તે ગરમ ઉનાળાના દિવસોમાં છે, કૂવો, પહેલેથી ગરમ રસોડામાં ગરમી કરતી વખતે, હું રસોઈ સૂપ પર ઘણો સમય પસાર કરવા નથી માગતો. જ્યારે તમે કંઇક ઠંડી માગતા હો ત્યારે ઓછા ગરમ અભ્યાસક્રમો ખાવવાની ઇચ્છા ઓછી છે.
આ કિસ્સામાં બહાર એક ઉત્તમ રીત પ્રકાશ પ્રેરણાદાયક ઉનાળામાં ઠંડા સૂપ ની તૈયારી હશે. તેઓ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ગરમીમાં તેનો ઉપયોગ કરવો તે ખાસ કરીને ખુશી છે.
ટમેટાં ના ઉનાળા માટે કોલ્ડ સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- પાકેલા ટામેટાં - 1.2 કિલો;
- તાજા કાકડીઓ - 140 ગ્રામ;
- મરી મીઠી બલ્ગેરિયન - 280 જી;
- મીઠી સલાડ ધનુષ - 85 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 2 પીસી.;
- નાનો ટુકડો બ્રેડ - 110 ગ્રામ;
- વાઇન સરકો (લાલ) - 20 મી;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- ચટણી ટેબ્સા - 3-5 ટીપાં;
- ઓલિવ તેલ - 20 એમએલ;
- રેતી ખાંડ - 20 જી અથવા સ્વાદ અનુસાર;
- બરછટ મીઠું;
- સફેદ બ્રેડ અને ગ્રીન્સમાં ફાઇલિંગ માટે ક્રેટોન.
તૈયારી
શરૂઆતમાં, અમે સ્કિન્સમાંથી તાજા ટમેટાંને દૂર કરીએ છીએ, ક્રોસ આકારના ચીસો બનાવે છે અને ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ માટે ફળો મૂકીને અને ઠંડું પાણી સાથે ધોઈને. અમે છાલવાળી ટમેટાંને ટુકડાઓમાં કાપી અને બ્લેન્ડરની ક્ષમતામાં મૂકી. અમે બલ્ગેરિયન મરીના પલ્પને કાપીને કાપીને કાકડીઓ, છાલવાળી લસણ દાંત, બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું કાપી અને એક બ્લેન્ડર સાથે માસ પંચને છાંટવો નહીં ત્યાં સુધી તે મસાજ કરે છે. વાઇન સરકો, લીંબુના રસના પરિણામી મિશ્રણમાં રેડવું, ટૅબ્સૉ સૉસ, મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો, નાના સ્ટ્રેનર દ્વારા વધુ સમાન બનાવટ માટે જગાડવો અને અંગત સ્વાર્થ કરો.
અમે ઠંડા સૂપમાં ઓલિવ તેલ રેડવું, તેને ભળીને, તેને ફ્રિજમાં ઘણાં કલાકો સુધી ઠંડું કરો અને તેને બ્રેડક્રમ્બસ અને ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપો.
કેફિર પર શીત બીટનો કંદ ઉનાળો સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- કીફિર - 1.6 લિટર;
- બેકડ બાફેલા અથવા ગરમીમાં - 320 જી;
- મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા - 5-6 પીસી.;
- ડુંગળી લીલા અને સુવાદાણા;
- તાજા કાકડીઓ - 220 ગ્રામ;
- બરછટ મીઠું
તૈયારી
દહીં પર બાફેલું સૂપ તૈયાર કરવા માટે બાફેલી અથવા બેકડ બીટ એક છીણી પર ઘસવું
બધા તૈયાર ઘટકો beets સાથે કિફિર ઉમેરવામાં આવે છે, મીઠું સાથે વાનગી ભરો અને તે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો માટે બેસી દો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ સૂપ બાફેલા બટેટાં અને માંસ અથવા સોસેજ ઉમેરી શકો છો. તે વધુ સંતોષ ચાલુ કરશે, જે પુરુષ પ્રેક્ષકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.