નિઃશંકપણે, મોલેડ વાઇન સૌથી લોકપ્રિય શિયાળુ પીણું છે. કોઈ ઠંડા શિયાળાની સાંજ પર ગરમી નહીં આવે, જ્યારે હિમ અને ઠંડું વિંડોની બહાર, મસાલા સાથે ગરમ વાઇન જેવી. આ પીણું બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. આ લેખમાં આપણે તે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે વિશે વાત કરીશું અને મોલેડ વાઇન માટે કયા મસાલાની જરૂર છે.
મોલેડ વાઇન માટે પકવવાની રચના
એક નિયમ મુજબ, કુદરતી મસાલામાંથી મોલેડ વાઇન તૈયાર કરવામાં આવે છે. પણ દુકાનોના છાજલીઓ પર તમે મોલેડ વાઇન માટે તૈયાર સીઝનીંગ શોધી શકો છો. ઘણીવાર તેમની રચનામાં તજ, લવિંગ, કાળા મરી, એલચી, આદુ અને નારંગી છાલ હોય છે. આવા પકવવાની મસાલાની રચનામાં કચડી હાલતમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.
તમે આવા તૈયાર બનાવતા મસાલાઓ ખરીદી શકો છો, અને તમે મોલેડ દારૂ માટે મસાલા ખરીદી શકો છો અને તેમની રચના પહેલેથી જ તમારી પસંદગીમાં બદલાઈ રહી છે.
મસાલાનો ઉપયોગ મોલેડ વાઇનની તૈયારીમાં થાય છે
તમને કેટલાક મસાલા વિશે વધુ જણાવો, જે ઘણી વાર આ સુંદર સુગંધિત પીણામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
તજ પીણું એક અભિન્ન ભાગ છે. તે એક સુખદ મીઠી સ્વાદ અને એક મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. પ્રાધાન્યમાં, મૌલ વાઇન તૈયાર કરતી વખતે, તજની લાકડીઓનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે જમીનના રાજ્યમાં આ મસાલા કેટલાક ગુણધર્મો ગુમાવે છે
કાર્નેશન - મોલેડ વાઇનના લગભગ તમામ ઘટકોનો ક્લાસિક ઘટક આ મસાલા એક અજોડ સુવાસ અને વિશિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ એકને ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે સુગંધમાં ઘટાડો થાય છે. તેથી, પછીથી રસોઈ લવિંગ પ્રક્રિયામાં ઉમેરવામાં આવે છે, પાતળા સ્વાદ હશે.
મરી પણ મોલેડ વાઇન માટે સીઝનીંગનો એક ભાગ છે. પીણું બનાવતી વખતે, કાળો અને લાલ અને મીઠી મરી બંનેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. લાલ મદિરાથી કાળા મરીને ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે તેઓ સફેદ દ્રાક્ષમાંથી વાસણ તૈયાર કરે છે, લાલ મરી ઉમેરો તેના મજબૂત સ્વાદને લીધે સુગંધી મરીનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે. માત્ર કેટલાક અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતના તે તેમના પીણાં માં સમાવેશ થાય છે.
એલચી - આ તીવ્ર મસાલા પીણું એક સુખદ ગંધ અને થોડો લીંબુ aftertaste આપે છે. તેનો ઉપયોગ ગરમ શિયાળુ, ઠંડા ઉનાળામાં મોલેડ વાઇનમાં થાય છે.
અનીસે અન્ય મસાલા છે જે પીણુંને એક મીઠી સ્વાદ અને મસાલેદાર સુગંધ આપે છે. મલ્ડેડ વાઇનમાં આ મસાલા તજ અને એલચી સાથે સારી સંવાદિતા ધરાવે છે.
મોટે ભાગે વાઇનની તૈયારી કરતી વખતે, પત્તાનો ઉપયોગ થાય છે. અહીં, માત્ર એક કલાપ્રેમી - એક આ પકવવાની પ્રક્રિયા પસંદ, અન્ય - સંપૂર્ણપણે નથી. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે એ હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે કે પીણું તૈયાર થાય તે પહેલા તેને લગભગ 1 મિનિટ પહેલાં માલ વાઇનમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.
બાર્બરીસ આ મસાલા પીણાને થોડી અસ્પષ્ટ ખારાશ આપશે, પરિણામે તમને એક રસપ્રદ ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ મળશે.
ઘણી વાર ધાણાને વાઇનમાંથી મોલેડ વાઇનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ક્યારેક આ મસાલા લાલ પીણાંમાં હાજર હોય છે.
કેસર - મસાલા, જે મોલેડ વાઇનની તૈયારીમાં વપરાય છે તે સામાન્ય નથી. તે પીણું એક પાતળું, પરંતુ તદ્દન સતત સ્વાદ આપે છે. પરંતુ એક લક્ષણ છે - આ મસાલા અન્ય મસાલા સાથે સારી રીતે ન જાય
લીંબુ મલમ અને ટંકશાળના મોલેડ વાઇનની વારંવાર સાથીદાર નથી. જો તેનો ઉપયોગ થાય છે, તો મોટાભાગે સફેદ વાઇનમાંથી બનેલા ઠંડા પીણાંમાં.
પરંપરાગત રીતે, મોલેડ વાઇન માટે પકવવાની પ્રક્રિયામાં સાઇટ્રસ ફળોનો પણ સમાવેશ થાય છે. નારંગી સફેદ અને લાલ વાઇન બંને સાથે જોડાયેલું છે. પરંતુ ચૂનો અને લીંબુને ફક્ત લાલ વાઇનમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
મોલેડ વાઇન, અનેનાસ, કિવિ અને કેળાની તૈયારીમાં પણ ઉપયોગ થાય છે. ઘણીવાર, અખરોટ, હઝલનટ્સ, બદામ, તેમજ સૂકા ફળોનો પણ ઉપયોગ કરે છે - સૂકવેલા જરદાળુ, કિસમિસ, પ્રયુઓ.
સામાન્ય રીતે, તે તમારા પર છે, તમારા સ્વાદ માટે મસાલા પસંદ કરો અને ગરમ સુગંધિત પીણું તૈયાર કરો!