બ્રાઝિલના મીઠાઈ બ્રિગેડિરોની તૈયારીમાં સફળતાના રહસ્ય સૂત્રના ગુણવત્તા ઘટકોના ઉપયોગમાં છે. વિશ્વસનીય નિર્માતા અથવા આદર્શ રીતે, ઘરમાંથી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને માખણ બન્ને કુદરતી હોવું જોઈએ. જવાબદારી સાથે તે ચિંતા કરવા માટે અને કોકોની પસંદગી માટે જરૂરી છે, કારણ કે તાજેતરમાં દુકાનોના શેલ્ફ અવેજી-પ્રતિનિધિ છે.
બ્રાઝિલના બ્રિગેડિરો મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટેની ટેકનોલોજી એકદમ સરળ નથી અને સરળ ભલામણોને પગલે તમે સરળતાથી તેને અમલમાં મૂકી શકો છો.
બ્રાઝિલિયન કેન્ડી બ્રિગેડિરો - રેસીપી
ઘટકો:
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 380 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર 150 ગ્રામ;
- માખણમાં ક્રીમી ખેડૂત ચરબીનું પ્રમાણ 72.5% - 45 ગ્રામ;
- ચોકલેટ, નાળિયેર લાકડાંનો છોલ અથવા કન્ફેક્શનરી પાઉડર.
તૈયારી
- રસોઈ બ્રિગેડિરો માટે વાનગીઓ પસંદ કરી રહ્યા છે, જાડા તળિયાની ક્ષમતા અને નાના કદની પસંદગીની પસંદગી આપો. અમે તેને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ જરૂરી જથ્થો મૂકી.
- અમારી પાસે પ્લેટની પ્લેટ પર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ધરાવતી જહાજ છે, માખણ અને કોકો પાવડર ઉમેરો.
- હવે વરાળની સામગ્રીઓને હૂંફાળું કરીને ઉકળવા માટે સતત ઉકળવા, જ્યારે લઘુત્તમ સ્તરે ગરમી જાળવી રાખો.
- એક જાડા અને ચીકણું પોત માટે ચોકલેટ મિશ્રણ કુક ઘટકોના પ્રમાણ યોગ્ય રીતે મળ્યા હોત તો, તે સાતથી દસ મિનિટની સરેરાશ લેશે.
- તૈયારી પર અમે વાટકી અથવા ઊંડા પ્લેટમાં પ્રાપ્ત વજનને ફેલાવીએ છીએ અને અમે લગભગ એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઠંડું છોડીએ છીએ.
- ફાળવવામાં આવેલા સમય પછી, અમારી પાસે સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ પેસ્ટ હશે, જે બ્રિગેડિરો મીઠાઈનો આધાર હશે. તે લાલચ પ્રતિકાર અને બ્રાઝીલીયન મીઠાઈ તૈયાર થઈ તે પછીના તબક્કામાં તે પહેલાં ખાય તે મહત્વનું નથી.
- હળવા હાથે હળવા હાથે હળવા માખણથી મહેનત કરો, ચમચી ચૉકલેટ માસ લો અને રાઉન્ડ બોલ બનાવો.
- તે ફક્ત વિવિધ છંટકાવમાં મળેલી ચોકલેટ બ્લેન્ક્સને રોલ કરવા માટે જ રહે છે અને જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને કાગળના મફિન મોલ્ડમાં મુકો.
- બ્રેડિંગ પ્રોડક્ટ્સ માટેનો આધાર કન્ફેક્શનરી રંગીન અથવા ક્લાસિક ચોકલેટ પાવડર, અને નારિયેળ ચીપ્સ, કચડી બદામ, નાની કકરી ગળી રોટીના ટુકડા તરીકે સરળ હોઈ શકે છે. તમે આ હેતુ માટે લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા વધુમાં કચડી બદામ સાથે તેને મિશ્રિત કરી શકો છો.
- કેન્ડી બ્રિગેડિરોનો ઉપયોગ કરતા પહેલા રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર ટૂંકા સમય (એક કલાક) માટે રાખવો.