ટૂંકા કણકની તૈયારી એક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ની તૈયારી સમાન છે. દરેક વસ્તુને જોઈએ તેટલું જ કરવા માટે, ઉત્પાદનો ટૂંકો કણક તૈયાર કરાવતા પહેલાં, તુચ્છ અને રસાળ થઈ ગયા, એક ટૂંકું સંસ્મરણ વાંચો:
- ઉત્પાદનો ઠંડા લે છે;
- એક કાંટો સાથે કણક ભેળવી પ્રયાસ કરો, અને ઓછા હાથ સ્પર્શ;
- ઠંડું પાણી વાપરો;
- પરીક્ષણ સાથે તમામ મેનિપ્યુલેશન્સ ખૂબ ઝડપથી કરો;
- વધુ ચરબી કણક ઉમેરવા માટે રેસીપી દ્વારા અર્થ છે, વધુ ભપકાદાર સમાપ્ત ઉત્પાદન હશે;
- લાંબો સમય માટે કણક ન માટી, નહીં તો ઉત્પાદનો સખત હશે;
- રોલિંગ કરતા પહેલાં અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કણકને ઠંડું કરો;
- ટૂંકા પેસ્ટ્રીને ફક્ત મધ્યથી અને કિનારે જ રોલ કરો;
- ગરમીથી પકવવું રેતીના પાઈ અને બિસ્કિટ 180-200 ડિગ્રી પર શેકવામાં જોઇએ;
- કચુંબર મીઠું અથવા મીઠું હોઈ શકે છે;
- મીઠી બિસ્કિટ, મીઠી ભરણ સાથેના પાઈ મીઠી કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે;
- મીઠાની રેતીના કણકમાંથી મીઠું ચડાવેલું બિસ્કિટ, કૂકીઝ બિયર, માંસ સાથે માંસ, માછલી.
વિવિધ પ્રકારનાં પકવવા માટે ટૂંકાગાળાના કણકને કેવી રીતે બનાવવી તે અમે તમને વધુ કહીશું.
સરળ શૉર્ટકેક
સૌથી અંદાજપત્રીય, રસોઈમાં વિશેષ કુશળતા જરૂરી નથી, એક રેસીપી.
ઘટકો:
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- ઠંડા પાણી - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ખાંડ સાથે લોટને મિક્સ કરો, માખણ ઉમેરો અને ઝડપથી નાના ટુકડાઓમાં એક છરી સાથે વિનિમય કરો. કાળજીપૂર્વક બરફના ચમચીને ટુકડાઓના ગુંદરને ઉમેરો. બધા અદલાબદલી, ખોરાક ફિલ્ડમાં આવરી લેવાયેલી બોલમાં ઝડપથી સ્ક્વિઝ્ડ, અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવી. તેને ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક માટે કૂલ દો.
તમે તમારા માટે જોઈ શકો છો કે આવા ટૂંકા કણક તૈયાર કરવા માટે તે મુશ્કેલ નથી, આવા રેસીપી બિસ્કીટ માટે ઉપયોગી છે, અને તમે તેમાંથી કેક બનાવી શકો છો.
વનસ્પતિ તેલ પર કચુંબર
શું તમે તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયી છો, હાનિકારક ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ન ખાવ છો? વનસ્પતિ તેલ પર કણક તમે ક્યારેક સ્વાદિષ્ટ સાથે જાતે લાડ લડાવવા માટે પરવાનગી આપશે
ઘટકો:
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 વસ્તુ;
- કેફેર - 0,5 વસ્તુઓ;
- સોડા - 0,5 tsp.
- સરકો
તૈયારી
અમે લોટ અને વનસ્પતિ તેલના ટુકડાઓ રાંધવા, અહીં તમે તમારા હાથ સાથે કામ કરી શકો છો. પ્રોસ્ટોકવાશા અને સોડા બેકિંગ પાવડર તરીકેની ભૂમિકા હશે. ઇંડા, દહીં, દૂધ અને સોડા, સરકોથી બળી ગયેલા, માખણના ટુકડા પર મોકલો અને ઝડપથી બેહદ કણક લો. પાઇ અને બિસ્કિટ માટે શૉર્ટકેક માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ ઉત્પાદન પસંદ કરો. ભરવાથી ઉત્પાદનોના ટોચના સ્તરને છંટકાવ કરવા માટે કણક છીણીને અને છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
રેડ આથો ડૌગ - રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 170 ગ્રામ;
- દૂધ - 2/3 કપ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- આથો - 35 જી;
- મીઠું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
આ કણક બરાબર તૈયાર કરવામાં આવે છે, માત્ર એક સરળ ટૂંકા કણકની જેમ, માત્ર માખણ સાથે મળીને, અમે ખમીર અને ખમીર માં કાપી. ફૂડ ફિલ્મ સાથે તૈયાર કણક લગાડવાનું ભૂલશો નહીં.
ખાટા ક્રીમ પર કચુંબર - રેસીપી
એક રેસીપી, સંપૂર્ણપણે અનિવાર્ય, જો તમે સ્વાદિષ્ટ રજા કેક રાંધવા માંગો છો. નરમ શૉર્ટકૉકમાંથી બનાવેલ પ્રોડક્ટ્સ, જેનો રેસીપી નીચે આપેલ છે, તે સ્ટોર કરતાં વધુ સુગંધિત છે.
ઘટકો:
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
- માર્જરિન - 70 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પકવવા પાવડર - 0,5 ટીસ્પૂન;
- વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
માર્જરિન, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ, મીઠું ઝટકવું, જ્યાં સુધી તમે કૂણું સમૂહ વિચાર નથી. ઇંડા ઉમેરો અને થોડી વધુ ચાબુક બેકિંગ પાવડર લોટમાં ઉમેરો અને કણક ભેગું કરો. ફિલ્મને લપેટીને ખાતરી કરો કે તે સૂકાઇ ન જાય, અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાહ જોવી, તે પાઇમાં ફેરવવી.
રેતી અને લોખંડની જાળીવાળું pies તૈયાર કરતી વખતે આવા સેન્ડવીચ ટેસ્ટ માટે રેસીપી તમારા માટે ઉપયોગી છે . બોન એપાટિટ!