જો ઓછામાં ઓછા સમય માટે હોટ ડીશ બનાવવાની જરૂર હોય તો, સાર્વત્રિક સૂપ બિટલેટને પેક કરવા માટે સ્ટોર પર ચલાવવા માટે તે યોગ્ય નથી, તે સૂપ માટે મોતી બાર સાથે કુદરતી ડ્રેસિંગને ઉમેરવા માટે પૂરતું નથી, જે તમે સરળતાથી ઘરે રસોઇ કરી શકો છો અને કોઠારમાં સ્ટોર કરી શકો છો. આવા રિફ્યુઅલિંગના ભાગરૂપે, તમારા બાગની કોઈ હોંશિયાર ઘટકો નથી, ફક્ત મોતી જવ અને શાકભાજી છે.
શિયાળામાં માટે અથાણું માટે કાકડી ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- તાજા કાકડીઓ - 1.6 કિલો;
- મોતી જવ - 270 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 780 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 620 ગ્રામ;
- સરકો - 55 મિલી;
- ગાજર - 430 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ
તૈયારી
તૈયારી માટેની ટેકનોલોજી પ્રારંભિક રીતે સરળ છે. પ્રથમ, તાજા કાકડીઓ, ટામેટાં અને ડુંગળીને સમઘનનું કાપીને, હાથ દ્વારા ગાજરનો વિનિમય કરવો અથવા અંગત સ્વાર્થ કરો, અને સમઘનનું કોગળા. બ્રેઝિયરમાં, તેલમાં રેડવું, વાસણોના તળિયે તાજા કાકડીઓ અને ટામેટાં મૂકો, એક ગ્લાસ પાણીના ચોથા ભાગમાં રેડવું અને બાકીના શાકભાજીને મોતી જવ સાથે ઉમેરો. મીઠું અને ડ્રેસિંગ ગળવું, સરકો માં રેડવાની અને લગભગ 20 મિનિટ માટે રસોઇ, સરેરાશ ગરમી સુયોજિત. સમય વિરામ પછી, ઢાંકણની સાથે રિફિલને આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા ગરમી પર 10 મિનિટ સુધી પહેલાથી જ દુ: ખી થવાની તૈયારીમાં મૂકી દો. સમય ફાળવવામાં આવે તે પછી, જર સાથે સ્ટ્રેઇલ કેન પર જમવાની સાથે ડ્રેસિંગ મૂકો અને શિયાળા માટે તૈયાર કરો. જ્યારે કેનની સમાવિષ્ટો સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોય ત્યારે, તેઓ કોઠારમાં સંગ્રહમાં ખસેડી શકાય છે.
મોતી જવ અને મશરૂમ્સ સાથે અથાણું માટે ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- લીલા ટામેટાં - 2.3 કિલો;
- મોતી જવ - 190 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ (કોઇ) - 850 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 430 ગ્રામ;
- મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 540 ગ્રામ;
- ગાજર - 430 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 45 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 230 મિલી;
- સરકો - 115 ગ્રામ;
- ગરમ મરીનું પોડ.
તૈયારી
મોતી જવની તૈયારીમાં વધારો કરવા માટે, શિયાળા માટે તમે રોઝલોલિક માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો તે પહેલાં, તેને સમગ્ર રાત માટે ઠંડા પાણીમાં ખાડો, પાણીને ડ્રેઇન કરો, અને પર્લોવિકુ ધોવા અને તેને આગ પર મૂકો.
અમે શાકભાજીને પસાર કરીએ છીએ લીલા ટમેટાંનું બ્લાન્ચિંગ કરવું અને બ્લેન્ડરથી તેમને છંટકાવ કરવો. બ્રેઝિયરમાં અમે ડુંગળીના રિંગ્સ, મીઠી અને ગરમ મરી, અને ગાજરથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ. મશરૂમ્સના ટુકડાઓ ઉમેરો અને તેમને ભેજ સંપૂર્ણપણે વરાળ દો. ટમેટા ચટણી ભરો, ટમેટા પેસ્ટને અનુસરો, તેલમાં રેડવું અને અડધા કલાક માટે શાકભાજીઓની સ્ટયૂ છોડી દો. થોડા સમય પછી, બાફેલી ખાડો ઉકાળવા અને સરકો ઉમેરો. ઉકાળવાથી તરત જ, વર્કપીસને જંતુરહિત કન્ટેનર પર નાખવામાં આવી શકે છે અને કવર સાથે શરૂ કરી શકાય છે.
સૂપને રાંધવા માટેનો સમય, સ્ટોકને સ્ટોકમાં મૂકો, કાતરી લીલી અથાણાંના કાકડીઓ અને થોડું થોડું અથાણું નીચેથી મોકલો, લૌરલ સૂપ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
શિયાળામાં માટે અથાણું માટે રિફ્યુઅલિંગ - રેસીપી
ઘટકો:
- કાકડી - 1.6 કિલો;
- ગાજર - 480 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 95 એમએલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 340 ગ્રામ;
- મોતી જવ - 140 ગ્રામ;
- સરકો - 20 મી.
તૈયારી
મોતી જવને છૂંદી કર્યા પછી, તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. જ્યારે પર્લીવકા ઉકાળવામાં આવે છે, શાકભાજીની સંભાળ રાખો: ડુંગળીના અડધા રિંગ્સને શેકેલા ગાજર સાથે સંગ્રહો અને ભઠ્ઠીમાં લોખંડની લોટની કાકડીઓ ઉમેરી નાખો. શાકભાજી ઉદારતાથી મોસમ, ખાંડ ઉમેરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે સણસણવું છોડી દો. બાફેલી શાકભાજીમાં ટમેટાના પેસ્ટને મુકો અને બીજા 20 મિનિટ સુધી બધું દુ: ખી કરો. હવે તે બાફેલી મોતી જવની વળાંક છે, જેના પછી તૈયારી 15 મિનિટ માટે આગ પર મૂકી શકાય. આ તબક્કે, ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીને પણ લોરેલ અને મેવા મરી ઉમેરી શકાય છે, જો તમે ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો છો અને સુશોભન માટે વાપરશો. હવે તે જંતુરહિત બેંકો પર બધું જ વહેંચી લે છે અને રોલ અપ કરે છે.