સૂપ રસોઇ કેવી રીતે?

પ્રથમ વાનગીઓ અમારા ખોરાક એક અભિન્ન ભાગ છે. સૂપનો દૈનિક વપરાશ પાચન પ્રક્રિયા પર હકારાત્મક અસર કરે છે, વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય પોષક તત્ત્વોના સ્થિર ઉત્પાદનની ખાતરી કરે છે. મોટાભાગની સૂપની તૈયારીમાં 3 તબક્કાઓ છે: રસોઈ સૂપ, ડ્રેસિંગ ગાર્નિશ (મોટેભાગે શાકભાજી) અને તેમનું મિશ્રણ, તે મોટા અને મોટા છે, તમે કહી શકો છો કે મોટાભાગની સૂપ્સ પાસે એક સમાન બનાવટ છે.

સૂપનો સૂપ રાંધવામાં આવે છે, બંને માંસ અને હાડકામાંથી, અને માછલી અથવા મશરૂમ્સમાંથી. રસોઈ બ્રોથની ટેકનોલોજી એ જ છે - માંસ, હાડકાં અથવા માછલી ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને સમયાંતરે ફીણ અને વધારાનું ચરબી દૂર કરે છે. સમય સુધીમાં હાડકાના સૂપને 3-4 કલાક, માંસ અને અસ્થિ અને માછલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - 1.5 કલાક માટે. સૂપનો સ્વાદ અને સુગંધ તેના પર નિર્ભર છે કે કેટલી સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, તેથી તે મહત્વનું છે કે તે ડાયજેસ્ટ નહીં.

યોગ્ય રીતે સામાન્ય, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે જાણવા માટે, તમારે કેવી રીતે અને તેની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ભાગ નાખ્યો છે તે જાણવાની જરૂર છે. જો કે, આ સખત મહેનત નથી, અને પુખ્ત વયના અને બાળક દ્વારા કરી શકાય છે. જ્યારે સૂપ રાંધવા, સૂપ કાચા શાકભાજી પર જવા માટે સૌ પ્રથમ, જે સૌથી વધુ સમય રાંધવામાં આવે છે. જો તે છે, ઉદાહરણ તરીકે, borsch, પછી પ્રથમ બધા કાચા કટ beets સૂપ માં નાખ્યો છે, પછી બટાટા.

પાસાદાર ભાત (તળેલી) શાકભાજી, તેમજ અથાણાંના કાકડીઓ, સાર્વક્રાઉટ અને સોરેલ, રાંધવામાં આવે તે પહેલાં 15 મિનિટ મૂકે છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં કાતરી શાકભાજીને ફ્રાય કરો અથવા તેલ, કાકડીઓ અને સાર્વક્રાઉટ સાથેના preheated શાક વઘારવાનું તપેલું મસાલાવાળું હોય છે. અનાજ સૉર્ટ થાય છે, ઘણી વખત ધોવાઇ. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 5-7 મિનિટ સુધી સૂપમાં લોરેલના પાન અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.

સૂપની વિવિધતાઓ ઘણાં બધાં હોય છે, તે મુખ્યત્વે તેમાં સમાવિષ્ટ ઘટકોની રચનામાં અલગ અલગ હોય છે, તેનો ઉપયોગ રેસિપીમાં અને શાકભાજી, ઠંડા અને ફળોનાં સૂપ કાપેલા માર્ગે અપવાદ છે. સૂપની વિશાળ વિવિધતા અને વિપુલતાને લીધે, અમે કેટલીક વાનગીઓ લાવીશું

હોટ સ્ટ્રોબેરી સૂપ

ઘટકો:

• પાણી 350 મી.
• સ્ટ્રોબેરી - 150 ગ્રામ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 5 ગ્રામ;
• ખાંડ (xylitol) - 20 જી;
• ક્રીમ - 30ml

સ્ટ્રોબેરી સ્પર્શ હોવું જ જોઈએ, ધોવાઇ અને સૂકાં. પછી તે પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ખાંડ, સ્ટાર્ચને ઓગળેલા સ્વરૂપમાં, બીજી વખત ઉકળવા લાવે છે અને તરત જ આગમાંથી દૂર કરે છે. એક અલગ વાટકીમાં ક્રૉટોન્સ, બીસ્કીટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ સાથે સેવા આપો.

તૈયાર ખોરાકમાંથી સૂપ કેવી રીતે રાંધવું?

પતિ સાથે ખુશ થવું કેવી રીતે કરવું, જો સખત મહેનતના દિવસો પછી જટિલ સૂપ બનાવવા માટે કોઈ સમય અથવા પ્રયત્ન ન હોય તો? આવું કરવા માટે, પૂર્ણ સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ સૂપની વાનગીઓમાં ઝડપથી શોધ કરવામાં આવી હતી, જેમાંથી ગૃહિણીઓની કાળજી લેવામાં આવી હતી, અને માછલીના ઉત્પાદનોમાંથી સૂપ તેમાંનુ એક છે.

ઘટકો:

• પાણી - 2.5 લીટર;
• તૈયાર માછલી ઉત્પાદનો;
• બટાટા - 3-4 ટુકડા;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• મસાલા - સ્વાદ.

બટાકા મોટા સમઘનનું, ગાજરમાં કાપવામાં આવે છે - વર્તુળો, કેનમાં ખોદેલા અથવા નાના નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત થાય છે, ચોખાના ગ્રંથિ ધોવે છે, ડુંગળી સાફ થાય છે, (એક ડુંગળી સંપૂર્ણપણે બાકી રહે છે, અને બાકીના ડુંગળી બારીક શેકેલા માટે અદલાબદલી છે). ખાઉધરાપણું અને ગોળો (જે તમે કટ કર્યો નથી) સાથે બટાકાને ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા, પછી તૈયાર માછલી ઉમેરો, તે પછી 15-20 મિનિટ - તળેલું ડુંગળી અને ગાજર, પત્તા, મીઠું મરી. ગરમીથી દૂર કર્યા પછી, તે 15-20 મિનિટ માટે યોજવું, સેવા આપતી વખતે, દરેક સેવા ઔષધો સાથે છંટકાવ થાય છે.

મદદરૂપ સંકેતો:

સૂપ ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવામાં આવે છે, એરોગ્રીલની જેમ અને મલ્ટીવર્કમાં. આ કરવા માટે, તમારે માત્ર રસોઈના સમયગાળાની ગણતરી કરવાની જરૂર છે. અને આપણું ટેબલ આમાં તમને સહાય કરશે.