મિન્ટ જામ માત્ર ચા માટે મૂળ અને રોચક મીઠાઈનો ઉમેરો નથી. આ પ્રકારના બિટલેટનો ઉપયોગ લોકપ્રિય મોજિટો બનાવવા અથવા તેમાંથી રિફ્રેશિંગ જેલી બનાવવા માટેના આધાર તરીકે થઈ શકે છે, જિલેટીનને પાણી ઉમેરીને. વધુમાં, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ સંપૂર્ણપણે સ્ટ્રોબેરી સાથે રસોઇ જામ સાથે જોડવામાં આવે છે, માત્ર એક અદભૂત સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ કલગી બનાવવા.
ટંકશાળના ટુકડા તૈયાર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ નીચે મુજબ છે.
મિન્ટ જામ - લીંબુ સાથે શ્રેષ્ઠ રેસીપી
ઘટકો:
- ટંકશાળના પાંદડા - 300 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 600 મિલી;
- ખાંડનું રેતી - 600 ગ્રામ;
- લીંબુ - 340 ગ્રામ
તૈયારી
ટંકશાળના જામ તૈયાર કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છે, ટંકશાળના ડુંગળી પાણીને ચાલતી વખતે ધોવાઇ જાય છે, ઉડીથી અદલાબદલી થાય છે અને સોસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે. મારા લીંબુ, ઉકળતા પાણીથી ખીલતા, પાતળા મગમાં કાપીને અને મિન્ટને મોકલવામાં આવે છે. પાણીથી બધા ભરો, સ્ટોવ પર હોટપ્લેટ પર મૂકો, અને ઉકળતા પછી, પંદર મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો. આ પછી, ઢાંકણની નીચે સૂપ ઠંડું દો, અને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર 12 કલાક સાફ કરો. થોડો સમય પછી, માસને અડધા ભાગમાં જાળીથી કાપી નાખે છે, પરિણામી પ્રવાહીમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને ફરીથી સ્ટવ પર મુકો, stirring. ચાસણીની સંપૂર્ણ ઉકળતા અને તમામ ખાંડના સ્ફટિકોને વિસર્જન કર્યા પછી, સાત મિનિટ માટે જામ ઉકળવા, પછી જાર પર રેડવાની, તેમને આવરીથી આવરી દો, તેમને ઠંડું દો અને સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
સ્ટ્રોબેરી-ટંકશાળ જામ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 720 જી;
- ટંકશાળના પાંદડા - 0.5 ચટ્ટા અથવા સ્વાદ;
- રેતી ખાંડ - 420 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 25 મી.
તૈયારી
સ્ટ્રોબેરી જામના ટંકશાળના પાંદડા બિસ્કિટનો સ્વાદ તાજું કરે છે અને તે મૂળ અને નવપ્રાણિક બનાવે છે. આવા સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, યોગ્ય તાજા સ્ટ્રોબેરી ઠંડુ પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, ચાંદીમાં ફેંકવામાં આવે છે, ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ સીપલ્સમાંથી છોડવામાં આવે છે. અમે બેરીને એન્એમેલડ કન્ટેનરમાં મૂકી, સ્તરોને ખાંડ સાથે રેડતા, અને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર તેને થોડા કલાકો સુધી અથવા રાત્રે વધુ સારી રીતે મૂકો.
થોડો સમય પછી, અમે પ્લેટ પર જામનો આધાર મૂકીએ છીએ અને તેને ગરમી કરીએ છીએ, ઉકાળીને ઉકળવા અને તમામ ખાંડ સ્ફટિકો વિસર્જન કરીએ છીએ. અમે કન્ટેનરને બાજુમાં બાજુએ રાખીએ છીએ જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી, અમે ફરીથી બોઇલ આપીએ છીએ અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. થોડા વખતની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, પછી લીંબુનો રસ ઉમેરો, ધોવાઇ અને નાના ટુકડાઓમાં ટંકશાળમાં કાપો, છેલ્લાં સાત મિનિટ માટે જામ રાંધવા અથવા જરૂરી ઘનતા સુધી અને અગાઉથી તૈયાર થયેલ જંતુરહિત કન્ટેનરમાં રેડવું. અમે બાફેલી ઢાંકણાવાળા જારને સીલ કરો અને તેમને ઠંડું પાડવું, ધાબળાથી ઢંકાયેલું.
સાઇટ્રિક એસિડ સાથે ઘરમાં મિન્ટ જામ
ઘટકો:
- ટંકશાળના પાંદડા - 420 જી;
- શુદ્ધ પાણી - 220 મિલી;
- રેતીની ખાંડ - 900 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી
તૈયારી
આ રેસીપી માટે મિન્ટ જામ તૈયાર કરવા માટે, ટંકશાળના સ્પ્રુગ્સને ઠંડા પાણીથી રંગવામાં આવે છે, સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. અમે રસોઈ જામ માટે એક વહાણમાં પ્રાપ્ત વજન મૂકી અને
ટંકશાળ સાથે બિસ્કિટમાં સમાપ્ત ચાસણીને રેડવાની છે, તેને સ્ટ્રોવ પર મધ્યમ આગ પર મૂકી દો, તેને ઉકળવા દો, stirring કરો, અને બીજા સાત મિનિટો માટે રાંધવા, પછી તેને જંતુરહિત જાર પર રેડવું, ઢાંકણને સજ્જડ કરો અને કૂલિંગ પછી ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.