માંસ સાથે બાફવામાં કોબી માટે રેસીપી

આજે આપણે માંસ સાથે બાફવામાં કોબી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. વાનગી સ્વાદિષ્ટ, ઉપયોગી છે, અને તે બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં તૈયાર કરી શકાય છે. વધુમાં, તમે તાજા અને સાર્વક્રાઉટ બંનેને બગાડી શકો છો, અને સ્ટ્યૂવ્ડ કોબીજ જેવા કેટલાક.

માંસ સાથે તાજા બાફવામાં કોબી

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી (મોટા) - 1 ભાગ;
• ટમેટા રસો - 200 ગ્રામ;
• માંસ (ડુક્કરનું માંસ) - 400 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

માંસ સાથે બાફવામાં કોબીની તૈયારી એ હકીકત છે કે ડુક્કરનું માંસ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ડુંગળી પર અડધા રિંગ્સ કાપી, જ્યારે તે થોડું નિરુત્સાહિત છે, માંસ અને ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી તે અડધા રાંધવામાં આવે છે. કોબીને કાપી નાખો અને તેને શેકીને પણ માંસમાં મૂકો. 20 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે નાના ફળો પર ચમચી અને સણસણવું ઉમેરો. બીજા 5 મિનિટ માટે ટમેટા રસો, કાળા મરી, જગાડવો અને સણસણવું ઉમેરો માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ બાફવામાં કોબી તૈયાર છે.

Sauerkraut માંસ સાથે બાફવામાં

ઘટકો:

• સાર્વક્રાઉટ - 800 ગ્રામ;
• પોર્ક - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
• ખાંડ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

સાર્વક્રાઉટ સાથે અધિક પ્રવાહી સ્વીઝ કરો. અમે ટુકડાઓ માં માંસ વિનિમય કરવો એક ડુંગળીના પાનમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, તેમાં ડુંગળી અને માંસ ભટકે છે ત્યાં સુધી એક પોપડાની રચના થાય છે. મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો. પાનમાં કોબી ઉમેરો અને, stirring, લગભગ 15 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. તે પછી, સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો. હવે ફ્રાયિંગ પેનને ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે લગભગ 1 કલાક સુધી આવરી લો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. માંસ તૈયાર સાથે બાફવામાં ખાટા કોબી, તમે ટેબલ પર સેવા આપી શકે છે. એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે છૂંદેલા બટાકાની સંપૂર્ણ છે.

માંસ સાથે બાફવામાં ફૂલકોબી

ઘટકો:

• કોબી રંગ - 0.5 કિગ્રા;
• માંસ - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

નાના નાના ટુકડાઓમાં માંસને કાપો, કોબીને ફૂલોમાં વહેંચીને વિભાજીત કરો, જો તે ખૂબ મોટી હોય, તો તમે તેને કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. ફ્રાયિંગ વનસ્પતિ તેલમાં રેડવાની તૈયારી કરો, તેમાં માંસને અને સ્ટયૂને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, પછી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, થોડું ફ્રાય કરો અને ફૂલકોબી ફેલાવો. બધા સારી રીતે મિશ્રિત છે, 10-15 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણની અંદર ખાટા ક્રીમ, આશરે 30 મિલિગ્રામ પાણી અને સ્ટયૂ ઉમેરો. અંતે, મીઠું અને મસાલાઓને સ્વાદમાં ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો.

ચિકન માંસ સાથે બાફવામાં કોબી

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર (મોટા) - 1 ભાગ;
• સાર્વક્રાઉટ - 300 ગ્રામ;
• તાજા કોબી - 500 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
• ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ - 80 એમએલ;
• પત્તા, મરી, મીઠું - સ્વાદ.

તૈયારી

મોટા ડુંગળીના પાન અથવા તળેલું પાનમાં, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, તેને ગરમ કરવું, તે પછી તેમાં ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય, અદલાબદલી ડુંગળી ફેલાવો, પછી બીજા 5 મિનિટ માટે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. અન્ય 5-7 મિનિટ માટે બધા સાથે ફ્રાય. તે પછી, અમે સાર્વક્રાઉટને ફેલાવીએ છીએ, બધું સારી રીતે ભળીને, ગરમીને અને 15 મિનિટ સુધી સ્ટયૂને ઘટાડે છે. હવે લગભગ 40 મિનિટ માટે તાજી તાજી કોબી, મીઠું સ્વાદ અને સ્ટયૂને બંધ કરો. ટમેટા પેસ્ટનો રેડો, 50 મિલિગ્રામ પાણી, ખાડી પર્ણ, મરી અને બીજા 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા. તે પછી ચિકન માંસ સાથે બાફવામાં કોબી ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

તમે જોઈ શકો છો, માંસ સાથે બાફવામાં કોબી રાંધવા મુશ્કેલ નથી. બધું એકદમ સરળ અને સસ્તું છે. પરંતુ અમે તમને આ બિંદુ પર ધ્યાન આપવા માટે સલાહ આપીએ છીએ: જો તાજા કોબી કડવી છે, તો તે 2-3 મિનિટ પહેલાં ઉકાળવા જોઈએ. આને કારણે, પ્રથમ, કડવાશ દૂર થઈ જશે, અને બીજું, કોબી ખૂબ સંકોચો નહીં.