અમારા પ્રદેશમાં, સ્કૉલપ માત્ર એક જગ્યાએ જ રહે છે - સુપરમાર્કેટ્સમાં ફ્રોઝન ફૂડ વિભાગ, જે, તેમ છતાં, તેમના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ અથવા મૂલ્યને વિવેચનાત્મક રીતે ઘટાડી શકતા નથી. હા, સ્કૉલપ રોજિંદા ઉપયોગ માટે ઉત્પાદનને બોલાવવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તેના માટે તે ગણતરી કરવામાં આવે છે - આ એ વૈભવ છે કે તમે એક સીમાચિહ્ન દિવસ પર રાત્રિભોજન સમયે જાતે લાડ કરી શકો છો. અને અમે તમારી સાથે વાનગીઓ અને ભલામણો શેર કરીશું જે સ્કૉલપના પહેલાથી ઉત્તમ સ્વાદને સુધારવામાં મદદ કરશે.
કેવી રીતે ક્રીમ સોસ માં સ્થિર સ્કૉલપ રસોઇ કરવા માટે?
કદાચ તમે આ ચટણીમાં સ્કૉલપ અને બેકનના મિશ્રણથી ડરી શકો છો, પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, પીવાના ડુક્કરના સ્લાઇસેસ સીફૂડના સ્વાદને ડૂબકી વગર, ફક્ત તેમના અદભૂત સુગંધ આપે છે.
ઘટકો:
- બેકનના સ્લાઇસેસ - 6 પીસી.;
- માખણ - 5 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 240 એમએલ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 35 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 10 મી.
- મોટા સ્કૉલપ્સ - 6 પીસી.
તૈયારી
ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાન પર ધૂમ્રપાન બેકોનની સ્લાઇસેસ મૂકો અને તેમાંથી ચરબી સંપૂર્ણપણે ડૂબી જવા દો. જલદી ટુકડાઓ ઉજ્જવળ બને છે, તેમને નેપકિન્સ પર મુકો, અને ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણને પણ ઉમેરો, ક્રીમમાં રેડવાની અને ચીઝ રેડવાની. જ્યારે ફ્રાઈંગ પાનમાં ચટણી અડધાથી ઘટાડે છે, ચટણીમાં ભૂકો કરેલા બેકોનને ઉમેરો અને આગમાંથી ડિશો દૂર કરો.
છાલ અને છૂંદેલા શ્લોફિશની ચર્ચા કરો, અને તેમને ઓલિવ ઓઇલની ડ્રોપ સાથે સારી રીતે ગરમ થાળીમાં ભરવા. સ્કૉલપ દરેક બાજુ એક મિનિટ ફ્રાય, અને પછી ક્રીમ સોસ પર સેવા આપે છે.
ફ્રોઝન સ્કૉલપ્સ કેવી રીતે રાંધવા?
સામાન્ય રીતે, રાંધવું સ્કૉલપ તૈયાર કરવા માટે એક આદર્શ પદ્ધતિ નથી, નિયમ તરીકે, મૉલસ્કને તળેલું છે, પરંતુ બાફેલા સ્કૉલપ માટે એક જાપાની રેસીપી છે, જે તમામ પૅગ્રોનોમિક નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરે છે.
ઘટકો:
- સ્કૉલપ - 200 ગ્રામ;
- આદુ (લોખંડની જાળીવાળું) ની રુટ - 1/2 tsp.
- ખાતર - 45 મિલી;
- મેરિન - 30 મિલિ.
- સોયા સોસ - 30 મિલી;
- ખાંડ - 1 ચમચી
તૈયારી
ફ્રોઝન સ્કૉલપ્સને કેટલી રાંધવાના છે તે તેમના કદ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તે એક મિનિટ કરતાં વધુ સમય લેતો નથી સૉસ-પૅપમાં ખાતર, મેરિન, સોયા અને ખાંડમાં મિશ્રણ કરો અને લોટને આદુ રુટ ઉમેરો અને પ્રવાહીને ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. ચટણીમાં બાફેલા સ્કૉલપ મૂકે અને સૌથી નીચું ગરમી પર 4-6 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી, બાફેલી સ્કૉલપને એક વાનગીમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, જે ચટણીને જાડા સુધી ઉગાડવામાં આવે છે અને ઉપરથી રેડવામાં આવે છે.
લસણ સાથે સ્થિર સ્કૉલપ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
સ્કૉલપ માટે:
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- માખણ - 10 જી;
- સ્થિર સ્કૉલપ - 750 ગ્રામ
ચટણી માટે:
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુ છાલ - 2 tsp
તૈયારી
ડિફ્રોસ્ટ અને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક સ્કૉલપ છેલ્લો ક્ષણ કી છે કારણ કે તે શેકવાની વખતે કર્કશ ભૂરા દેખાય છે. દરેક બાજુ પર એક મિનિટ માટે તેલ અને ફ્રાયના મિશ્રણ સાથે શેલફિશને સારી રીતે ગરમ થતા પાન પર મૂકો.
સંપૂર્ણપણે લસણ દાંત અને લીંબુ ઝાટકો સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું વિનિમય કરવો. સુગંધિત મિશ્રણને સ્કૉલપમાં ઉમેરો અને તરત જ આગમાંથી દૂર કરો, અન્યથા લસણ બર્ન થશે.
ફ્રાય ફ્રોમ સ્કૉલપ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- નારંગીનો રસ - 120 મિલી;
- સોયા સોસ - 60 મિલી;
- ચૂનોનો રસ - 15 મિલી;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- સ્કૉલપ - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 10 જી;
- ઓલિવ તેલ - 15 મી.
તૈયારી
તમે ફ્રોઝન સ્કૉલપ્સ જાતે તૈયાર કરો તે પહેલાં, શેલફિશ છીદ્રો છોડો, અને પછી નારંગી ગ્લેઝ માટે પડાવી લેવું.
ગ્લેઝ માટે, સોયા સોસ, ચૂનો રસ અને ઉડી અદલાબદલી લસણ લવિંગ સાથે નારંગીના રસને ભેગાવો. ચાલો આશરે 10 મિનિટ સુધી ચટણી બાષ્પીભવન થવી જોઈએ અથવા તે જાડાઈ નહીં.
પાતળા સ્કૉલપ કાપો અને તેમને ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન માં મૂકો. દરેક બાજુ એક મિનિટ અને અડધા ફ્રાય માટે છીપવાળી ખાદ્ય માછલી આપી, અને પછી નારંગી ગ્લેઝ સાથે સેવા આપે છે.