દંપતી માટે માછલી

તાજેતરમાં, ઉકાળવા વાનગીઓ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. સ્વસ્થ આહારએ આધુનિક રસોઈમાં સન્માનનું સ્થાન મેળવ્યું છે અને દૈનિક નવા અને નવા રાંધણ આનંદ સાથે ઉપયોગી વાનગીઓની સંખ્યાને ફરી ભરી છે.

આજે દંપતી માટે અમારા વાનગીઓમાં મુખ્ય નાયિકા એક માછલી છે. સરળ ભલામણોનું પાલન તમે માત્ર ભોજનના લાભો મેળવવા માટે જ નહીં, પણ વાનીના અકલ્પનીય સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ઉકાળવા માછલી કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• માછલીનું પૅલેટ - 450 ગ્રામ;
• સેલરી ઊગવું - 2-3 sprigs;
• આદુના લોખંડની જાળીવાળું રુટ - 1 tbsp ચમચી;
• લસણના બે લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
• સોયા સોસ - 10 એમએલ;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અથવા પાંચ મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

મોટેભાગે અમે માછલીના પતરાંનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જે ફ્રિઝન સ્વરૂપે રિટેલ ચેઇનમાં ખરીદી શકાય છે. આ કિસ્સામાં તે શરતોને અવગણવામાં તેને અનફ્રીઝ કરવું જરૂરી છે. આ કરવા માટે, પ્રસ્તાવિત તૈયારીના એક દિવસ પહેલાં, અમે તેને રેફ્રિજરેટરના નીચલા શેલ્ફ પર મુકીએ છીએ. પીગળ્યા પછી, ઠંડા પાણી ચલાવતા પૅલેટને ધોવા, તેને સૂકવી અને પ્રાથમિક મેરિનિંગમાં આગળ વધવું. આ તબક્કે માછલીને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપવામાં આવશે અને, વરાળ રસોઈ હોવા છતાં, વાનગી અતિ સમૃદ્ધ અને રોચક બનશે.

તેથી, પટલને જમીન મરી અથવા પાંચ મરીના મિશ્રણથી ઘસવું, થોડું અદલાબદલી લસણ, કચુંબરની પાંદડાં અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ છંટકાવ, ઓલિવ તેલ અને સોયા સોસ રેડવું અને વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ માટે મેરીનેટ માટે છોડી દો. તે પછી, દંપતી માટેના જાળીના જાડા માટે વરખ કાપીને આવરી લેવામાં આવે છે અને તેના પર અથાણાંવાળા માછલીની પટ્ટાઓ મૂકવામાં આવે છે. આ વાનગીને "સ્ટીમ" મોડમાં વીસથી ત્રીસ મિનિટ માટે તૈયાર કરો, જે કમર સ્લાઇસેસની જાડાઈ પર આધાર રાખે છે.

ડબલ બૉઇલરમાં ઉકાળવા શાકભાજી સાથે લાલ માછલી

ઘટકો:

• લાલ માછલીના પતરાં અથવા જાડા ટુકડા - 650 ગ્રામ;
• કોબી રંગ - 250 ગ્રામ;
• શતાવરીનો છોડ - 350 ગ્રામ;
• ડુંગળી સફેદ - 50 ગ્રામ;
• સ્ટ્રિમ કઠોળ - 150 ગ્રામ;
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 150 ગ્રામ;
• સુકા તુલસીનો છોડ - ચપટી;
• સુકા લસણ - ચપટી;
• માછલી માટે મસાલા - ચપટી;
• પાંચ મરીનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ - બે પીચ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લીંબુની પાંખ

તૈયારી

શાકભાજી સાથે દંપતિ માટે લાલ માછલીની તૈયારી તેના પ્રારંભિક મેરિનિંગથી શરૂ થાય છે. કાતરી કરેલી પૅલેટ અથવા મીઠાં, માછલીઓ માટે મસાલા, પાંચ મરી, સૂકા લસણ અને તુલસીનો છોડ સાથે જમીન અને પંદર મિનિટ સુધી રૂમની શરતો હેઠળ રહે છે. આ સમય દરમિયાન અમે તમામ જરૂરી શાકભાજી તૈયાર કરીશું. સાથે શરૂ કરવા માટે, સમગ્ર વનસ્પતિ સારી રીતે કોગળા. કોબીજને મધ્યમ-કદના ફુગાવોમાં કાપો, અને બલ્ગેરિયન મરીને બીજના બૉક્સમાંથી દૂર કરો અને સ્લાઇસેસ અથવા મોટા સ્ટ્રોઝમાં કાપો કરો. જો જરૂરી હોય તો, શબ્દમાળા બીજ અને શતાવરીનો છોડ, shinkuyem રિંગ્સ સફેદ બલ્બ કેટલાક ટુકડાઓ માં કાઢે છે.

પછી તમે બે વસ્તુઓ કરી શકો છો વરાળ શાકભાજી અને અલગ માછલીનો શુદ્ધ સ્વાદ મેળવવા માટે, અમે મેરીનેટેડ ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ અથવા સ્ટીલ્ડર નીચલા સ્તરે fillets, અને ઉચ્ચ સ્તર પર અમે એક વનસ્પતિ સમૂહ છે. માછલીની જોડી સાથે રસોઈ શાકભાજી માટે આ રીતે વીસ મિનિટ હશે.

તમે વનસ્પતિ ગાદી પર તેના પોતાના રસમાં લાલ માછલી પણ તૈયાર કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, નીચલા શેલ્ફ વરખ સાથે જતી હોય છે, જેથી તે પંદર સેન્ટિમીટર્સની બાજુમાં આવે અને અમે તેના પર શાકભાજી મૂકીએ છીએ. તેમાંથી ટોચ પર રેડફીશની સ્લાઇસેસ મૂકે છે અને વરખને ફરી ચાલુ કરો જેથી વરાળ વપરાશ માટે માત્ર એક નાના છિદ્ર રહે છે. ત્રીજા મિનિટ માટે વરખમાં થોડા કલાકો માટે તમારા પોતાના રસમાં શાકભાજી સાથે માછલી પકવી જરૂરી છે.