ચાલો તાત્કાલિક સ્પષ્ટતા કરીએ કે ખોરાક પર બચત એનો અર્થ એ નથી કે તમે અને તમારું કુટુંબ ભૂખ્યા છે. ખાદ્ય પદાર્થોના વ્યાજબી અર્થતંત્ર ઘરની અર્થવ્યવસ્થા કરવા માટે મનની મહિલાઓની ક્ષમતા વિશે કહે છે, તેના બજેટને ટેકો આપતા અને અતિશય ખર્ચાઓના નિયંત્રણ હેઠળ છોડીને. કેવી રીતે આર્થિક સુપરમાર્કેટ પર જાઓ? આર્થિક રીતે બજારમાં ખરીદી કેવી રીતે કરવી? આજે આપણે આની ચર્ચા કરી રહ્યા છીએ.
કેવી રીતે ખોરાક પર સેવ કરવા?
પ્રથમ, તપાસો કે તમારી પાસે ખોરાક સંગ્રહવા માટે પૂરતી પ્લાસ્ટિકની બૉક્સ છે. જો નહિં, તો પૈસા ખરીદવાનો કોઇ અફસોસ નથી, કારણ કે તેઓ દરરોજ ઉત્પાદનો પર તમને બચાવવા માટે મદદ કરશે. અને ફ્રિજ પોટ્સ (પોટ્સ, પેન) માં મૂકવાની આદત વિશે ભૂલી જાઓ જેમાં તમે પ્રથમ કે બીજી વાનગીઓ બનાવતા હતા. સૌ પ્રથમ, રસોડામાં અર્થતંત્રને ખોરાકની યોગ્ય સંગ્રહની જરૂર છે. પ્લાસ્ટિકના બૉક્સ પર તે ફેલાવો, 1-2 ભાગમાં વહેંચો. તમે આવતીકાલે કાલે ઉપયોગ કરવા માંગો છો, અને કંઈક જે તમે ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો - અને જ્યારે તમારી પાસે રાંધવામાં સમય ન હોય ત્યારે (આવા દિવસો, મને લાગે છે, લગભગ દરેક સ્ત્રી છે). આ સલાહથી તમને આઘાત લાગ્યો નથી, હું નીચેની નોંધ લેવાનું હિંમત કરું છું. જો તમે ખોરાક પર નાણાં બચાવવા વિશે વાત કરી હોય, તો તમે અમેરિકન સાથે આગળ વધી રહ્યા હતા, તે તમને શાંતિથી કહી શકશે કે તે ક્રિસમસ માટે તૈયાર ટર્કીની સેવા આપવા માટે તદ્દન સ્વાભાવિક છે અને એપ્રિલમાં ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત છે.
હું થોડો ગુપ્ત પુનરાવર્તન કરીશ જે વિશે મેં પહેલેથી જ લખ્યું હતું, અને તે વિના - ભલે ગમે તેટલી મહેનત કરો! - તમે ખોરાક પર બચાવી શકતા નથી. રસોઈ દરમિયાન લગભગ દરેક જણ પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, પછી ભલે તે ખાદ્યાન્નને રેડવાની આવશ્યકતા હોય, અથવા તેમાં કોઈ મસાલા ઉમેરવો. દરેક આવો કસોટી પછી, તમે ઉપયોગમાં લેવાતા ચમચી-કાંટોને ધોઈ નાખો. જો તમે ન કરો તો, જે રાંધવામાં આવે છે તે ખોરાક ખૂબ જ ઝડપથી ઉકળશે - રેફ્રિજરેટરમાં પણ.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ખોરાક પરનું બચાવ કરવું તે મુશ્કેલ નથી. લગભગ તમામ મુખ્ય વાનગીઓ ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સલાડ અને નાશવંત નાસ્તા હંમેશા આવા જથ્થામાં રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે કે તમારી પાસે બાકી રહેલી રકમ નથી હવે ચાલો વાત કરીએ કે શું તે શક્ય છે (અને જો આમ હોય તો) ઉત્પાદનો પર કેવી રીતે બચાવવા?
અણધાર્યા મુલાકાતોના કિસ્સામાં હંમેશાં ઘર પાસે કહેવાતા અનટોલ્ડ રિઝર્વ હોય છે. સૂકાં ફળ, બદામ, મીઠાઈઓ, સૂકવેલા બિસ્કિટ અને જામ - આ સેટ સંપૂર્ણપણે તમે કેઝ્યુઅલ મહેમાનો માટે ઉત્પાદનો પર સેવ કરવા માટે પરવાનગી આપશે. બધા પછી, તમારા ઘરની નજીક મોટા સુપરમાર્કેટ ન હોઈ શકે, અને નાના રિટેલ આઉટલેટ્સમાં પસંદગી હંમેશાં વધુ મોંઘા હોય છે. આ જ વિચારણાના આધારે, મુખ્ય ઉત્પાદનોને તે પહેલાં અંત લાવવો. અમે અનાજ, ખાંડ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ (ફટાકડા વિશે ભૂલી નથી!) વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જો તમે દૂધ પીવડાવતા હોય - ઘરે હંમેશા 2-3 પેક હોય. જો કે, ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથે ઉત્પાદનો, ખરીદો, કારણ કે તેઓ કહે છે કે, "માત્ર અધિકાર".
ઉત્પાદનોના સંગ્રહ વિશે થોડાક શબ્દો
ઉત્પાદનો પર બચાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, તેમને બગાડવાની મંજૂરી આપવી નહીં. દુકાનમાં વધુ એક વખત વરસાદ હેઠળ ચલાવવા માટે પ્રાધાન્ય છે, એક રૂબલને તમારા પોતાના હાથથી કચરામાં નાખવા કરતાં, તે નથી? અને અહીં અમે વાતચીતમાં ફળો અને શાકભાજી બાયપાસ કરી શકતા નથી, કારણ કે તે સૌથી મુશ્કેલ સંગ્રહિત છે - રેફ્રિજરેટરમાં પણ. કેવી રીતે તેમના પર સેવ? છેવટે, તાજા ઔષધિઓ અથવા કચુંબર વગરના ખોરાક આજે, કદાચ, તમે કોઈ પણ કોષ્ટકમાં શોધી શકશો નહીં.
હું ફરી એક વાર પુનરાવર્તન કરીશ અને યાદ કરું છું કે ખોરાકના અર્થતંત્ર હેઠળ અમે તેમની તરફ કરકસરનું વલણ દર્શાવવા માટે સંમત થયા છીએ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, અમે ખરીદેલી આઇટમ્સમાંથી કોઈ પણ વસ્તુ ફેંકી નહીં ફળો અને શાકભાજીઓ માટે ટ્રેમાં, વટાણા, તમે સફરજન, નારંગી, તાંગરીના રેડવાની અને વિવિધ, નાશપતીનો, તે - હાર્ડ ફળોના આધારે રેડી શકો છો. તેમને અલગ - Aubergines, zucchini અને, કદાચ, બલ્ગેરિયન મરી, કાકડીઓ. અદ્ભુત ફળો અને વનસ્પતિ સામ્રાજ્યના બાકીના પ્રતિનિધિઓ માટે, ફક્ત આ ઉત્પાદનો પર જાતે કેવી રીતે સાચવો તે લખો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ - તે જ કરવા પ્રયત્ન કરો
ફળને ઘરે લાવો, તેમને શુષ્ક (પીચીસ, જરદાળુ, ફળોમાંથી રસોડાના કાગળ અથવા ટુવાલથી લૂછી શકાય છે) અને પ્લાસ્ટિકની બાજુઓ મૂકે છે જેના વિશે આપણે ઉપર બોલ્યા છીએ. તેમાં, આ ફળો માત્ર રેફ્રિજરેટર ટ્રેમાં રેડવામાં કરતાં ઘણો સમય ચાલશે. તે જ રીતે, હું ટામેટાં અને કાકડીઓ સાથે બન્ને રીતે કામ કરું છું. ધોવાઇ ઊગવું રસોડામાં ટુવાલમાં લપેટી શકાય છે, અથવા એક ગ્લાસ પાણીમાં રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય છે. ઓછામાં ઓછું વ્યાજ ખાતર આ બધું કરવા પ્રયત્ન કરો, અને તમે તમારા માટે જોશો કે તમે કેવી રીતે આવા ટ્રીફલ્સ સાથે ઉત્પાદનો પર સેવ કરી શકો છો. બનાનાસ, જે ખૂબ જ ઝડપથી પકવવું અને વધુ ઝડપથી બગડવાની છે, તમે એક અઠવાડિયા માટે જરૂર છે તે રકમ બરાબર ખરીદો. અમે અલબત્ત, રેફ્રિજરેટરમાં તેમને મૂકી નથી. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે પહેલાથી જ બ્લેન્ડર દ્વારા ઓવરિયેપ કેળા પસાર કરી દીધી હોય તો, આ સ્વાદિષ્ટ પ્યુર્ફથી ઓછામાં ઓછા ત્રણ કે ચાર દિવસ માટે સુરક્ષિત રીતે એક કાચની બરણીમાં રેફ્રિજરેટરમાં ઊભા રહેશે.
ખોરાક પર તમે બીજું કેવી રીતે બચત કરી શકો છો?
પ્રશ્ન પૂછવામાં આવે છે અને તેથી, કારણ કે ખોરાક પર બચત - આ પૈસા પર બચત કરતાં વધુ કંઇ છે ટેબલ પર આવરી લેવું અને પ્લેટ પર ખોરાક મૂકવા, સિદ્ધાંતનું પાલન ન કરો, "ન જોઈએ - દૂધ ન કરો ..." વ્યક્તિને તે ભાગ કે જે તે કરી શકે છે અને ખાવા માંગે છે તેને મૂકો. તે ખાવાથી કચરો ટાંકીને મોકલે તે કરતાં તેને ઉમેરવામાં કરતા વધુ સંવેદનશીલ હોય છે.
કેવી રીતે ઉત્પાદનો પર નાણાં બચાવવા માટેના પ્રશ્ન માટે - અહીં હું, કદાચ, હું પુનરાવર્તન કરશે. તમે શોપિંગ પર જાઓ તે પહેલાં, તમામ ખરીદીઓ માટે અંદાજિત કુલ વપરાશની ગણતરી કરીને તમારે કયા પ્રકારની જરૂર છે તેની સૂચિ બનાવો. પ્રસિદ્ધ બ્રાન્ડ્સના ઉત્પાદનોનો પીછો ન કરો - યાદ રાખો કે કેટલાક કિસ્સાઓમાં તમે ફક્ત 70% જેટલો ખર્ચ જ લોકપ્રિય નામ માટે કરી શકો છો. થોડા જાણીતા ઉત્પાદકો, જે ફક્ત બજારમાં પ્રવેશવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, ઘણીવાર ખરાબ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરતા નથી.
આ વાતચીતને સમાપ્ત કરી,
- નાના ભાગોમાં પ્લેટોમાં ખોરાક મૂકો;
- ફ્રીઝરમાં રાંધવામાં આવેલું વધારે (સૂપ્સ, બીજુ વાનગીઓ) - તમે તેને પછીથી વાપરી શકો છો;
- કાળજીપૂર્વક ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથે ઉત્પાદનોની ખરીદીની ગણતરી - જેથી તમારે કંઇપણ દૂર ફેંકવું નહીં;
- શાકભાજી અને ફળો પ્રત્યે ધ્યાન આપવું. જો શાકભાજી અથવા ઊગવું ચીમળાયેલ હોય અને કચુંબર માટે અયોગ્ય હોય, તો તેને ભઠ્ઠી કરો અથવા તેમને બારીકાઈથી કાપી દો, અને તેમને ફ્રીઝરમાં મૂકો - તે અન્ય વાનગીઓ બનાવવામાં ઉપયોગી થશે. ફળમાંથી, ફળનો મુરબ્બો રાંધવા, અથવા તેમને પાઇ ભરવા માં મૂકો.