કોબી સૂપ

બધા વનસ્પતિ સૂપ્સ શાકાહારી અથવા દુર્બળ રાંધણકળાના અનિવાર્ય વાનગીઓ છે. ઘણી વખત તેઓ અનાજ, આછો કાળો રંગ સાથે રાંધવામાં આવે છે, ભીની અથવા ડમ્પલિંગ ઉમેરો. એક ડ્રેસિંગ તરીકે સારી ક્રીમ અથવા ઓલિવ તેલ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, અદલાબદલી ઇંડા, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ જાઓ. કોબી સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમે કોબીના કોઈપણ પ્રકારની - બ્રોકોલી સફેદ, બ્રસેલ્સ, બેઇજિંગ, રંગ, વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સૂપ માત્ર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ઉપયોગી છે, કારણ કે કોબી વનસ્પતિ પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ખનિજો, તે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે અને ઝેર દૂર કરે છે. માતાનો કોબી સૂપ ની તૈયારી માટે તમારી સાથે કેટલાક રસપ્રદ વાનગીઓ વિચારો.

ફૂલકોબી સૂપ

ઘટકો:

ફૂલકોબી - 500 ગ્રામ;
લોટ - 1,5 tbsp ચમચી;
માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
ચિકન સૂપ - 2.5 વસ્તુઓ;
ડુંગળી - 1 પીસી.
ક્રીમ - 50 મી;
ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
ચીઝ - સ્વાદ માટે;
જાયફળ, મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

કોબી સૂપ રસોઇ કેવી રીતે? કોબીજનું માથું લો, ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા અને ટુવાલ સાથે સૂકું. નાના ફુવારામાં વિભાજીત કરો અને 5 મિનિટ માટે સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કુક કરો.

આ વખતે, ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગાળ્યું અને તેને થોડો લોટ ઉમેરો. ડુંગળીના છાલ અને છાલ. ચિકન સૂપ સાથે તે પણ ઉમેરો અને માખણ સાથે લોટ રેડવાની. અમે બોઇલને બધું લઈએ છીએ અને તેને લગભગ 25 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધીએ.

પછી સૂપ ઠંડું દો અને કટ ફૂલકોબી ઉમેરો. સૂપ સારી મિશ્ર પનીર દંડ છીણી પર ઘસવામાં અને whipped ઇંડા yolks ક્રીમ સાથે મિશ્ર. સૂપ સાથે મિશ્રણ પાતળો, પછી ધીમેધીમે તે સૂપ એક પોટ માં રેડવાની છે. તત્પરતાના થોડાક મિનિટ પહેલાં, અમે મીઠું, મરી સ્વાદ, લીલા ડુંગળી અને જાયફળ ઉમેરો.

સીફૂડ સાથે કોબી સૂપ

ઘટકો:

સ્ક્વિડ - 50 ગ્રામ;
ગાજર - 1 ભાગ;
ફૂલકોબી - 50 ગ્રામ;
માખણ - 30 ગ્રામ;
મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
ઊગવું - જો ઇચ્છિત

તૈયારી

સીફૂડ સાથે કોબી સૂપ રસોઇ કેવી રીતે? સ્ક્વિડ અને ઝીંગાના ફિલ્લેટ્સ મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. સ્ક્વિડ્સ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને ઝીંગા સાફ કરવામાં આવે છે, રેસામાં સૉર્ટ થાય છે. બધી શાકભાજી ઉડી કાપવામાં આવે છે, અમે ફ્રાયિંગ પેનમાં પસાર કરીએ છીએ, ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરો કરીએ છીએ, અને 10 મિનિટ પછી અમે કોબીના ફૂલને મુકીએ છીએ. કવર કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. ખૂબ ઓવરને અંતે, સીફૂડ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખવો. પીરસતાં પહેલાં સીધા જ, સૂપને ખાટા ક્રીમ સાથે ઔષધો અને સીઝન સાથે સૂપ છંટકાવ.

આવા કોબી સૂપ માટે, સાર્વક્રાઉટ પણ સંપૂર્ણ છે. તે સંપૂર્ણપણે શાકભાજી, ગોમાંસ અને ગ્રીન્સ સાથે જોડાય છે.

મશરૂમ્સ સાથે કોબી સૂપ

ઘટકો:

સફેદ કોબી - 1 પીસી.
બટાકા - 3 પીસી.;
ગાજર - 1 ભાગ;
સૂકા મશરૂમ્સ - 2 tbsp. ચમચી;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ - જો જરૂરી

તૈયારી

એક સ્વાદિષ્ટ કોબી સૂપ રસોઇ કેવી રીતે ઝડપથી? મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં, ઉડી અદલાબદલી ગાજર, સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉકાળો. સૂકાં મશરૂમ્સ પાવડરમાં મોર્ટારમાં જમીન પામે છે શાક વઘારવાનું તપેલું માટે કોબી, બટાકા, અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો. ઓછી ગરમીથી બધું 20 મિનિટ માટે બંધ કરો. ખાટા ક્રીમ સાથે સ્વાદ અને સિઝન માટે મીઠું ખૂબ ઓવરને અંતે