કાળો મૂળોનો સલાડ - સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત ઉપયોગી. રુટ પાકોની રચનામાં વિટામિન્સની વિશાળ માત્રા અને આરોગ્ય જાળવવા માટે જરૂરી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, ઠંડા સિઝનમાં પ્રતિરક્ષા, આ શાકભાજી ચયાપચયમાં સુધારો કરવા માટે એક સારા સહાયક છે.
કેવી રીતે કાળા મૂળો એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે?
કાળો મૂળોનો કચુંબર વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ નરમ કરનારું ઘટકો સાથે કડવું સ્વાદને સફળતાપૂર્વક ભેળવી દેવાનું ભૂલી જવું નહતું અને તે નીચે પ્રમાણે છે તે ચોક્કસ ક્ષણોને ધ્યાનમાં લો:
- રુટ કડવો સ્વાદ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, પરંતુ 30-60 મિનિટ માટે મૂછને ઠંડી પાણીમાં દાખલ કરીને કડવાશને બચી શકાય છે.
- તમે કાળા મૂળોનો કચુંબર બનાવી શકો છો, વાનગીઓમાં જેમાં એક સફરજનનો સમાવેશ થાય છે તેમાં ખારાશ અથવા મીઠી ગાજર હોય છે, તેઓ કડવાશને બેઅસર કરે છે અને વાનીના સ્વાદને નરમ પાડે છે.
- બીજો વિકલ્પ માંસ સાથે મિશ્રણ છે, કચુંબરમાં, રુટ પાક એક મસાલેદાર, સુઘડ સ્વાદ લાવી શકે છે.
ગાજર સાથે કાળા મૂળો માંથી કચુંબર માટે રેસીપી
ઠંડા સિઝન માટે, ગાજર સાથે કાળા મૂળોનો કચુંબર આદર્શ છે, જ્યારે ટામેટાં અને કાકડીઓ પહેલાથી જ દૂર થઈ ગયા છે, પરંતુ શરીરને ઉપયોગી ઘટકોની જરૂર છે. વાનગીમાં હાજર અને લીલા મૂળો હોઇ શકે છે, જો તમે સફરજન અને ગાજર લો છો, તો તેઓ કાળા રુટ સાથે તેમના આકર્ષક સ્વાદથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે.
ઘટકો:
- મૂળો - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- સફરજન -1 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ
તૈયારી
- મૂળો કોગળા, છાલ, ઘસવું અને અધિક રસ દૂર.
- જરૂરી ઘટકો ઉકળવા અને બધું વિનિમય કરવો.
- કાળા મૂળોના સ્તરોનો કચુંબર મૂકે છે. પ્રથમ બટાકા, થોડો મેયોનેઝ, મૂળો, ડુંગળી, ગાજર અને ફરીથી મૂળો આવે છે. છેલ્લા સ્તર પ્રોટીન અને ઉડી હેલિકોપ્ટર જરદી હશે.
- કચુંબરને થોડી સૂકવવાની જરૂર છે
બ્લેક મૂળો અને ગોમાંસ માંથી કચુંબર માટે રેસીપી
રુટ પાક, વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરવાથી ખૂબ શોખીન નથી, કારણ કે તે ખૂબ ખાટું સ્વાદ ધરાવે છે. જો કે, તે ઘણો વિટામિન્સ ધરાવે છે અને આહાર પ્રોડક્ટ છે, તેથી તે નાસ્તા માટે ઉત્તમ ઘટક હશે. સૌથી સફળ ઉકેલ પૈકી એક કાળા મૂળો અને બીફ સાથે કચુંબર હશે
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 200 ગ્રામ;
- મૂળો - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ;
- મસાલા, મીઠું
તૈયારી
- માંસ એક કલાક માટે બાફેલી હોવું જોઈએ પછી તે પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- મૂળો છીણવું જો તે ખૂબ તીક્ષ્ણ હોય, તો તે પ્રથમ કાપી અને ઘટાડવું જ જોઈએ.
- કચુંબરની તેજસ્વીતા માટે ઓનિયન્સ જાંબુડિયા લઇ શકે છે અને શક્ય તેટલી ઓછી રીતે કાપી શકે છે. વધારાના સ્વાદ માટે, ડુંગળીને મેરીનેટ કરી શકાય છે.
- કાળા મૂળોના કચુંબર મેયોનેઝ સાથે ભરો
કાળા મૂળો અને ચિકન સાથે કચુંબર
હાર્દિકનો એક પ્રકાર, પરંતુ તે જ સમયે પ્રકાશ વાની છે, જે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજનની ભૂમિકા પૂરી કરી શકે છે, તે કાળા મૂળો અને ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર છે. બિનજરૂરી હોશિયારીથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમે ઉકળતા પાણી સાથે મૂળો રેડવાની તૈયારી કરી શકો છો, જ્યારે ગ્રાઇન્ડીંગ કર્યા પછી તેને ભીનાવીને આ ઘટકમાંથી વધુ ભેજ દૂર કરવા માટે ઇચ્છનીય છે.
ઘટકો:
- ચિકનની પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મૂળો - 2-3 પીસી.;
- મેયોનેઝ, મીઠું
તૈયારી
- ચિકન ફિલ્લેટ્સ (ત્વચા વગર) ઉકાળીને, ઠંડક પછી, કાપો.
- ફ્રાય માટે ડુંગળીના અર્ધ રિંગ્સ
- મૂળો છીણવું માંસ અને મીઠું અને કઠોળ સાથે કાળા મૂળોનો કચુંબર, મેયોનેઝ સાથે જગાડવો.
કોરિયન શૈલીમાં બ્લેક મૂળો કચુંબર
જેઓ મસાલેદાર ભોજનને પસંદ કરે છે, ઘણાં મસાલા સાથે પીઢ, જેમ કે કાળા મૂળો સાથે કોરિયન સલાડની વાનગીઓ . વાનગીમાં તીક્ષ્ણ અને કડવો સ્વાદનો એક સુંદર મિશ્રણ છે, જે ખોરાકના રૂઢિગત વૈવિધ્યને નવી નોંધ આપી શકે છે. જ્યારે રાંધવા, તમે એક જ સમયે મરી વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- મૂળો - 1 કિલો;
- સરકો 9% - 25 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 ગ્રામ;
- લાલ મરી - 5 ગ્રામ;
- લસણ - 1 નાનું માથું;
- મીઠું;
- મરી કાળા
તૈયારી
- મૂળા ઘસવું, સરકો અને મીઠું રેડવાની, મરી સાથે છંટકાવ.
- કચડી લસણ ઉમેરો અને તેલ રેડવું, એક ગૂમડું માટે ગરમ.
- બધા ઘટકો ઉપયોગ પહેલાં, મિશ્ર છે, આગ્રહ કરવા માટે કાળા મૂળો એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર.
સફરજન સાથે કાળા મૂળોનો કચુંબર
કાળો મૂળોનો કચુંબર, સરળ સફરજનનો સમાવેશ કરે છે જેમાં એક સફરજનનો સમાવેશ થાય છે, કોઈપણ કોષ્ટકને સજાવટ કરી શકે છે અને હાર્દિક વાનગીઓનો એક ભાગ નરમ પાડે છે. ઘટકોનું મિશ્રણ અતિ સફળ છે, કારણ કે મુખ્ય ઘટક એટલી તીક્ષ્ણ નહીં હોય, સફરજન તે કંઈક મોંઘા કરે છે, જેથી ખોરાકને ટેન્ડર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે.
ઘટકો:
- મૂળો - 250 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ, મીઠું
તૈયારી
- સફરજન કાપો, કોર દૂર કરો અને છીણવું.
- રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપી, તે ખૂબ જ પાતળું હોવાનું સારું છે
- મૂળા ઘસવું, જો તે તીવ્ર સ્વાદ, પછી તે પાણીમાં soaked હોવું જ જોઈએ.
- બધું જ કરો, સફરજન અને કાળા મૂળો મેયોનેઝ સાથે મોસમ કચુંબર .
કાળા મૂળો અને અથાણું કાકડી સાથે સલાડ
કાળા મૂળો અને કાકડીનું સલાડ સારું છે કારણ કે તેના માટેના બધા વધારાના ઘટકો સરળતાથી રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે. ગ્રાઇન્ડીંગ પછી મુખ્ય ઘટક ચોક્કસ પદ્ધતિ સાથે કડવાશ છૂટકારો મેળવી શકે છે: પાણી સાથે રેડવું, અને પછી વધુ પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે તે માટે ચાળવું પર પાછા ફેંકવું.
ઘટકો:
- મૂળો - 1 ભાગ;
- કાકડી - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મરી, મીઠું, સરકો;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
- મૂળો નાની સ્ટ્રોમાં કાપીને.
- ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, કાકડીને સ્ટ્રો સાથે કાપો.
- સરકો માટે તેલ ઉમેરો, જગાડવો અને કાકડી અને કાળા મૂળો એક કચુંબર માં રેડવાની છે.
- તે થોડા કલાકો માટે યોજવું દો.
કોબી અને કાળા મૂળો સાથે સલાડ
એક સરળ વિકલ્પ કોબી સાથે તાજા કાળા મૂળો એક કચુંબર હશે, તે સામાન્ય ઉત્પાદનો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે, પરંતુ રસોઈ ટેકનિક તે ખૂબ જ મૂળ વાનગી બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બટાકાની જેમ કે એક સામાન્ય ઘટક તેના અથાણાંના દ્વારા સુશોભિત સ્વાદ છે.
ઘટકો:
- કોબી - 200 ગ્રામ;
- બટેટા - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વાઇન સરકો - 30 મી;
- લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
- મૂળો - 1 ભાગ;
- મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
- કોબી ના 2-3 પાંદડા દૂર કરો અને બાકીના ભાગ વિનિમય કરવો.
- મૂળો છીણવું
- બટાકાની છીણવું 30 મિનિટ માટે વાઇન સરકો માં તેને કાતરી. થોડા સમય પછી, વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરો.
- વટાણા ઉમેરો. ઇંડાને ઉડી અદલાબદલી, ઓલિવ ઓઇલ સાથે છંટકાવ.
ખાટી ક્રીમ સાથે કાળા મૂળો માંથી કચુંબર માટે રેસીપી
ખાટા ક્રીમ સાથે કાળા મૂળો એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ. તે ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર છે, મુખ્ય ઘટક લીંબુનો રસ અને ઔષધિઓ સાથે સંયોજનમાં આવે છે, તેથી તે લોકો જે વજન ગુમાવે છે અને સખત આહારનું નિરીક્ષણ કરવા માગે છે તે આદર્શ છે. વાનગીનો બીજો ભિન્નતા તે તેલથી ભરી રહ્યો છે.
ઘટકો:
- મૂળો - 300 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 3 tbsp એલ.
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- મીઠું;
- લીલા કચુંબર પાંદડા
તૈયારી
- મૂળાથી છીણવું.
- મૂળા અને ઊગવું ખાટા ક્રીમથી ભરે છે અને 15-20 મિનિટ માટે કચુંબર યોજવું.
કાળા અને લીલા મૂળો સલાડ
ખૂબ જ લોકપ્રિય કાળા મૂળોનો એક સરળ કચુંબર છે, જે ઉમેરવામાં આવે છે અને આ વનસ્પતિની લીલા રંગની વિવિધતા છે. તમે કોબી, ક્વેઈલ ઇંડા ઉમેરીને વાનગી વિવિધતા કરી શકો છો. મુખ્ય ઘટકો ગાજર, મસ્ટર્ડ ઓઈલ, સોયા સોસ અને કોળાના બીજ સાથે ભેળવી શકાય છે.
ઘટકો:
- મૂળો (કાળા અને લીલા) - 150 ગ્રામ;
- સલાદ -100 ગ્રામ;
- સફરજનના રસ - 100 મિલી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- શાકભાજીને ભટાવો અને મિશ્રણ કરો.
- મીઠાશ માટે સફરજનનો રસ ઉમેરો, ખાંડ છંટકાવ કરવો.