આજે આપણે એક નાજુકાઈના માંસના રોલ તૈયાર કરવા વિશે કહીશું. આ રીતે તમને ફ્રાઈંગ પાન દ્વારા કંટાળાજનક સ્થાનેથી બચાવવામાં આવશે, ઘણાં બધાં કટલેટ અને ગ્રાઉન્ડ માંસથી તૈયાર કરવામાં આવેલા અન્ય ઉત્પાદનો. અને રૂલ માં યોગ્ય ભરણ પસંદ, તમે એક અદ્ભુત, સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર વાનગી કે જે માત્ર તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો કૃપા કરી શકશે નહીં, પણ કોઈપણ ઉત્સવની ટેબલ સજાવટ કરી શકો છો.
જો નાજુકાઈના માંસને સૌથી સામાન્ય પ્રકારના માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પછી ભરણ કોઈ પણ પ્રોડક્ટ હોઈ શકે છે, તેની સાથે સંયોજકતાથી જોડાય છે. તમારા મુનસફી અને સ્વાદ પર તમે ઇંડા, મશરૂમ્સ , પનીર, હૅમ, સુકા ફળો, બદામ અથવા અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તમે પસંદ કરો છો. ગરમ અને ઠંડા બન્ને ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે રોલ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
નીચે અમે નાજુકાઈના માંસ રોલ્સ બનાવવા માટે સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ ઓફર કરે છે.
મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ચિકન કતરણ સાથે રોલ કરો
ઘટકો:
- ચિકન માંસ માંથી નાજુકાઈના માંસ - 1 કિલો;
- વિજેતા - 350 ગ્રામ;
- મધ્યમ કદનું ડુંગળી - 1 પીસી.
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા સમારેલી ગ્રીન્સ - 3 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- જમીન મરીના મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પ્રથમ, વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયમાં ફ્રાય અને તેમાં ડૂબેલું ડુંગળી રેડવામાં આવે છે, પછી બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો. પછી અમે થોડું મશરૂમ ફ્રાય ઠંડું અને બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ કે જેથી ત્યાં કોઈ મોટા ટુકડા નથી.
એક સપાટ સપાટી પર અમે પોલિઇથિલિન ફિલ્મ અથવા જાડા વરખનો લંબચોરસ સ્તર મૂકે છે, જેના પર આપણે ચિકન બળતરાના પાતળા સ્તરનું વિતરણ કરીએ છીએ, અમે તેના પર ભરવાથી મશરૂમને મૂકે છે, કિનારીઓમાંથી બે સેન્ટીમીટર છોડીને, ચીટમાંથી પસાર થતી પનીર સાથેની ટોચ અને તાજા સમારેલી ઊગવું.
હમણાં, એક ફિલ્મ સાથે જાતને મદદ, અમે એક રોલ રચના અમે તેને greased pan પર સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, તે નરમાશથી રોલિંગ, ફિલ્મ કાઢીને, તમારા હાથથી રોલને વ્યવસ્થિત કરી રહ્યા છીએ, તેને સુંદર આકાર આપવો અને ટોચ પર સારી રીતે મારવામાં આવેલા ઇંડાને ફેલાવીએ છીએ. લગભગ પચાસ મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં વાનગીને ગરમાવો.
મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે તૈયાર સ્વાદિષ્ટ ચિકન છૂંદો રોલ થોડું ઠંડું છે, ભાગોમાં કાપીને અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
તમે વરખમાં આવા રોલને સાલે બ્રેક પણ કરી શકો છો, પરંતુ ઘનતામાં વધારો કરવા માટે કાપણી કરતા પહેલા તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ હોવું જોઈએ, કારણ કે તે જુસીયરને બહાર કાઢે છે, પરંતુ તેમાં લૂઝરનું માળખું છે
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઇંડા સાથે ડુક્કરના માંસના ટુકડામાંથી મીટલોફ
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 0.75 કિલો;
- ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- દૂધ - 50 મિલી;
- જમીન મરીના મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ ની તાજા ઊગવું - સ્વાદ માટે
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ડુક્કરનું માંસ માંસની છાલમાંથી પસાર થવું જોઈએ, પ્રી-પેઇલ્ડ ડુંગળી, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો, અને આ તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરો, દૂધ સાથે ચાબૂક મારેલા ઇંડાને ઉમેરીને, જમીન મરી અને મીઠુંનું મિશ્રણ. જો ભરણ ખૂબ પ્રવાહી બન્યું, થોડું જમીન બ્રેડ ઉમેરો
અમે નાજુકાઈના માંસ સ્તરનું વિતરણ કરીએ છીએ, આશરે ચાર સેન્ટિમીટર જાડા, વનસ્પતિ તેલમાં ઓલવાયા એક લંબચોરસ વરખ શીટ પર, પકવવાના વાનગીમાં અથવા પકવવા ટ્રેમાં મૂકવામાં આવે છે. કેન્દ્રમાં આપણે એક પંક્તિ ઉકાળીને અને સાફ કરેલ ઇંડા અને, વરખને બંધ કરીને, આપણે બળતરાના વિરોધી છેડાને જોડીએ છીએ, અમે એક રોલ બનાવીએ છીએ. વરખને સીલ કરો અને એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી મૂકો. ટોચની ભુરો માટે, તમે રસોઈના અંત પહેલા પંદર મિનિટ પહેલાં વરખની કિનારીઓને ખોદી કાઢવી શકો છો.
અમે ગરમ અથવા ઠંડા સ્થિતિમાં સમાપ્ત કરેલું રોલ ઠંડું પાડીએ છીએ, તેને તીક્ષ્ણ છરી સાથે ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.