છૂંદેલા બટાકાની

આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે તે બિન-પ્રમાણભૂત વાનગીઓ, રાંધવાની સરળતા અને તેની રચનામાં સમાવિષ્ટ ઘટકોનો એકદમ તુચ્છ સમૂહ હોવા છતાં, સૌથી મૂળની સંખ્યાને આભારી હોઈ શકે છે.

પુરીના છૂંદેલા બટાટા એક પરચુરણ લંચ માટે સંપૂર્ણ છે, સાથે સાથે ઉત્સવની મેનુ માટે ઉત્તમ નાસ્તા પણ છે. આવા વાનગીઓમાંથી સમાન વયસ્કો અને બાળકો બંનેની પ્રશંસા કરવામાં આવશે. તેથી, અમે અચકાવું નહીં અને તે તૈયાર કરવા માટે શરૂ કરશે નહીં.

ઊંડા તળેલી માં ફ્રાઇડ ચીઝ સાથે છૂંદેલા બટાકાની બોલમાં

ઘટકો:

• બટાકાની કંદ - 2 કિલો;
• પનીર હાર્ડ - 320 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
• કાળા ભૂમિ મરી - ચપટી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પહેલા આપણે બોલમાં માટે બટાટાના આધારે તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, અમે અગાઉ ધોવાઇ બટાકાની કંદ સાફ કરીએ, ઠંડું પાણી રેડવું અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા. પછી પાણી નિપુણ થયું છે, અમે મશિંગ માટે એક કણ સાથે કંદ ગણીએ છીએ, મીઠું અને જમીન કાળા મરી સાથે સીઝન, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. હવે ઘઉંના લોટને ઉમેરવા માટે, ચીકણું, મોડેલિંગ માટે ટોલલ અને નાના સમઘનનું હાર્ડ ચીઝ કટ કરો.

અમે અમારા હાથની હથેળીમાં બટાકાની સંપૂર્ણ ચમચી આપીએ છીએ, તેમાંથી એક કેક બનાવો, ચીનના ભાગને કેન્દ્રમાં મૂકો અને કિનારીઓ બંધ કરો, એક બોલ બનાવો. ચીઝ સંપૂર્ણપણે બટાટાના મિશ્રણથી ઢંકાયલું હોવું જોઈએ, અન્યથા તે ફલાઈંગ બોલમાં ત્યારે બહાર નીકળી જશે.

હવે અમે ફ્રાઈંગ પેનમાં રેફ્રિંજલ તેલની પૂરતી માત્રામાં રેડવાની છે, તે ગરમ કરો અને ચીઝ સાથે બટાટાના બટ્ટાના નાના ભાગમાં મૂકે છે. એક સુંદર ભુરો બ્લશ હસ્તગત કર્યા પછી, અમે નેપકિન્સ અથવા કાગળ ટુવાલ પર લઇ, ચરબી સૂકવવા દો, અને પછી એક વાનગીમાં વસ્તુઓ ખસેડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ભરવા મશરૂમ સાથે છૂંદેલા બટાકાની બોલમાં રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• બટાકાની કંદ - 1 કિલો;
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 25 જી;
• કચુંબર ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• ગાજર - 75 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ઓલિવ તેલ;
• બ્રેડની ટુકડાઓ;
• તલનાં બીજ

તૈયારી

પહેલાની વાનગીની જેમ, પૂર્વ ઢીલું અને છૂંદેલા બટાટા તૈયાર સુધી તૈયાર કરો, પછી ગઠ્ઠો ના સંપૂર્ણ નિરાકરણ સુધી તેને ખાય છે અને મલાઈ જેવું તેલ સાથે તેને એકીકૃત છૂંદેલા બટાટા, મોસમ મેળવવા અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થતા સુધી છોડી દો.

આ સમય દરમિયાન, અમે ફિલિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, પાંચ મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ અને ફ્રાય સાથે ગરમ પેનમાં સાફ કરો અને મેલેન્કો અદલાબદલી લેટીસ. પછી અમે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, છાલવાળી અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરીએ છીએ, અમે શાકભાજી અન્ય પાંચ મિનિટ માટે પસાર કરીએ છીએ અને કાપલી પ્રિ-ફીલ્ડ મશરૂમ્સ ઉમેરો. અમે સામૂહિક મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે દળને ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી લે છે અને તેને મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા સુધી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ તૈયાર અને સોફ્ટ છે.

ઠંડુ બટાટા સમૂહમાં, ઇંડા, થોડું મીઠું અને જમીન કાળા મરી ઉમેરો અને તે સરસ રીતે ભેગું કરો. જો જરૂરી હોય તો, થોડું લોટ રેડવું અને ફરી મિશ્રણ કરો. હળવા હાથથી, અમે બટાકાની કેક બનાવીએ છીએ, તેના પર કેટલાક પૂરવણી કેન્દ્ર કરીએ છીએ અને બટાકાની ધારને બંધ કરીએ છીએ, મશરૂમના પૂરકની અંદર છુપાવીએ છીએ.

બ્રેડક્રમ્સમાં મિશ્રણ તલનાં બીજ સાથે, અમે પરિણામી બટાટાના બોલમાં મશરૂમ્સ સાથે ભળી ગયા અને તેને પકવવાના શીટ પર મૂક્યા, તેને ચર્મપત્રના પર્ણ સાથે પૂર્વમાં મૂકીને અને તેલથી છીણી.

અમે પકવવાના પૅનને 185 ડિગ્રી પકાવવાની ગરમીમાં સરેરાશ સ્તર સાથે ગરમ કરી અને પચીસથી ત્રીસ મિનિટ સુધી પકડી રાખીએ, સમયાંતરે તે ચાલુ રહે.

આવા બટેટા બોલ તૈયાર કરવા માટે, તમે હેમ અને અન્ય કોઈપણ માંસના ટુકડામાંથી તાજી કે અર્ધ-તૈયાર શાકભાજી અથવા સીફૂડના સ્લાઇસેસ માટે અન્ય કોઈપણ સ્ટફિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.