માંસ રોલ્સ કોઈ પણ કોષ્ટકનું વાસ્તવિક સુશોભન છે, તેમ છતાં તેમને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ મુશ્કેલ અને કપરું છે. પરંતુ આવા સ્વાદિષ્ટ વાનીને ખાતર તે રસોડામાં થોડા વધારાના કલાકોમાં રહેવા યોગ્ય છે. તમારા મહેમાનો મશરૂમ સાથે સ્ટફ્ડ રસાળ માંસના માંસ સાથે ખુબ ખુશી થશે અને તરત જ આ અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે તમારી પાસેથી રેસીપીની જરૂર પડશે.
મશરૂમ્સ રેસીપી સાથે માંસ રોલ
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 1 કિલો;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા અને ઔષધો - સ્વાદ માટે
તૈયારી
એક સરળ માર્ગ કેવી રીતે મશરૂમ સાથે માંસલફૂમ રાંધવાનો વિચાર કરો. માંસ રાંધવામાં આવે છે અને ટુવાલ સાથે સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે. પછી સમગ્ર ભાગ સાથે આપણે ઊંડા ચીરોને આશરે અડધા માંસની જાડાઈ બનાવીએ છીએ. પછી ડુક્કરને જમણે અને ડાબે કાપીને, ભાગથી કાપીને અંત સુધી નહીં, પરંતુ નાની દિવાલો છોડીને. હવે માંસ સ્તરને નરમાશથી છંટકાવ, તેને ખોરાકની ફિલ્મ સાથે આવરી દો અને બોલ હરાવ્યું આગળ, તે મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું અને તે કોરે મૂકી.
આ પછી, ભરવાની તૈયારી પર જાઓ. મશરૂમ્સ સૉર્ટ, ધોવાઇ અને સૂકાયા છે. ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા ઉડી કાપવામાં આવે છે. અમે એક છરી સાથે ઊગવું વિનિમય. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રેસમાં દોરો. ચીઝ મોટી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝ મશરૂમ્સની લાલાશને તળીને તેલની નાની રકમ સાથે ગરમ થાળીમાં પણ. એક અલગ શેકીને પેનમાં, ચાલો ડુંગળી પસાર કરીએ. હવે અમે મશરૂમ્સને ડુંગળી સાથે જોડીએ છીએ, મીઠું ઉમેરીએ, મરી સ્વાદમાં અને સહેજ શાકભાજી ભઠ્ઠી કચડી લસણ, પનીર, ગ્રીન્સ ઉમેરો અને સામૂહિક સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે માંસ પર ભરવાથી મશરૂમને બહાર રાખીએ છીએ, તે સરખે ભાગે વહેંચણી કરીએ છીએ અને ચુસ્ત અને સુઘડ રોલને બંધ કરી દઈએ છીએ, ખાતરી કરો કે સમગ્ર ભરવા અંદર છે.
તે પછી, અમે એક થ્રેડ સાથે રોલ સીવવા, ટૂથપીક્સ સાથેની ધારને ઠીક કરો અને તેને માખણ સાથે સારી રીતે ગરમ થતા ફાંટાના પાનમાં મુકો. અમે તે બધી બાજુથી ઊંચી આગ પર ફ્રાય, જ્યાં સુધી તે મોહક અને રુંવાટીવાળું નથી.
પછી કાળજીપૂર્વક મશરૂમ્સ સાથેના માંસ રોલને ગ્રેસેડ પકવવાના ટ્રેમાં ખસેડો અને તે લગભગ 1.5 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. આશરે 180 ડિગ્રીના તાપમાને ડીશને ગરમાવો, અને તે જલદી રોલ સારી રીતે નિરુત્સાહિત થાય છે, તેને વરખ સાથે આવરે છે અને તૈયાર થતાં સુધી પકવવા ચાલુ રાખો.
રસોઈના અંતે, કાળજીપૂર્વક વરખને દૂર કરો અને થોડી વધુ ભૂરા. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર કરેલ રોલને દૂર કરીએ, તેને 15 મિનિટ સુધી ઠંડું મૂકી દો, પછી કાપીને કાપીને ગરમ અથવા મરચી સ્વરૂપમાં ટેબલ પર સેવા આપીએ.
મશરૂમ્સ અને ઇંડા રેસીપી સાથે માંસ રોલ
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 800 જી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ચેમ્પિગન્સ - 5 પીસી.;
- તાજા સ્પિનચ - 450 ગ્રામ;
- મધ પ્રવાહી - 50 મિલી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, ઇંડા અગાઉથી બાફેલી છે, શેલને ઠંડુ અને સાફ કરે છે. ફ્રેશ સ્પિનચ ધોવાઇ અને ઓસામણિયું પર ડ્રેઇન કરે છે, અને સ્થિર - પૂર્વ-ડિફ્રોસ્ટ. લસણ સાફ અને ઉડી કાપવામાં આવે છે, અથવા પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે. ડુક્કરને સારી રીતે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને એક છરી સાથે લંબચોરસ સ્તરને કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે વરખ સાથે માંસને આવરી લે છે અને કાળજીપૂર્વક હેમર સાથે હરાવ્યું છે.
તે પછી, અમે ફિલ્મ દૂર કરીએ છીએ અને માંસને મીઠું અને કોઈ પણ મસાલા સાથે છાંટવું. મશરૂમ્સ ખાણ છે,
હવે તેને ઘાટમાં ખસેડો અને લગભગ 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, લગભગ 190 ડિગ્રી પર તાપમાન દેવાનો. તે પછી, અમે મધ સાથે માંસના માંસને છીંકવું અને એક કલાક માટે બીજા એકને તેને મોકલો. ટેબલ પર સેવા આપતા પહેલા, નાના સ્લાઇસેસમાં તૈયાર વાનગીને કાપી અને તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરવો.