સલાડ ગાજર સાથે તાજા મૂળાની બનાવવામાં આવે છે, ઘણાં લોકો સામાન્ય રીતે શિયાળા અને ઠંડીની શરૂઆત સાથે સંકળાયેલા હોય છે, જ્યારે વસંત ટામેટાં અને કાકડીઓ હજુ પણ દૂર હોય છે, અને અમને આવા ઉપયોગી રુટ પાક વિશે બરાબર યાદ છે. મૂળોની ઘણી જાતો છે: કાળો, લીલો, સફેદ, ડાઇકોન, વગેરે. પરંતુ દરેક જાતનો ઉપયોગ અને વ્યક્તિગત વાનગીઓમાં રસોઈ માટે યોગ્ય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે, ક્લાસિકલ કાળા મૂળોથી વિપરીત, સલાડ માટે લીલા સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કેમ કે તેનું ફળ ખૂબ તીવ્ર અને વધુ નાજુક છે. પરંતુ કચુંબરને સ્વાદ આપવા માટે વધુ આબેહૂબ અને સમૃધ્ધ થઈ જાય છે, તે ચીઝ અને ગાજર ઉમેરે છે ચાલો સમય બગાડો નહીં અને અમે શોધીશું કે કેવી રીતે મૂળો સલાડ બનાવવા.
ગાજર અને ખાટા ક્રીમ સાથે મૂળા કચુંબર
ઘટકો:
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મૂળો - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ - 20 એમએલ;
- મીઠું, દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
મૂળા અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને અથવા દંડ ભઠ્ઠી પર ઘસવામાં આવે છે. પછી વાટકીમાં શાકભાજી ભેળવો, મીઠું, ખાંડ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સીઝન ઉમેરો.
ગાજર સાથે બ્લેક મૂળો
ઘટકો:
- કાળા મૂળો - 1 ટુકડો;
- બાફેલી ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લીલા સફરજન - 1 ભાગ;
- બાફેલી બટેટા - 2 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
એક વિકલ્પ ધ્યાનમાં લો, કેવી રીતે કાળા મૂળો એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે. પહેલા આપણે બધી શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, મૂળો ખાણ, તેને સાફ કરો, તે દંડ છીણી પર ઘસવું અને ફાળવવામાં આવેલા રસને થોડું બહાર કાઢો. બટાકા અને ગાજર એક સમાન માં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી, એક સફરજન અને ડુંગળી સાથે, અમે સાફ અને અલગ અલગ નાના સમઘનનું માં શંકુ.
ઇંડા કઠણ, ઠંડું ઉકાળીને, શેલ દૂર કરો અને જરદીમાંથી પ્રોટીન અલગ કરો. હવે અમે કચુંબર સ્તરો ફેલાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ. પ્રથમ, બધા તળેલા કચડી બટાટા, મીઠું, મરી અને કવર સાથે મેયોનેઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે. આગળ, થોડું મૂળાની, ડુંગળી, ગાજર, મૂડી ફરીથી, મેયોનેઝ, સફરજન, ઈંડાનો સફેદ અને જરદી લોખંડની જાળીવાળું બહાર મૂકે છે. અમે ટેબલ પર તૈયાર કચુંબર મૂકી અને 30 મિનિટ સુધી રાહ જોવી જેથી તે થોડું ભીનું હોય.
ગાજર અને સફરજન સાથે મૂળા કચુંબર
ઘટકો:
- મૂળો - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
- બલ્બ - 1 પીસી
તૈયારી
મૂળા, સફરજન અને ગાજર છંટકાવ થાય છે, મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલના ડુંગળી પર કચડી અને તળેલી ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે તૈયાર કચુંબર, મિશ્રણ કરો અને ટેબલ પર મૂકો.
ગાજર સાથે લીલા મૂળો સલાડ
ઘટકો:
- મૂળો લીલા - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું;
- લસણ - 1 લવિંગ.
તૈયારી
તેથી, અમે મૂળાને સાફ કરીને 15 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં મૂકીએ છીએ જેથી વધારે કડવાશ દૂર થઈ શકે. ચીઝ સાથે ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને મોટા છીણી પર ત્રણ. લસણ કચડી, અને સૂકાં મૂળો એક બરછટ ખમણી પર કાપવામાં આવે છે. અમે તમામ ઘટકોને વાટકીમાં પાળીને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ કરો. અમે લેટસ સેવા, તાજા ઔષધો સાથે છાંટવામાં.
મૂળા સલાડ ગાજર સાથે "ડેકોન"
ઘટકો:
- મૂળો ડાઇકોન - 1 ટુકડો;
- હાર્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ - તાજા સુવાદાણા;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે એક નાના ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી માં હાર્ડ ચીઝ ઘસવું મૂળાની daikon સાફ અને peeled ગાજર સાથે પાતળા સ્ટ્રીપ્સ સાથે કાપવામાં આવે છે. તે પછી, અમે એક કચુંબર વાટકીમાં શાકભાજીઓને ભળવું, ચીઝ અને લસણનો લવિંગ એક અખબારોમાંથી પસાર થાય છે. તાજા સુવાદાણા સાથે છંટકાવ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે મેયોનેઝ સાથે કચુંબર વસ્ત્ર, મીઠું પર પ્રયાસ કરો અને જરૂરી તરીકે મીઠું ઉમેરો. અમે કોષ્ટક પર તરત જ વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, જ્યારે કચુંબર હજુ પણ તાજુ છે અને વનસ્પતિનો રસ ઉભો થયો નથી.