ્રી સેલ્શિયસ કરતા વધુ તાપમાન ન હોય અને 75% થી વધુની ભેજવાળી સામગ્રી ન હોય.
કેવી રીતે રેપીસેડ મધ સંગ્રહવા માટે?
માત્ર મધના યોગ્ય સંગ્રહમાં ઉપયોગી, સાચી રોગહર ઉત્પાદન માટે લાંબા સમય સુધી પરવાનગી આપશે. આ એક દુર્લભ, સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ ખૂબ "તરંગી" રેપીસેડ મધ ખરીદવા દ્વારા ચકાસવામાં આવે છે. આ જ નામના પ્લાન્ટમાંથી સંગ્રહિત, આ પ્રોડક્ટ તાત્કાલિક સ્ફટિકીકરણની સંભાવના ધરાવે છે, અને તેથી માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં જ સંગ્રહિત હોવું જોઈએ.
- રેપિસીડ મધને ઠંડા, નીચા તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવી જોઈએ.
- મધ માટેના વાનગીઓ માટી, સિરામિક અથવા લાકડાના હોવા જોઈએ. જો કે, શંકુદ્ર લાકડુંના કન્ટેનર ટાળવા જોઈએ. પ્લાસ્ટિક અને મેટલની બનેલી વાનગી પર સખત પ્રતિબંધ છે.
કેવી રીતે લિન્ડેન મધ સંગ્રહવા માટે?
લાઈમ મધ - જેનો સંગ્રહ ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે, તે સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનો પૈકી એક છે. સુખદ કડવાશ સાથે મીઠી સ્વાદ માટે, સૌથી વધુ રોગપ્રતિરોધક ગુણો, ઝડપી સ્ફટિકીકરણનો અભાવ અને ખૂબ જ ઓછા તાપમાને પણ ઉપયોગી ગુણોનું રક્ષણ, તેથી મધને અમૃતની તમામ જાતો શ્રેષ્ઠ ગણવામાં આવે છે.
- લિન્ડેન મધ સ્ટોર કરતા પહેલાં, તમારે તેના માટે કન્ટેનર પસંદ કરવું જોઈએ. સૌથી યોગ્ય નકલી બેરલ, પરંતુ ઓક અને કોનિફરનોમાં ઉત્પાદન અંધારું થઈ શકે છે.
- આ વિવિધતા તેના ગુણધર્મોને -20 થી +35 ડિગ્રીના તાપમાને ન ગુમાવે છે, જે તમને તેને રેફ્રિજરેટર્સ, સેલર્સ અથવા રૂમમાં સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
- સ્પષ્ટ ગ્લાસવેરમાં રહેલી હનીઓ અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવી જોઈએ.
કેવી રીતે honeycombs માં મધ સંગ્રહવા માટે?
હનીકોમ્બમાં મધનો સંગ્રહ સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ધોરણોથી અલગ નથી. આ ઉત્પાદનના સ્વાદ અને હીલિંગ ગુણધર્મો જાળવી રાખવા માટે નીચી તાપમાન અને મહત્તમ ભેજ મુખ્ય શરતો છે. વોલ્યુમ આકાર પણ અડચણ નથી. જો હનીકોમ્બનો સમગ્ર ફ્રેમ તેના હાથમાં હોય તો પણ તે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, એક સીલબંધ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઠંડાને મોકલવામાં આવે છે.
- તમને ખબર હોવી જોઇએ કે હનીકોમ્બ ઝડપથી ગંધ શોષી લે છે, તેથી તે ખોરાકથી ન જઇ શકાય જેમાંથી મજબૂત સ્વાદો નીકળે છે.
- સેલ્યુલર મધને તાપમાનમાં ફેરફાર થતો નથી. આ કિસ્સામાં, શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ જગ્યા એક ભોંયરું અથવા ભોંયરું હશે.
- આ પ્રકારની મધ frosts ભયભીત નથી, પરંતુ તે સ્થિર અને તે defrost આગ્રહણીય નથી. જ્યારે ઓગળવું, તે ઓક્સિજન સાથે સમૃદ્ધ છે, જે આથોની પ્રક્રિયા વેગ આપે છે.