મીટબોલ્સ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને એવા પરિવારો જ્યાં બાળકો હોય છે. પ્રથમ, આ નાના માંસબોલ્સ (અંગ્રેજીમાં એક વાનગી કહેવાય છે: માંસ બોલમાં) બાળકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તે નાના કટલેટ છે અને બાળકો સામાન્ય રીતે બધું જ નાની છે. બીજું, તમે ભાગો સરળતાથી પૂરતી સરળતાથી કરી શકો છો. ત્રીજે સ્થાને, મીટબોલનું ઉત્પાદન ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રક્રિયા છે, તમે સરળતાથી નાના મદદનીશોને આકર્ષિત કરી શકો છો. અને ગ્રેવી સાથે માંસબોલ જેવા ઘણા પુખ્ત લોકો, આ વાની માટેનો રેસીપી ખૂબ સરળ લાગે છે, પરંતુ કલ્પના અને પ્રયોગો માટે પુષ્કળ જગ્યા છોડે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં ગ્રેવી સાથે મીઠું કેવી રીતે રાંધવું તે તમને કહો.
ટમેટા સાથે મીટબોલ્સ
મોટે ભાગે, ટમેટા ચટણી સાથે માંસબોલ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને કારણ કે ટમેટા ખાટાને સંપૂર્ણપણે માંસ સાથે સ્વાદ માટે જોડવામાં આવે છે, અને કારણ કે ટમેટા એક પ્રિઝર્વેટિવ છે, અને આવા માંસના દડાને કેટલાક દિવસો માટે રાંધવામાં આવે છે અને જરૂરીયાત્રા પ્રમાણે ફરી શરૂ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ગરદન ડુક્કરના માધ્યમ ચરબીનું પ્રમાણ - 0.6 કિલો;
- ડુંગળી - 1 પીસી. + 3 ટુકડાઓ;
- બેગેટ ફોલ્લી - 200 ગ્રામ;
- વાછરડાનું માંસ - 0.3 કિલો;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ - 50 એમએલ;
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગર ટમેટા પેસ્ટ - 3-4 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- મીઠું મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - ચપટી
તૈયારી
Baguette (તેમની ગેરહાજરીમાં, તમે એક સફેદ રખડુ સાથે મેળવી શકો છો) પાણી અથવા દૂધમાં ખાડો. જ્યારે તે સૂકવી નાખે, નરમાશથી સ્વીઝ અને ડુક્કરનું માંસ, 1 ડુંગળી, વાછરડાનું માંસ અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બ્રેડ. પરિણામી ભરણમાં અમે ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. જગાડવો, અને પછી સામૂહિક સારી હરાવ્યું, જેથી તે ચીકણું બની જાય છે. એક ચમચી ની મદદ સાથે અમે એ જ ભાગ માપવા અને ભીના હાથ સાથે માંસ બોલમાં રોલ. એક ફ્રાઈંગ પૅનથી તેલને ગરમ ઝીણી ઝીણી દિશામાં ગરમ કરો અને અમારા માંસના ટુકડાને એકસરખી સોનેરી રંગમાં ફ્રાય કરો. અમે તેને પ્લેટ પર મુકીએ છીએ અને ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ. બાકીના ડુંગળી ઉડી કાપવામાં આવે છે, અને ગાજર એક માધ્યમ છીણીનો ઉપયોગ કરીને જમીનમાં આવે છે. તેલ પર, થોડું ફ્રાય ફ્રાય - તે લગભગ પારદર્શક બનવું જોઈએ, ગાજર અને પાણી ઉમેરો - લગભગ 300 મી. લગભગ 8-12 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર બધા સણસણવું, પછી માંસબોલની ચટણીમાં ડુબાડવું અને તેટલું રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
ડાયેટરી મીટબોલ્સ
વધુ ટેન્ડર અને વધુ ડાયેટરી મીટબોલ્સ ચિકન મિનેસ્ડ માંસ અને ગ્રેવીથી મેળવવામાં આવે છે. ભરણને પસંદ કરવું જોઈએ, જેમાં ઝીણી અને થોડું ચરબી હોય છે, નહીં તો માંસના માટી સૂકી થઈ જશે. મોટે ભાગે, ખાટી ક્રીમ સાથે ચિકન મેટબોલ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ચિકન - 1 કિલો;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 ચપટી;
- આયોજિત મીઠું - 2 ચપટી;
- બેગેટ - 150 ગ્રામ;
- તેલ, ગંધહીન, સૂર્યમુખી - 30 મી.
- ખાટા ક્રીમ 15-20% ચરબીનું પ્રમાણ - 200 ગ્રામ;
- સૂપ ચિકન - 150 મી.
તૈયારી
આ ભરેલા બેજેટ બ્લેન્ડરમાં જમીન ધરાવે છે અને નાજુકાઈના માંસ અને ઇંડા સાથે ભેળવવામાં આવે છે. સોલિમ અને મરી, અમે સમૂહને હરાવ્યું ગરમ તેલમાં દરેક બાજુ પર 4 મિનિટ માટે મીટબોલ લો અને ફ્રાય કરો. અમે એક પકવવા વાનગીમાં મીટબોલ્સ પાળી અને સૂપ સાથે ભળે ખાટા ક્રીમ, રેડવાની છે. અમે તેને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં ગરમ ઓવનમાં મોકલીએ છીએ. જો ઇચ્છા હોય, તો તમે અંતે લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે મીઠાના ટુકડા છંટકાવ કરી શકો છો.