ચોક્કસપણે, અમને ઘણા પિઝા જોવા મળે છે, જેમાં કુટીર પનીર (અથવા તેના ઇટાલીના સમકક્ષ - રિકોટા) ટોપિંગ તરીકે કાર્ય કરે છે, પરંતુ તે દરેકના મનપસંદ ઉપાયો માટેના આધારનો એક ભાગ બની ગયો છે, જે આહારશાસ્ત્રની દુનિયામાંથી એક નવીનતા છે. વાસ્તવમાં, તેથી તે તંદુરસ્ત આહાર માટે તેજી છે, સૌ પ્રથમ સૌ પ્રથમ ખૂબ જ ઉપયોગી વાનગીમાં સૌથી લોકપ્રિય નથી, અને નિયમ પ્રમાણે પિઝા આવા ફેરફારો કરવા માટે પ્રથમ છે. અમે આશા રાખીએ છીએ, કોઈ આહાર પિઝા ખાવા સામે નથી? પછી નીચેના વાનગીઓ સાથે આગળ વધો!
કોટેજ ચીઝ પેસ્ટ્રીથી પિઝા માટે રેસીપી
અમારી સૂચિમાંથી પ્રથમ કણક સૌથી આહારના વિવિધતાને આભારી હોઈ શકે છે: ઓછામાં ઓછા, કુટીર ચીઝમાં લોટ - વધુમાં વધુ, અને કુટીર ચીઝ સાથે ચીઝની એક ઢગલા પણ. આ લાંબા સમય માટે તમે જે ડ્રીમીંગ કરી રહ્યા છો તે આ નથી?
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 30 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા - 180 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સૂકા ઇટાલિયન ઔષધોનું મિશ્રણ;
- સુકા લસણ
તૈયારી
જો તમે શુષ્ક અને ચોખ્ખી કુટીર પનીર પસંદ કરી હોય, તો તેને કાંટો સાથે પહેલાથી નાખવું અથવા ચાળણીમાંથી પસાર થવું, અન્યથા તરત જ તેને બ્લેન્ડર વાટકીમાં, અન્ય ચીઝ સાથે, લોટની એક નાની માત્રા (પ્રાધાન્યપૂર્ણ આખા અનાજ - તે વધુ ઉપયોગી છે), ઇંડા અને ઔષધિઓની ઉદાર ચપટી અને સુકા લસણ પરીક્ષણના અમારા સિમ્યુલેશનને વધુ કે ઓછા એકરૂપ મિશ્રણમાં ફેરવાતા પછી, આપણે તેને ઓલૅન્ડ સ્વરૂપમાં પાળીએ છીએ અને તેને સમાનરૂપે વિતરિત કરીએ છીએ. બેઝ પર ટોપિંગ્સ તરત જ તેને પકવવા વગર અલગથી મૂકી શકાય છે, જ્યારે પ્રેયિટેડ ઓવનનો તાપમાન પ્રમાણભૂત પિઝા - 175 ડિગ્રી માટે જરૂરી હોય તેના કરતા ઘણો ઓછો હોવો જોઈએ, અને રસોઈના સમયમાં વધુ સમય લાગશે - આશરે અડધો કલાક.
દહીં પર પીઝા માટે પ્રવાહી કણક
જો તમને ફ્રાઈંગ પાનમાં પિઝા ગમે છે, તો પછી આ રેસીપી તમને સંબોધવામાં આવે છે. થોડી મિનિટોમાં, ચીકણું દહીં કણક ઓછી કેલરી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર પીઝા માટે એક આદર્શ આધાર બની જશે, જે કોઈપણ એડિટેવ્સ સાથે સંપૂર્ણપણે મેળ ખાય છે.
ઘટકો:
- ઓટ લોટ - 180 ગ્રામ;
- ઇટાલિયન ઔષધો મિશ્રણ એક ચૂંટવું;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કુટીર ચીઝ - અડધી સદી;
- દૂધ - 80 એમએલ;
- કોઈપણ લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 2/3 tbsp
તૈયારી
તમે કોટેજ ચીઝ પિઝાના કણકને રાંધવા પહેલાં, ઔષધિઓ સાથેના લોટને ભેગું કરો અને દરિયાઇ મીઠું ચપટી કરો, અને પછી ગરમ દૂધમાં રેડવું અને તેને 7 મિનિટ સુધી ફેલાવવા માટે છોડી દો.આ સમયે તમે ઇંડા અને પનીર . ચીઝના મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો અને સમોવડી કણક લો. તે ચટણી અને પૂરવણીથી તેને આવરી લે તે પહેલાં, પેનકેકની જેમ, બન્ને પક્ષોના ફ્રાયિંગ પાનમાં કણકને ફ્રાય કરો.
ઇંડા વિના પિઝા માટે દહીં કણક
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- દૂધ - 6 tbsp. ચમચી;
- તેલ - 6 tbsp ચમચી;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ
તૈયારી
આ પરીક્ષણની તૈયારી ઉપર સૂચિબદ્ધ તમામ ઘટકોના સરળ મિશ્રણમાં ઘટાડો થાય છે. જો તમારી કોટેજ પનીર ઘણાં અનાજ ધરાવે છે, તો પછી તેને ચાળણી દ્વારા સાફ કરો જેથી અંતે તેના આધારને સુસંગતતામાં વધુ સમાન ગણવામાં આવે. જ્યારે કણક મિશ્રિત થાય છે, તેને રોલ કરો અને તમારા મનપસંદ ચટણી અને અન્ય ભરણકારો સાથે આવરી દો. 20 ડિગ્રી 190 ડિગ્રી પાતળી અને કડક રુડ બેઝ પર આઉટપુટ પર સ્વાદિષ્ટ મેળવવા માટે પૂરતી હશે.
કોબીજ સાથે દ્રાક્ષ અને કીફિર સાથે પિઝા માટે ડૌગ
ઘટકો:
- ફૂલકોબીનું નાનું માથું;
- કોટેજ ચીઝ - 60 ગ્રામ;
- કેફેર - 50 મી;
- પનીર - 70 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા;
- લોટ - 40 ગ્રામ
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, આપણે કોટેજ ચીઝ, દહીં અને પનીરને સૌથી વધુ સમાન મિશ્રણમાં ફેરવીએ છીએ. રસોડામાં સહાયકની મદદથી ચોખામાં બ્લાન્ક્ડ ફૂલના ટુકડાને કાપી નાખવા, તેને રસોડામાં ટુવાલમાં મૂકો અને તેને સ્ક્વિઝ કરો. કુટીર ચીઝ, ઇંડા અને લોટ, વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથેના ફૂલકોબીને તમારા સ્વાદ અને મુનસફીમાં રહે છે. અમે પીળાંને 200 ડિગ્રી ભરાયા વગર તૈયાર કરીએ છીએ, જ્યાં સુધી કિનારીઓ નિરુત્સાહિત ન થાય ત્યાં સુધી, અને પછી અમે ચીઝને પીગળી જવા માટે ટોપિંગ સાથેની સગડીમાં મૂકીએ છીએ.