દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી પકવવા ની નિર્વિવાદ લાભ અંતિમ ઉત્પાદન કડક અને નાજુક સ્વાદ છે. વધુમાં, રસોઈ દરમ્યાન, તેઓ ખૂબ વધારે ન વધે છે અને આકારને સારી રીતે રાખે છે. વધુ સ્તરો, પરિણામ વધુ હલકા અને ભવ્ય. આવા કણકમાંથી બનાવેલ પાઈને ભરવા માટે, તમે વિવિધ પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો: માંસ અને શાકભાજી, ફળો અને બેરી, દહીં અને પનીર, અથવા પફ ડમીઝને રાંધવા, તલ અથવા ખાંડ સાથે છંટકાવ. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે.
અને કોબીના ચાહકો માટે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે પિઝોને પીઓફ પેસ્ટ્રીથી બનાવવામાં આવે છે.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી યીસ્ટના બનાવવામાં કોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ પાઈ - રેસીપી
ઘટકો:
- પફ આથો કણક - 0.5 કિગ્રા;
- સફેદ કોબી - 0,4 કિગ્રા;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ગાજર - 120 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- કાળા મરીના પાવડર;
- લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
- મીઠું;
- ચર્મપત્ર
તૈયારી
અમે સ્વચ્છ અને છીણી ગાજર પર છીણવું, અમે ડુંગળી કાપી, અમે કોબી કટકો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ થાળીમાં, ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય ડુંગળી, ગાજર ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ કોબી પછી. થોડું ગરમ બાફેલી પાણી અથવા સૂપમાં વિસર્જિત ટોમેટો પેસ્ટ રેડવું, ઢાંકણ સાથે મિશ્રણ કરો અને આવરે છે. દસ મિનિટ પછી અમે મરી, મીઠું અને લોરેલના પાંદડાઓ મૂકીએ છીએ, ફરીથી મિશ્રણ કરો અને કોબીની નરમાઈ સુધી રાંધશો, જો જરૂરી હોય તો પાણી અથવા સૂપ ઉમેરીને. ભરણ તૈયાર છે.
હવે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીને 2 એમએમની જાડાઈ અને ચોકમાં કાપી નાખો. પાઈનું કદ ઇચ્છા પર નિર્ધારિત થાય છે સ્ક્વેરની મધ્યમાં ચમચી સાથે ભરવાના કોબીને ઠંડુ કરો, ત્રાંસી વિરુધ્ધ કિનારીઓને બંધ કરો જેથી અમે પૅટીને કાળજીપૂર્વક સીલ કરેલું પરબિડીયું સ્વરૂપમાં મેળવીએ અને તે પકવવાની શીટ પર મૂકીએ, જે અગાઉ ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલું હતું.
અમે ઇંડાને હરાવ્યું, થોડું દૂધ ઉમેરીને. સપાટી પૅટ્ટીઓના પરિણામી મિશ્રણને લુબિકેટ કરો અને પકાવવાની પથરીને 220 ડિગ્રી દસમાં ગરમ કરો અને જો પેટી મોટી હોય, તો પંદર મિનિટ.
કોઈ-ચરબી પફ પેસ્ટ્રીથી કોબી અને નાજુકાઈવાળા માંસ સાથે ફ્રાઇડ પેટીઝ
ઘટકો:
- કણક flaky bezdozhzhevoe - 500 ગ્રામ;
- સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ;
- કોઈપણ નાજુકાઈ માંસ - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 160 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 250 એમએલ;
- પત્તા -1 પીસી.
- કાળા મરીના પાવડર;
- મીઠું
તૈયારી
ચાર મિનિટ માટે અડધી છાલવાળી અને કડકાનો વનસ્પતિ તેલનો ટુકડો, ગરમ પાણીના ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું, મરી અને ખાડીના પાંદડા અને સ્ટયૂમાં સોફ્ટ સુધી નરમ પડતા સમારેલી અદલાબદલી કોબી ઉમેરો. બાકીના ડુંગળીને ફ્રાય બીજા ફ્રાઈંગ પર, છૂંદો બહાર કાઢો, મીઠું ઉમેરો અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને ફ્રાય કરો.
બંને તવાઓને ઠંડું મિશ્રણ કરો અને તૈયાર કોબી-માંસ ભરણ મેળવો.
પફ બેખમીર ખમીર પરાજિત છે અને સમાન ચોરસ અથવા લંબચોરસ કાપી છે. પછી તેમને દરેક કાળજીપૂર્વક, સરખે ભાગે વહેંચાઇ બહાર વળેલું. દરેક લંબચોરસના કેન્દ્રમાં ભરણમાં મૂકો, તેને ત્રિકોણ અથવા લંબચોરસમાં મુકો અને કાંટો સાથે ધાર દબાવો.
વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં આપણે પૅઝ ફેલાવીએ, ઢાંકણને ઢાંકીએ, રુંવાટીના પોપડા સુધી ફ્રાય લગાડો, કોઈ પણ કવર વગર, બીજી બાજુ ભૂરા.
અમે ટેબલ પર ગરમ કેક સેવા અને આનંદ!