Krasnodar ચટણી - રેસીપી

ઘણાં પરિવારોમાં, વિવિધ ચટણીઓ મોટી માંગમાં છે. ઘર પર ક્રિસ્નોડર ચટણી કેવી રીતે બનાવવી, અમે નીચે જણાવશો

ગોસ્સ્ટ અનુસાર ક્રૅસ્નાડાર સોસ - રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં માંસલ - 800 ગ્રામ;
• બ્લેક ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું - ½ ટીસ્પૂન માટે;
• લાલ ભૂમિ મરી, જાયફળ, જમીન તજ - 1/3 ટીસ્પૂન;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠી સફરજન - 350 ગ્રામ;
• સરકો - 40 મી.

તૈયારી

ટોમેટો ટુકડાઓમાં કાપીને, પાનમાં ઉમેરો, 40 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને ઢાંકણ હેઠળ સ્ટયૂને નરમ પાડવી. આ લગભગ 20 મિનિટ લેશે. અડધા ભાગમાં સફરજન કાપો, કોર કાપી, પણ તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, લગભગ 20 મિનિટ માટે પાણી અને સ્ટયૂ રેડવાની છે. હવે સફરજનના માસને શુદ્ધ કરો. તેથી આપણે ટામેટાં સાથે કરીએ છીએ. તે પછી, લગભગ 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર જાડાઈ સુધી બંને શુદ્ધિકરણ મિશ્ર અને સ્ટયૂ થાય છે. હવે મીઠું, ખાંડ, મસાલાઓ ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે રસોઇ, લસણ ઉમેરો અને સરકો માં રેડવાની છે આશરે 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, અને પછી જાર, કૉર્ક અને આશ્રયસ્થાનમાં ચટણી વિતરિત કરો, જ્યાં સુધી ઠંડક ન થાય ત્યાં સુધી છોડો.

Krasnodar ચટણી શિયાળા માટે એક રેસીપી છે

ઘટકો:

• પાકેલાં ટમેટાં - 1.5 કિલો;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, તજ - ½ ટીસ્પૂન માટે;
• સરકો ડાઇનિંગ રૂમ 9% - 35 મિલી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• મરી સુગંધિત વટાણા - 15 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 20 જી;
• મીઠું - 35 ગ્રામ

તૈયારી

અમે shaved થોડું એક સાફ. અમે ટમેટા સ્લાઇસેસ કાપી એક શાક વઘારવાનું તપેલું પાવડરમાં મૂકો, થોડુંક પાણી રેડવું અને થોડુંક સુધી સોફ્ટ થવું. પછી અમે વધુ પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે અને એક ચાળવું દ્વારા માસ ઘસવું. ઉકાળવાથી 20 મિનિટ પછી વનસ્પતિ મેશ કુક કરો. ગરમ માસમાં આપણે મરી, મીઠું, તજ અને ખાંડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. 15 મિનિટ પછી, કચડી ઔષધો, લસણ અને સરકો ઉમેરો. અમે 5 મિનિટ માટે રાંધવા, અને પછી અમે રાખવામાં અને કૉર્ક પર ચટણી રેડવાની છે.

શિયાળા માટે ગાય-પાઇન ચટણી

ઘટકો:

• પાકેલાં ટમેટાં - 5 કિલો;
• ખાંડ, મીઠું - 3 ચમચી;
• ઓરેગોનો - 1,5 tsp.
• સફરજન મોટી મીઠી છે - 5 પીસી.;
• કર્નલની કળીઓ - 3 ટુકડા;
• મરી બ્લેક વટાણા - 1,5 tsp.
• સફરજન સરકો - 50 મી;
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 100 મી.

તૈયારી

રેન્ડમ ટુકડાઓમાં ટામેટાંને કાપો, અને પછી મોટી છીણી પર તેમને ત્રણ. જ્યારે ટમેટાં તૈયાર હોય છે, ત્યારે તે કરવું ખૂબ જ સરળ છે. અમે પ્લેટ પર પરિણામી ટોમેટો સમૂહ મૂકી અને તે ઉકળવા દો. અમે ફીણ દૂર કરવી જ જોઈએ. મેં મારા સફરજન કાપી અને તેમને કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા અને તેમને બાફેલા ટમેટા રસમાં મૂક્યા. ચટણી અને કૂક માટે મસાલા ઉમેરો, stirring. 3 માં એકવાર સામૂહિક ઉકળે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને જાડા બને છે. તે નાની ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરો. ફરીથી આગ પર ચટણી મૂકો. જો તે ખૂબ પાતળા હોય, તો તે હજુ પણ ઉકાળો. જલદી ચટણીની ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે, સરકો, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, બે મિનિટ રાહ જુઓ અને આગ બંધ કરો. અમે તૈયાર ઢીલું parboiled રાખવામાં પર Krasnodar ટમેટા ચટણી બહાર રેડવાની અને તે કેપ

ઘર પર Krasnodar ચટણી ની રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2 કિલો;
• કોષ્ટક સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
• મોટા સફરજન - 4 પીસી.;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• તજની લાકડી - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મસાલેદાર અને મીઠી પૅપ્રિકા, ધાણા અને સૂકા લસણનું મિશ્રણ - 1 ચમચી;
• જાયફળ જમીન - ચપટી

તૈયારી

મારા ટામેટાં, કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપીને, લગભગ 60 મિલિગ્રામ પાણીમાં શાક વઘારવાનું શરૂ કરો, ટામેટાં મૂકી દો અને તેમને ઓછી ગરમી પર સોફ્ટ ન કરો.

ઢીલું સફરજનના ટુકડા કાપીને, થોડું પાણી રેડવું અને નરમ બાફવું. એક ચાળવું દ્વારા ટમેટાં અને સફરજન ઘસવામાં આવે છે પરિણમે છૂંદેલા બટાકાની એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં રાંધવામાં આવે છે, stirring. મીઠું, ખાંડ, મસાલા ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર, લગભગ 20 મિનિટ માટે સણસણવું. વિનેગાર અત્યંત ઓવરને અંતે લગભગ રેડવું હવે અમે તજને બહાર કાઢીએ છીએ અને શિયાળાની માટે જારમાં ક્રૅસ્શ્યાર સોસને વિતરણ કરીએ છીએ અને તેને સંગ્રહ માટે ઠંડું મોકલો.