તે વિસ્તારોમાં જ્યાં સમુદ્ર અથવા સમુદ્રમાં કોઈ પ્રવેશ નથી, મોટાભાગની સીફૂડ ખાવા માટેનો એકમાત્ર રસ્તો એ સુપરમાર્કેટ્સમાં તેને સ્થિર કરવામાં આવે છે. સ્ક્વિડ કોઈ અપવાદ નથી. તદુપરાંત, તેઓ, ઝીંગા સાથે, સૌથી મોટા પાયે સ્થિર સમુદ્રી રહેવાસીઓ રહે છે, અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય પૈકી એક છે. કેવી રીતે સ્થિર સ્ક્વિડ તૈયાર કરવાના તમામ પાસાઓ વિશે, અમે તમને વધુ જણાવશે.
કેવી રીતે સ્થિર સ્ક્વિડ રસોઇ કરવા માટે?
રાંધવાના સ્ક્વિડની પ્રક્રિયાના ચોક્કસ સૂક્ષ્મતાને આવરી લેવામાં આવતી નથી, કારણ કે માત્ર કારણ કે સાફ કરેલું મૃગશીય સામાન્ય રીતે વીજળીની ઝડપ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે તેમને પહેલાંથી અનાવ્રત કરવાનું નક્કી કર્યું હોય. સખત ફ્રોઝન સ્ક્વિડ કેટલું રાંધવું? સાચા 3-4 મિનિટ, કદ પર આધાર રાખીને, જેથી તેનો માંસ પાચન થયેલા ભાઈઓના "રબરબિલીટી" ની લાક્ષણિકતા ન બની શકે, પરંતુ મોઢામાં ગલન થતું રહ્યું.
જો તમે અસ્વચ્છ સ્ક્વિડ ખરીદી, પછી પ્રારંભિક defrosting ન કરી શકો. બીજા માટે ઉકળતા પાણીમાં અપરિપક્વ કચરાને પીગળી દો, બધી કરચલીવાળી ફિલ્મ અંદર અને બહાર છાલ કરો, આંતરિક અવયવો દૂર કરો અને રસોઈ શરૂ કરો.
ફ્રોઝન સ્ક્વિડના સલાડ
સ્ક્વિડમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ અને ઠંડા નાસ્તા રહે છે, ખાસ કરીને, સલાડ. અમે મેયોનેઝ ક્લાસિકમાંથી દૂર રહેવાની અને સ્ક્વિડ અને ગ્રેપફ્રૂટમાંથી તમને અસામાન્ય સલાડ રેસીપી આપીશું.
ઘટકો:
- સ્થિર સ્ક્વિડ - 650 ગ્રામ;
- પીવામાં બેકોન (મસાલેદાર) - 180 ગ્રામ;
- ગ્રેપફ્રૂટ (મોટા) - 1 ભાગ;
- લાલ મરીના ટુકડાઓ;
- શુષ્ક સફેદ દારૂ - 80 મી;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- arugula એક બંડલ
તૈયારી
ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના સ્ક્વિડનો મૃતદેહ સાફ કરો અમે 30 સેકન્ડ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. બ્લાન્ક્ડ કેફાલોપોડ તરત જ બરફના પાણીમાં નિમજ્જન કરે છે, જેથી તેનું પાચન ન થાય. અમે માટીના અડધા સેન્ટીમીટર-જાડાના રિંગ્સ સાથે કાપી નાખ્યો.
એક ગ્રેપફ્રૂટ સાથે, ઝાટકો અને સફેદ માંસ કાપો. એક તીક્ષ્ણ છરીની મદદથી અમે સાઇટ્રસના સેગમેન્ટોને કાપીને લીલા વાનગી સાથે એક વાનગીમાં મૂકી. ગ્રેપફ્રૂટના બાકીના પલ્પને સંકોચવામાં આવે છે. પરિણામે, લગભગ 60 મિલિગ્રામ રસ છોડવો જોઈએ.
એક તંગી માટે બેકન ના સ્લાઇસેસ બ્રશ. ફ્રાઈંગ પેનમાં સીધી ચમચી ચમચી ચમચી દ્રાક્ષના દ્રાક્ષ અને દારૂ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. 3 મિનિટ માટે સૉસમાં સ્ક્વિડ રિંગ્સ મૂકો. અમે સ્ક્વિડને લઇને પ્લેટર પર મૂકો. બાકીની ચટણી મરી અને માખણના ચપટી સાથે મિશ્રિત થાય છે. અમે કચુંબર ભરો
કોરિયન ગાજર સાથે સ્થિર સ્ક્વિડ રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- કોરિયન ગાજર - 130 ગ્રામ;
- કેનમાં સફેદ દાળો - 360 જી;
- સ્થિર સ્ક્વિડ મડદા પરના - 650 ગ્રામ;
- લીલી ધાણાના મદદરૂપ;
- હોટ સૉસ - 10 એમએલ;
- સોયા સોસ - 35 એમએલ;
- લસણ દાંત - 2 પીસી.
તૈયારી
અડધા રિંગ્સમાં શક્ય તેટલું ઓછું ડુંગળી વિનિમય કરો અને કડવાશ દૂર કરવા તેમને કાબૂમાં રાખો. ગાજર અને ડુંગળી સાથે દાળો મિક્સ કરો, મિશ્રણમાં કેલિએન્ટ્રો ઉમેરો.
3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ફ્રોઝન સ્ક્વિડ છાલ. ઠંડું પાણી સાથે હેડફિશ કાપી અને રિંગ્સ માં કાપી. શાકભાજીમાં સ્ક્વિડ ઉમેરો
માખણ, ગરમ ચટણી, લસણ અને સોયાબીનથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. પીરસતાં પહેલાં રિફ્યુઅલ કરો
સખત મારપીટમાં ફ્રોઝન સ્ક્વિડ રિંગ્સ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- સ્થિર સ્ક્વિડ રિંગ્સ - 560 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 90 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું parmesan - 90 ગ્રામ;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 110 ગ્રામ;
- ઊંડા શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
તમે ફ્રોઝન સ્ક્વિડ રિંગ્સ તૈયાર કરો તે પહેલાં, તે તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે મીઠા સાથે ઉકાળવા અને ઉદારતાપૂર્વક ઉત્સાહી હોવું જોઈએ.
જ્યારે ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે, બ્રેડના ટુકડાઓ સાથે ચીઝ મિક્સ કરો. લોટમાં સ્ક્વિડ રોલ કરો, પછી ઇંડા માં નાહવા અને crumbs સાથે છંટકાવ. ઘાતકી સુધી ફ્રાય