જો પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશના સરેરાશ રહેવાસીએ કોઈક રીતે તજ પાઉડર, તજની લાકડીવાળા મિત્રો બનાવવાની વ્યવસ્થા કરી છે, જે તેમના કચડી એનાલોગ કરતા પાછળથી વેચાણ પર છે, હજુ પણ ઘણા બિનજરૂરી પ્રશ્નો પેદા કરી શકે છે. હકીકતમાં, તજની લાકડીઓનો ઉપયોગ પાવડર જેટલું જ છે, સિવાય કે તમે તેમને પકવવા માટે ઉમેરી શકતા નથી, પરંતુ અમે વધુ વિગતવાર વાનગીઓની ચર્ચા કરીશું.
તજની લાકડીઓનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
તજમાં વળેલું તજ સિલોન તજની ખૂબ સુગંધી છાલ કરતાં વધુ કંઇ નથી, જે વેચવા પહેલાં સૂકવવામાં આવે છે. પરિણામે, મહત્તમ સુગંધ અને મસાલાનો સ્વાદ મેળવવા માટે, તજની લાકડી ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવામાં આવે છે અથવા બાફેલી હોવી જોઈએ, જે શા માટે મોટેભાગે લાકડીના સ્વરૂપમાં તજના સ્વરૂપમાં તજને પીવાનાં વાનગીઓમાં મળી શકે છે, જેમ કે નીચેના.
તજ લાકડી સાથે સીડર
ઘટકો:
- લાલ સફરજન (મોટા) - 6 પીસી.;
- સફરજન સીડર - 0,7 એલ;
- તજની લાકડી - 3 પીસી.;
- વરિયાળી તારા - 2 પીસી.;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સાઇડર રેડવાની અને તે બોઇલ લાવવા ઉકળતા પછી, આગને બાદ કરવામાં આવે છે અને અમે મસાલાઓને પ્રવાહીમાં મુકીએ છીએ: એક તજ લાકડી અને સુવાનોછોડ. 20 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ પીણું બબરચી.
આ સમય દરમિયાન આપણે સમગ્ર સફરજન "કપ" માંથી બનાવેલ છે, ફળમાંથી બીજને કોર સાથે અને પલ્પના ભાગમાંથી કાઢીએ છીએ જેથી દિવાલો અને તળિયે અકબંધ રહે. સુગંધિત પીણા સાથે દરેક સફરજન "કપ" ભરો અને તે જ તજની લાકડીઓથી શણગારે છે.
તજની લાકડીઓ સાથે ચા બનાવવા કેવી રીતે?
ઘટકો:
- પાણી - 500 એમએલ;
- પ્રિય ચા - 1 ચમચી;
- 2 તજની લાકડીઓ;
- એક કાર્નેશન 3 કળીઓ;
- લીંબુ છાલ અને નારંગી
તૈયારી
કિટમાં અડધા લિટર પાણી રેડવું અને તે ગૂમડું સુધી પહોંચવા માટે સુયોજિત કરો. જ્યારે પાણી ઉકાળી રહ્યું છે, ચાદાની - ચામડું કળીઓ અને તજ લાકડીઓમાં તમારી મનપસંદ ચા અને મસાલાઓનો ચમચી મૂકો. વધુમાં, અમે સાઇટ્રસ ફળમાંથી ઝાટકોને દૂર કરીએ છીએ અને તે ભવિષ્યના ચામાં પણ મુકીએ છીએ. ઉકળતા પાણી સાથેની કીટલીના સુગંધિત સમાવિષ્ટોને રેડીને તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ચાને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. જ્યારે પીણું ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તેને રોમના ચમચી સાથે પડાય શકાય છે, અથવા તમે તેને બિન-આલ્કોહોલિક સ્વરૂપમાં પીતા કરી શકો છો.
એક તજ લાકડી સાથે ક્લાસિકલ પાકિસ્તાની કોફી
ઘટકો:
- પાણી 750 મીલી;
- દૂધ - 750 મિલી;
- તજની લાકડી;
- એલચી - 5 પીસી.;
- ગ્રાઉન્ડ કોફી - 3 tbsp ચમચી
તૈયારી
એક નાની શાક વઘારમાં અમે ઊંઘી કોફી ધરાવીએ છીએ, ત્યાં અમે તજ અને લાકડા એલચી ભરીને મોકલો. દૂધ અને પાણીના મિશ્રણ સાથે શાકભાજીની સામગ્રી ભરો અને આગમાં બધું મૂકો. જ્યારે કોફી ઉકાળવામાં આવે છે, અને તે લગભગ 10 મિનિટ લે છે, તે જરૂરી છે કે કોફીને હંમેશા જગાડવા, ચમચી સાથે પીવું અને ઊંચાઈથી રેડવું, જેથી મોટા બબલ ફીણ સપાટી પર વિકસે. આગળ, તે ફક્ત નાના કપમાં કોફી રેડવાની અને સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરીને જ રહે છે.
મુખ્ય અભ્યાસક્રમોમાં તજની લાકડીઓનો ઉપયોગ કરવો
તજની લાકડીઓ સાથે, માત્ર પીણાં નહીં, પણ માંસની વાનગી, જેમ કે આ માંસ સ્ટયૂ, સ્વાદવાળી હોય છે.
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 900 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- સફેદ ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 80 ગ્રામ;
- સેલરીના દાંડીઓ - 80 જી;
- લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
- છાલ અને રસ 1 નારંગી;
- Balsamic સરકો - 60 એમએલ;
- પાણી - 1 એલ;
- તજની લાકડી;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને થાઇમ એક શાખા
તૈયારી
એક ગરમ બરબેકયુમાં, પાસાદાર ભાતને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી માંસના ટુકડા પર લાક્ષણિકતાના રંગનો રંગ જોવા મળે નહીં. પછી, અમે પ્લેટ પર બીફ મૂકે છે, અને તેની જગ્યાએ અમે 8 મિનિટ માટે બધી શાકભાજી પસાર કરીએ છીએ. તેમને માંસ સાથે ભળવું, તજ ઉમેરો, લોરેલ, રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો અને નારંગીનો રસ, લસણ માંથી પેસ્ટ અને સુગંધ "છતી" એક મિનિટ હજુ પણ રાખવા. આગળ, પાણી અને સરકો સાથે brazier સમાવિષ્ટો રેડવાની અને 2 કલાક માટે ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું. વપરાશ પહેલાં, તજ અને જડીબુટ્ટીઓ બંને કાઢવામાં આવે છે.