સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ રસોઇ કેવી રીતે?

ત્યારથી સ્ક્વિડ લાંબા અમારા ઉત્પાદનમાં અન્ય દરિયાઈ રહેવાસીઓ સાથે ઉપલબ્ધ છે, તે રોજિંદા મેનૂમાં પરિચિત બની ગયા છે. જો આ શેવાળની ​​તૈયારી માટે વાનગીઓના વિચારોના તમારા શસ્ત્રાગારમાં થાકેલી છે, તો અમે બચાવ કામગીરી માટે ઉતાવળ કરી રહ્યા છીએ અને તમને કહીશું કે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડની નવી રીત કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

સ્ક્વિડ્સ ઝીંગા સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

સ્ક્વિડ માટે:

• સ્ક્વિડ મડદા પરના - 12 પીસી.;
• મોટા ઝીંગા - 250 ગ્રામ;
• સ્કૉલપ - 4-5 ટુકડા;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - એક સદીના 1/4;
• લસણના ચિવ્સ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ

ચટણી માટે:

• મધ્યમ કદનો ગોળો;
• ટામેટાં મોટી છે - 4-5 પીસી.;
• લસણના ચિવ્સ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ માટે ભરણને બદલે ઉત્કૃષ્ટ છે, સિવાય કે સ્ક્વિડ પોતે, ઝીંગા અને સ્કૉલપ તેની રચનામાં સામેલ છે, જો તે સફળ ન હોય, તો તેમને ઝીંગાના સમકક્ષ જથ્થા સાથે બદલો. સ્ક્વિડ મડદા એક દંપતિ સાફ કરવામાં આવે છે અને ઝીંગા અને સ્કૉલપ સાથે કાપીને કાઢે છે. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને લસણની દાંડી સાથે પેસ્ટમાં પેસ્ટ કરો, અને તે પછી, આ પાસ્તાને ગ્રીન્સ અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે ભેળવી દો.

બાકીના દસ સ્ક્વિડ મડદાને પણ સાફ કરવામાં આવે છે અને પોલાણની ભરણમાં મૂકવામાં આવે છે.

અમે ચટણીની સંભાળ લઈએ છીએ. 3-4 મિનિટ માટે બલ્બને પીરસો અને પાસ કરો, લસણ ઉમેરો, બીજા 30 સેકંડની રાહ જુઓ, ટમેટા ક્યુબ્સને મુકો, ખાંડ અને સ્ટયૂ રેડતા સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ અને એકસમાન બનાવો - સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ માટે ચટણી તૈયાર છે. એક ઉકળતા ટમેટા સમૂહમાં સ્ટફ્ડ ટમેટાં મૂકો અને 20 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર મૂકો.

સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ , ખાટી ક્રીમ સોસમાં તૈયાર કરી શકાય છે, લસણ અને ડુંગળીને ટામેટાંને બદલે, લોટની ચમચી, એક ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ અને અડધો કપ ક્રીમ ઉમેરો. તરત જ સૉસમાં શેલફિશ મૂકો અને સમાન સમયગાળા માટે સણસણવું.

Squid મશરૂમ્સ અને ઇંડા સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• squid (peeled) ના મોટા મડદા પરના - 6 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા એક ટોળું;
• સ્પિનચ પાંદડા - 400 ગ્રામ;
• ચોખા (બાફેલી) - 150 ગ્રામ;
• સૂકા સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• ચિકનના ઇંડા - 4 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• મોટી લીંબુનો રસ;
• જાયફળના ચપટી.

તૈયારી

અમે સ્પિનચના પાંદડાઓ ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વીકાર્યા છે, અમે વધારે પ્રવાહી ઝીલ્યા છીએ. અલગથી મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો અને તેમને ચોખા સાથે ભળી દો, તીક્ષ્ણ અને કચડી ઇંડા ઉમેરો, સ્પિનચ મૂકો. પરિણામી મિશ્રણ સાથે અમે શેલફિશના મડદા પરના પદાર્થો ભરીએ છીએ અને તેમને ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં ઝડપથી ફ્રાય કરીએ છીએ. થોડી મિનિટો પછી, લીંબુનો રસ અને મસ્કતની ચપટી સાથે પણ વાઇન લો. બધા વાઇન બાષ્પીભવન થાય છે ત્યારે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડની તૈયારીનો અંત આવશે.