ખાટી કોબી ખૂબ ઉપયોગી છે. તે વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્રોત છે. તે સુગંધીદાર તેલ સાથે છંટકાવ કરીને ખાલી કરી શકાય છે. અને તે અન્ય વાનગીઓમાં શામેલ કરી શકાય છે. આ લેખમાં, આપણે સાર્વક્રાઉટમાંથી સૂપ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વાત કરીશું.
સાર્વક્રાઉટ અને ચિકન સાથે સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 110 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 370 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
- લાલ મરચું મરી - 1 ચપટી;
- મીઠી પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- ચિકન સૂપ - 3 એલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- મીઠું;
- મરી;
- ફાઈલિંગ માટે ખાટા ક્રીમ
સૂપ માટે:
- ચિકન (પાંખો, પગ, જાંઘ) - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 140 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- લોરેલના પાન;
- કાળા મરી વટાણા - 6 પીસી.;
- ધાણા - 6 પીસી .;
- મીઠું
તૈયારી
શરૂઆતમાં, ચાલો સૂપ તૈયાર કરીએ. ચિકન (તમે સામાન્ય રીતે, કોઈપણ ભાગમાં પાંખો લઇ શકો છો), પાણી રેડવું અને મજબૂત આગ પર બોઇલ લાવો પછી આગ ઘટાડે છે, ફીણ દૂર કરો, આખા ગાજર, ડુંગળી, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. અમે ચિકન તૈયાર છે ત્યાં સુધી રાંધવા. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે માંસને હાડકામાંથી દૂર ખસેડવું જોઇએ.
Kvasshenuyu કોબી અમે એક ઓસામણિયું માં મૂકવામાં અને ઠંડા પાણી સાથે કોગળા. બટાકા અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને કાપલી કાટડીઓ સાફ થાય છે. મેલેન્કો લસણને ઘસવું જ્યારે ચિકન રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે તે કાઢીએ છીએ અને સૂપ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. અમે હાડકાંમાંથી માંસ દૂર કરી અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો, અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર, અડધા લીલાં લસણ ઉમેરો અને આશરે 5 મિનિટ માટે પાસ કરો. સૂપ માં અમે કોબી મૂકે છે, મજબૂત આગ પર બોઇલ લાવવા બટેટા ફેંકી દો, અને 10 મિનિટ પછી અદલાબદલી ચિકન માંસ, ટમેટા પેસ્ટ (તેના બદલે તમે તાજા ટામેટાં, કેચઅપ અથવા કોઇ ટમેટા ચટણી લઈ શકો છો), લાલ મરચું, પૅપ્રિકા, અડધા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બાકીના લસણ ઉમેરો. ઉકળતા પછી, લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી આગ બંધ કરો, એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટરમાં ચિકન સાથે સાર્વક્રાઉટનો સૂપ આપો, અને તે પછી ખાટા ક્રીમ, પ્રિતાસિવ બાકી હરિયાળી સાથે સેવા આપો.
સાર્વક્રાઉટ અને દાળો સાથે સૂપ
ઘટકો:
- સાર્વક્રાઉટ - 450 ગ્રામ;
- સૂપ - 2 લિટર;
- બટેટાં - 250 ગ્રામ;
- ભુરો કેનમાં બીજ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પૅપ્રિકા - 4-5 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું
તૈયારી
સૂપ માં અમે બટાકા ઓછી, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી, અને તૈયાર સુધી રાંધવા. પછી કઠોળ ઉમેરો. ડુંગળી અને ગાજરને કચડી નાખવામાં આવે છે, તેટલું વધુ છે, અને ફ્રાયિંગ પાનમાં સ્ટયૂ. અદલાબદલી લસણ, પૅપ્રિકા, મસાલાઓ ઉમેરો અને અન્ય પાંચ મિનિટ લો. 5. ભઠ્ઠીમાં શાકભાજીને મોકલો, સાર્વક્રાઉટ ઉમેરો અને જો જરૂરી હોય તો, મીઠું. અમે સૂપ પર 10 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખે છે, અને પછી અમે પ્લેટ પર રેડવાની છે.
સાર્વક્રાઉટ, ચોખા અને બટાકાની સૂપ
ઘટકો:
- સાર્વક્રાઉટ - 550 જી;
- ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ચોખા - 60 ગ્રામ;
- બેકન - 60 ગ્રામ;
- કાળા મરીના દાણા - 8 પીસી.;
- પત્તા;
- મીઠું;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ટુકડાઓમાં ડુક્કરનો ટુકડો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી,