શતાવરીનો છોડ સાથે સૂપ, એક સૌથી ઉપયોગી પ્રથમ વાનગીઓ છે. બધા પછી, શતાવરીનો છોડ વિવિધ વિટામિનો અને microelements એક વખાર છે. તે રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તે ઓછામાં ઓછો સમય લે છે, પરંતુ પરિણામ તમને ખુશીથી આશ્ચર્ય થશે.
સફેદ શતાવરીનો છોડ માંથી સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- પેર્સલી;
- ક્રીમ - 50 મી;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- સફેદ શતાવરીનો છોડ - 250 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 400 એમએલ;
- લીક - 1 ટુકડો;
- થાઇમ
તૈયારી
શતાવરીનો છોડ સૂકવી નાખવામાં આવે છે, અંતને કાપીને, તમામ દાંડીઓને જોડે છે અને અમે ટોળું થોડું મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડીએ છીએ. 10 મિનિટ માટે રસોઈ, સમયાંતરે દાંડી દેવાનો. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપીને. અમે ડુંગળીનો સફેદ ભાગ કાપી અને તેને રિંગ્સ સાથે વિનિમય કર્યો. ટ્વિગ્સ ઓફ થાઇમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળીના પીછા બંડલમાં બાંધવા. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમી માખણ એક ભાગ ઓગળે અને લગભગ 3 મિનિટ માટે લિક ડુંગળી ફ્રાય.
શતાવરીનો છોડ ટુકડાઓ ઉમેરો, ચિકન સૂપ માં રેડવાની અને બોઇલ લાવવા પછી અમે બટેટાં, ઘઉં, મીઠું અને મરીનો વાનગી સ્વાદમાં મૂકીએ, ઢાંકણાંની સાથે આવરી લે અને આશરે 40 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ. આગળ, ધીમેધીમે બંડલને બહાર કાઢો, અને સૂપને બ્લેન્ડરમાં ફેરવો અને તેને છૂંદેલા બટાટામાં ચઢી કરો. ડ્રાય ક્લીન પેનમાં ચાળણીમાંથી સાફ કરો. અમે શતાવરીનો છોડ માંથી સૂપ ક્રીમ રેડવાની, તે ભળવું, મજબૂત આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકી અને સમાવિષ્ટો બોઇલ દો દો
લીલા શતાવરીનો છોડ સાથે સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લીલા શતાવરીનો છોડ - 500 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- લીક - 1 સ્ટેમ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 0,5 ચમચી.
- કેસર, મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
શતાવરીનો છોડ ખાણ, ટીપ્સ કાપી અને સ્લાઇસેસ કાપી. અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પાણી રેડવાની અને 15 મિનિટ માટે ઉત્કલન બિંદુ પરથી રાંધવા. પછી ઉકાળો ઉકાળો,
વ્યર્થતામાં સમય બગાડો નહીં અમે કેસર, ક્રીમ અને દાણાદાર ખાંડને ભેળવીએ છીએ. સૂપ બીજા એક શાક વઘારવાનું તપેલું, બાફેલા અને stirring, રેડવામાં આવે છે, એક પાતળું ટપકવું સાથે અગાઉ તૈયાર મિશ્રણ માં રેડવાની છે. શતાવરીનો છોડ સૂપ શુદ્ધ સારી ગરમ છે, સફેદ મરી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, જગાડવો અને આગ બંધ કરો.