માછલી નાજુકાઈના માંસ - સેમી-ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના સ્વાદને બનાવવા, સંગ્રહિત કરવા અને સુધારવા માટેની રીતો

યોગ્ય માછલી નાજુકાઈના માંસ - સ્વાદિષ્ટ વાનગીની સંપૂર્ણ વિવિધતા મેળવવાની પ્રતિજ્ઞા. તેની તૈયારી માટે ઘણા વાનગીઓ છે: પરંપરાગત ઉમેરાઓ જેમ કે ચરબી અને અનાજ, અને આધુનિક રાશિઓ - સીફૂડ અને ઓલિવ્સ સાથે. નીચેના વિકલ્પો તમને ઓળખે છે તે સમજવામાં મદદ કરશે અને બોની નદીના રહેવાસીને ફર્સ્ટ-ક્લાસ પ્રોડક્ટમાં ફેરવશે.

નાજુકાઈના માછલી કેવી રીતે બનાવવી?

ઉત્તમ નમૂનાના હોમમેઇડ માછલીના કીટમાટે પ્રમાણભૂત સમૂહ સુધી મર્યાદિત નથી: માછલી, બ્રેડ કાગળ, ડુંગળી, મસાલા અને ઇંડા. ઘણી વખત તે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની, ગાજર, કોબી અને ઝુસ્કની ઉમેરવામાં આવે છે: તેઓ ઉત્પાદનો વધુ ભપકાદાર અને પૌષ્ટિક બનાવે છે. ક્રીમ, મેયોનેઝ અને ટ્વિસ્ટેડ ચરબી જુસીનેસમાં ઉમેરો કરે છે, અને સ્ટફિંગ મંગામાં સોજો આવે છે - નરમાઈ અને મૃદુતા.

1. કોઈ પણ પ્રકારની માછલીમાંથી સ્વાદિષ્ટ માછલીની કતલ પ્રાપ્ત થાય છે, જો તે તાજુ અને ગુણવત્તા હોય. જો શક્ય હોય તો, મોટી લાંછન માટે પસંદગી આપવી તે વધુ સારું છે. તેની પાસે ઓછા હાડકાં છે, તેથી તમે તેને પીગળી શકતા નથી, પરંતુ તે કાપીને કાપીને કાપીને ઘણાં જુસીયર બનાવી શકો છો.
2. જો માછલીના નાજુકાઈવાળા માંસ પ્રવાહીને ફેરવે છે, તો તમારે બિસ્કિટ, સોજી અથવા લોટના વજનમાં ઉમેરવું જોઈએ
3. નાની માછલી અને ખૂબ જ હાડકાના માછલીને માંસની છાલમાંથી ત્રણ વખત પસાર કરી શકાય છે. બોન્સ નાજુકાઈના માંસમાં કચડી અને અસ્પષ્ટ છે. બ્લેન્ડરમાં, આ પ્રક્રિયા લગભગ એક મિનિટ લેશે.
4. એક સારી રીતે ગરમ તેલ માં પૂર્વ રચના નાજુકાઈના માંસ ફ્રાય. તેથી, ઉત્પાદનો ચપળ, રસદાર બનશે અને અલગ પડશે નહીં.

કેવી રીતે માછલીને રસદાર છૂંદો કરવો?

રસદાર નાજુકાઈ માછલી ઘણી રીતે મેળવી શકાય છે: ક્રીમ, ચીઝ, ચરબીયુક્ત અથવા ચિકન ઉમેરો. ટૂંકમાં, વધુ ચરબી, અંતિમ ઉત્પાદન સમાપ્ત થાય છે જો કે, બળતરા ચરબી અને ઓછી ચરબીવાળી માછલીમાં તે વધુ યોગ્ય છે. તદુપરાંત, અમે એક માછલીની વાનગી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેનાથી ફાયદા થાય છે, અને પેટમાં ભરવા કરતા વાની વિશે નહીં.

ઘટકો:

• હલિબુટની પટ્ટી - 450 ગ્રામ;
• દરિયાઇ બાસના પાષાણાં - 450 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મરીનું મિશ્રણ - એક ચપટી;
• સોયા સોસ - 40 મિલી;
• સફેદ બ્રેડનો ટુકડો - 2 પીસી.

તૈયારી

1. માછીમારોમાં બ્રેડ સાથે મળીને માછલીના પાતળા તોડીને.
2. ઇંડા, સોયા સોસ અને બારીક અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
3. સિઝન અને સારી રીતે ભેળવી

માછલી નાજુકાઈના સૂકી અને ભાંગી - શું કરવું?

કેવી રીતે માછલી નાજુકાઈના માંસને બનાવવી તે અંગેનું જ્ઞાન "તરંગી" જાતોના માછલીઓના કટલેટની તૈયારીમાં ઉપયોગી થશે. સારી બંધનકર્તા સામગ્રી બેકોન સાથે બટાકાની સંયોજન છે. નાજુકાઈના માંસમાં એકસાથે જોડતી, તેઓ તેને ભેજવાળા બનાવે છે. અંદાજપત્રીય મંગા સાથે સમાન અસર પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. તેના cutlets સાથે સ્થિતિસ્થાપક, રસદાર અને સ્વાદ માં ટેન્ડર હશે.

ઘટકો:

• કૉડ પેલેટ - 800 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મંગા - 40 ગ્રામ;
• દૂધ - 60 એમએલ;
• એક રખડુ ના સ્લાઇસેસ - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી

1. થોડી મિનિટો માટે દૂધમાં રખડુ ના સ્લાઇસેસ સૂકવવા.
2. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં માછલી ટ્વિસ્ટ
3. દંડ છીણી પર ડુંગળી રબર.
4. તમામ ઘટકોને એકસાથે જોડો.
5. ઇંડા, કેરી અને સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો.
6. માછલીને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી નાજુકાઈથી નાખીને મૂકો.

કેવી રીતે માછલી નાજુકાઈના માંસ mincer બનાવવા માટે?

માંસના ગ્રાઇન્ડરની ગેરહાજરીમાં, તમે એક છરી સાથે માછલીનો વિનિમય કરી શકો છો, પરંતુ બ્લેન્ડરમાં નાજુકાઈવાળા માછલી બનાવવા વધુ સારું છે. તદુપરાંત, બ્લેન્ડર તેને બરછટ અથવા મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને કાચા માધ્યમની સુસંગતતાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, આદર્શ રીતે હાર્ડ-ટુ-પહોંચવા હાડકાંને પીસવું અને તીક્ષ્ણ મસાલાઓ સાથે સારી રીતે સામનો કરવો, "ડુંગળી આંસુ" ન છોડવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ઘટકો:

• ટેલીપાઆના પટલ - 850 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• બ્રેડક્રમ્સમાં - 60 ગ્રામ;
• તાજા ગ્રીન્સ - 40 ગ્રામ

તૈયારી

1. કાપડ અને ડુંગળી કાપીને કાપી અને બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરવો.
2. પ્રથમ ગ્રાઇન્ડીંગ કર્યા પછી, ઇંડામાં હરાવ્યું અને સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સ્ક્રોલ કરો.
3. એક અલગ કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો, તાજા ગ્રીન્સ, બીસ્કીટ અને સારી રીતે ભેળવી ઉમેરો.

માછલી નાજુકાઈના માંસ

માછલી નાજુકાઈના ચિકન નવા સ્વાદના સંવેદના આપશે અને રસોઈ વખતે અકસ્માતો ટાળવામાં મદદ કરશે. માંસથી વિપરીત, તટસ્થ ચિકન માછલીના સ્વાદને ચોંટી નથી અને તે નાજુકાઈના માંસમાં સંપૂર્ણપણે લાગતું નથી, જે જરૂરી સ્ટીકીનેસ, સ્થિતિસ્થાપકતા, નમ્રતા, જુસીનેસ પ્રાપ્ત કરે છે, ઢળાઈ દરમિયાન હાથને વળગી રહેતી નથી અને ફ્રાઈંગ દરમિયાન સડવું નથી.

ઘટકો:

• ચિકન પટલ - 350 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 30 જી;
• પેંગાસિયસની પટલ - 250 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
• ગાજર - 80 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

1. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માછલી, ચિકન, ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરો.
2. ઇંડા, ક્રીમ અને બીસ્કીટ ઉમેરો.
3. વેલ ખાય છે અને કૂક.

પોલોકમાંથી માછલી કેવી રીતે બનાવવી?

માછલીની છાણની તૈયારીમાં ખર્ચાળ માછલીનો સમાવેશ થતો નથી તે જરૂરી નથી. બજેટ પોલોકમાંથી પ્રોડક્ટ્સ પણ રસદાર કરતાં ઓછી મેળવવામાં આવે છે. વધુમાં, આવી માછલી સાથે કામ કરવાનું ખૂબ સરળ છે: તે રસાળ, ભેજવાળા માંસ અને થોડા હાડકાં છે. પરંપરાગત બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું અને ઇંડા સિવાય, આવા નાજુકાઈના માંસને વધારાના ફાડતા ઘટકોની જરૂર નથી.

તૈયારી

• પૉલોકના પેલેટ - 550 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• તાજા સુવાદાણા - 30 જી;
• રખડુના ટુકડા - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 જી;
• કાળા જમીન મરી - ચપટી

તૈયારી

1. દૂધમાં નાનો ટુકડો 3 મિનિટ સુધી સૂકવો.
2. બ્લેન્ડરમાં માછલીનાં ટુકડા સાથે સ્ક્રોલ કરો.
3. એક અલગ કન્ટેનર માં છૂંદો કરવો ટ્રાન્સફર. ઇંડા, ગ્રીન્સ, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી અને સારી રીતે ભેળવી ઉમેરો.

Cutlets માટે પાઇક માંથી માછલી નાજુકાઈના માંસ - રેસીપી

કાદવની સુગંધ, શુષ્ક માંસ અને હાડકાંની સુગંધને કારણે ઘણા લોકો માછીમારોને માછલીથી કાપીને કાપી નાંખે છે. ખાસ કરીને, તે પાઇક સંબંધિત છે આ અસુવિધાઓને ધ્યાનમાં લઈને, તેઓ તેની સાથે કામ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, કારણ કે બ્લેન્ડરની મદદથી નાના હાડકાઓથી છુટકારો મેળવવો શક્ય છે, અને રસાળતા, માયા અને સુગંધ - ગ્રીન્સ, ચરબીયુક્ત અને સૂકાં નાનો ટુકડો ઉમેરો.

ઘટકો:

• પાઈલની ઢબ - 650 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત - 70 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - 125 મિલી;
• સફેદ રખડુ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• તાજા ગ્રીન્સ - 40 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે સીઝનીંગ

તૈયારી

1. દૂધમાં રખડુ ખાડો.
2. એક મિનિટ માટે બ્લેન્ડરમાં ડુંગળી અને બેકોન સાથે પાઇક fillets સ્ક્રોલ કરો.
3. ઇંડા, ગ્રીન્સ, મસાલા અને સૂકાં બ્રેડ ઉમેરો.
4. 5 મિનિટ માટે જગાડવો અને ઢળાઈ પર આગળ વધો.

સૅલ્મોન માછલી નાજુકાઈના

લાલ માછલીના નાજુકાઈવાળા માંસ એક મૂલ્યવાન અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. સૅલ્મોનના પ્રતિનિધિઓમાં વિટામીન અને પ્રોટિનનો સમાવેશ થાય છે, અને તે ચરબીમાં ઊંચી હોય છે, તેથી મિન્સમેટ રિકીકિત કરે છે, સોફ્ટ કોમ્પોનન્ટના પરંપરાગત સમૂહ સાથે પણ. આ સંસ્કરણમાં, સફેદ બ્રેડને રાય સાથે બદલવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદનને ઉપયોગી બનાવે છે અને ઊંચી કેલરી નથી.

ઘટકો:

• સેલમોન - 550 જી;
• રાઈ બ્રેડ - 150 ગ્રામ;
• સુયિત થાઇમ - 20 જી;
• દૂધ - 150 મિલી;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સફેદ ગ્રાઉન્ડ મરી - 1/2 ચમચી

તૈયારી

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સૅલ્મોન, ડુંગળી અને રાઈ બ્રેડમાં ભરાયેલા દૂધમાંથી પસાર થાઓ.
2. નાજુકાઈના ઇંડા, મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

Dumplings માટે નાજુકાઈના માંસ - રેસીપી

પેલેમેન માટે માછલી નાજુકાઈના માંસ કટલેટથી અલગ છે. અહીં, સૈદ્ધાંતિક રીતે, ફેટી અને સુગંધિત માછલીનો ઉપયોગ, જે નાજુકાઈના માંસને વધુ રસદાર બનાવે છે અને બોનસ તરીકે સમૃદ્ધ અને સુગંધિત માછલીના સૂપ પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. નાની ટુકડાઓમાં માછલીને કાપીને વધુ સારું છે. આ કિસ્સામાં, નાજુકાઈના માંસને પાચન કરવામાં આવશે નહીં અને રસોઇના સમય સાથે કણક સાથે સંબંધ બાંધવામાં આવશે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન પેલેટ - 350 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 120 ગ્રામ;
• તેલ - 40 એમએલ;
• સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી

1. નાના સમઘનનું માં સૅલ્મોન fillets કાપો અને ક્રીમ ચીઝ સાથે મિશ્રણ.
2. તેલમાં મરી અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
3. કૂલ અને માછલી ઉમેરો
4. સિઝન અને મિશ્રણ

માઇન્ડ માછલી કેટલી સંગ્રહિત છે?

સૌથી વધુ વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્ન, તેના બાકી રહેલી સિલક થતા - શું માછલીના નાજુકાઈવાળા માંસને સ્થિર કરવું શક્ય છે? આ ઉત્પાદન સ્થિર થઈ શકે છે, આ માટે, તેને સીલબંધ કન્ટેનરમાં મુકવા જોઇએ અને ફ્રિઝરને મોકલવામાં આવશે. તે 30 દિવસથી વધુ સંગ્રહિત નથી. તાજી તૈયાર બળતરા રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર માત્ર 6 કલાક માટે મૂકી શકાય છે.

1. હાથથી નાજુક માછલીને નકામા ઘટકોના ઉપયોગની મંજૂરી આપતી નથી. તેમને વિના ખાનામાંના માંસને સ્થિર કરવાની અને ડીફ્રોસ્ટેડ પ્રોડક્ટમાં પહેલાથી જ ઉમેરવું વધુ સારું છે.
2. નાજુક માંસ, જે ઓછામાં ઓછા ટૂંકા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં છે, તેને ફ્રીઝ થતો નથી, કારણ કે બેક્ટેરિયા તે પહેલાથી જ દાખલ કરી શકે છે.