ટ્રાઉટ લાલ માછલીની સૌથી નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ જાતોમાંનું એક છે. તેમાંથી તૈયાર કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના વિશેષ કુશળતા અને કુશળતા જરૂરી નથી. સૌથી અગત્યનું, તે માછલીના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને રચના પર ભાર મૂકે છે. ટ્રાઉટમાંથી સલાડ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી છે. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ નિયમિત રૂપે ટ્રાઉટ કરવાની ભલામણ કરતા નથી તે કંઈ નથી - તેમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સની મોટી માત્રા છે
સ્મોડેડ ટ્રાઉટ સલાડ
ઘટકો:
- ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટના પટલ - 250 ગ્રામ;
- ટમેટા - 3 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 0,5 વસ્તુઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કચુંબર માછલી તૈયાર કરવા માટે આપણે ટ્રાઉટ ફીટલ લઈએ છીએ, નાના નાના ટુકડામાં કાપીને તેમને કચુંબર બાઉલમાં મુકીએ છીએ. બટાકા યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે અને યુનિફોર્મમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી અમે તેમને કાબૂમાં કાપી અને તેમને માછલીમાં મૂકી દીધાં. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને ટામેટાં નાની સ્લાઇસેસમાં છે. અમે માછલી માટે બધું મૂકી અને તે સારી રીતે મિશ્રણ હવે તે માત્ર અમારા કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે રહે છે. આવું કરવા માટે, લીંબુનો રસ સાથે વનસ્પતિ તેલ મિશ્રણ. અમે ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટ ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર રેડવું, જગાડવો અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટમાંથી સલાડ તૈયાર છે.
બાફેલી ટ્રાઉટમાંથી સલાડ
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ પેલેટ - 400 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુનો રસ;
- પનીર - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું, મરી,
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
આ ટ્રાઉટ પેલેટને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને કચુંબર વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ કાપી. સ્ટ્રિપ્સમાં સફરજન અને કાકડી અને કાપી. અમે માછલી, મીઠું અને મરીના સ્વાદ ઉપર બધું જ મૂકીએ છીએ. પનીર મોટા છીણી પર ઘસવું અને કચુંબર માં રેડવાની છે. પછી અમે ખાટા ક્રીમ અને લીંબુના રસથી ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ. બાફેલી ટ્રાઉટના કચુંબર સાથે તેને ભરો અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પીરસતાં પહેલાં, તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વાનગી સજાવટ કરી શકો છો.
હોટ પીવામાં ટ્રાઉટ સલાડ
ઘટકો:
- હોટ સ્પોક્ડ ટ્રાઉટ - 400 ગ્રામ;
- કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- સરકો 3% - 1 tbsp. ચમચી;
- કચુંબર ગ્રીન્સ, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - શણગાર માટે;
- મીઠું, જમીન મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ટ્રાઉટ કાળજીપૂર્વક સાફ કરવામાં આવે છે અને કાપડ પર કાપી નાખે છે. અમે માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. કાકડીઓ અને સફરજન છાલ અને બીજમાંથી છાલ કરીને અને સમઘનનું કાપીને. અમે લીલા ડુંગળી વિનિમય અને કચુંબર વાટકી માં બધું મિશ્રણ. મીઠા સાથેના સિઝન, સ્વાદ અને મિશ્રણ માટે જમીનનો મરી થોડી સરકો, વનસ્પતિ તેલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ ઉમેરો. એક સુંદર વાનગીના તળિયે લેટીસના પાંદડા મૂકે છે અને તે સ્લાઇડ પર આપણે કચુંબરની તમામ ઘટકો પાળીને. ટોચ પર કડક ઉકાળવામાં ઇંડા, ટમેટા અને લીલા ડુંગળી ના સમઘનનું વર્તુળો સાથે વાનગી શણગારે છે.
કેન્ડ ટ્રાઉટ સલાડ
ઘટકો:
- કેનમાં ટ્રાઉટ - 200 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- અથાણું કાકડી - 2 ટુકડાઓ;
- મેરીનેટેડ બીટ્સ - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- બાફેલી ગોમાંસ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
- ખાંડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કેન્ડ ટ્રાઉટ કાળજીપૂર્વક ચાંદીમાં જોડાયેલ છે, જેથી ગ્લાસ અતિરિક્ત પ્રવાહી અને પછી ટુકડાઓમાં કાપી શકે છે. અમે બટાટાને એક સમાન વલયમાં ઉકરો અને તેમને સમઘનનું કાપી નાખો. બીટ્સ, કાકડીઓ, ડુંગળી અને સફરજન સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી છે. બીફ પૂર્વ-બોઇલ, ટાઢ અને વિનિમય બધા શાકભાજી, તૈયાર ટ્રાઉટના ટુકડા અને બાફેલી બીફ એક કચુંબર વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે અને મીઠું અને મરીના સ્વાદ માટે અનુભવે છે. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું, થોડું બીટનો છોડ લવણ ઉમેરો.
ક્રીમ યોગ્ય રીતે ઝટકવું અને તૈયાર કચુંબર વસ્ત્ર. ટોચ પર એક ઉડી અદલાબદલી હાર્ડ બાફેલા ઇંડા અને ઔષધો સજાવટ. અમે ટેબલ પર સેવા આપી!