કેવી રીતે ચોકલેટ કેક બનાવવા માટે?

તમે કયા પ્રકારની ડેઝર્ટ મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો અને તેના માટે કયા ઘટકો છે તે પર આધાર રાખીને, તમે આ લેખમાંથી એક અથવા બીજી ગ્લેઝ રેસીપી પસંદ કરી શકો છો. ચોકલેટ કે કોકો પર આધારિત સરળ અથવા જટિલ, ચળકતા, મેટ, જાડા, પ્રવાહી, - અમે તેમને દરેક વિશે વધુ વાત કરીશું.

કેક માટે ચોકલેટ ગ્લેઝ રેસીપી

આ સરળ ચોકલેટ હિમસ્તરનીમાં 2: 1 ગુણોત્તરમાં માત્ર બે ઘટકો મિશ્રિત છે - આ માખણ અને ચોકલેટ છે બેઝિક્સની આ પાયા તમને થોડી મિનિટોમાં પેસ્ટ્રીઝ સજાવટ કરશે કે પછી તે કેક, કેક કે બિસ્કીટ છે .

તમે કેક માટે ચોકલેટ હિમસ્તરની બનાવી શકો તે પહેલાં, તમારી પોતાની સ્વાદ પસંદગીઓ સાથે સૉફ્ટ ચૉકલેટ પસંદ કરો. ટાઇલને મનસ્વી આકાર અને કદના ટુકડાઓમાં ભાંગી નાંખીને, પછી માખણના એક ભાગથી પાણીના સ્નાનમાં કન્ટેનર મૂકો. નિયમિતપણે stirring, ચોકલેટ ટુકડાઓ પીગળી, ગ્લેઝ નીચે કૂલ અને સજાવટના આગળ વધવા માટે પરવાનગી આપે છે.

કેવી રીતે કોકો કેક માટે ચોકલેટ કોટિંગ રસોઇ કરવા માટે?

આ રેસીપી માટે, તમે ફક્ત કોકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે સ્વાદને વધુ સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે ચોકલેટ સાથે જોડો.

ઘટકો:

• ચોકલેટ - 180 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર - 2 tbsp. ચમચી;
• ક્રીમ - 55 મિલી;
• માખણ - 5 જી

તૈયારી

સ્લાઇસેસમાં ચોકલેટ બારને વિભાજીત કરીને પ્રારંભિક રીતે તેમને ગરમી પ્રતિરોધક કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ઉકળતા પાણી ઉપર મૂકો. તરત જ પછી, કોકો, ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો. ચોકલેટ ટુકડાઓ ફેલાતા જલદી, ગ્લેઝને આગમાંથી દૂર કરી શકાય છે અને પકવવાને આવરી લેવા માટે વપરાય છે.

કેક માટે મીરર ચોકલેટ કોટિંગ

એક અતિ લોકપ્રિય હવે મિરર ગ્લેઝ ની મદદ સાથે કોઈપણ પરિચારિકા કરી શકે છે તેમના કન્ફેક્શનરી કુશળતા દર્શાવે છે. પ્રોડક્ટનું નામ પોતાના માટે બોલે છે: એક આદર્શ મિરર સપાટીને સારવારમાં આવરી લે છે, તે ગ્રાહકોને તેમના પ્રતિબિંબ જોવા માટે પરવાનગી આપશે.

ઘટકો:

• પાણી 75 મિલિ.
• ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• કોકો - 45 જી;
• જિલેટીન (પર્ણ) - 7 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 75 મી.

તૈયારી

સૂચનોને અનુસરીને, પાણીમાં જિલેટીનની શીટ્સને સૂકવી દો. આગમાં 75 મિલિગ્રામ પાણી મૂકો અને તેમાં ખાંડના સ્ફટિકોને વિસર્જન કરો. પછી કોકો અને ક્રીમ મોકલી, સઘન જગાડવો શરૂ, બોઇલ શરૂઆત માટે રાહ જોઈ એક ચાળવું અને ઠંડી 60 ડિગ્રી દ્વારા ગ્લેઝ પસાર. આગામી, ગરમ ગ્લેઝ માં જિલેટીન શીટ પાતળું અને કેક તાપમાન માટે પહોંચવા માટે ચોકલેટ મિરર ગ્લેઝ માટે રાહ જુઓ.