શિયાળામાં માટે બ્લેન્ક્સ તૈયાર કરી રહ્યા છે - તે ખૂબ તોફાની છે, પરંતુ ઉનાળાના સુશોભનની બરણી હંમેશા શિયાળાના ઠંડામાં યોગ્ય છે. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે સફરજન સાથે ક્રાનબેરીની જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
સફરજન સાથે ક્રેનબૅરીમાંથી જામની રેસીપી
ક્રેનબેરીની સહેજ ખાટું, ખાટા સ્વાદ સંપૂર્ણપણે મીઠા સફરજનને કાબુમાં રાખે છે. અમારી આગામી રેસીપી પરીક્ષણ દ્વારા આ ખાતરી કરો.
ઘટકો:
- તાજા ક્રાનબેરી - 500 ગ્રામ;
- સફરજન - 350 ગ્રામ;
- ખાંડ 750 ગ્રામ;
- પાણી - 1 tbsp.
તૈયારી
ક્રાનબેરી સૉર્ટ થાય છે અને માત્ર તાજા અને સંપૂર્ણ બેરી છોડી દો. કોઈપણ પ્રકારની મીઠા સફરજનને ચામડી અને બીજમાંથી છાલ કરવામાં આવે છે, અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને.
ચૂંટીલા બેરી 2-3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ધોવાઇ અને બ્લાન્ક્ડ છે. બ્લાન્કિંગ પછી બાકી પ્રવાહી રેડવામાં નથી, પરંતુ અમે સીરપ રસોઇ કરવા માટે બે ચશ્મા છોડી. સીરપ માટે પાણી અને ખાંડને ડ્રેઇન કરવું જરૂરી છે, બાદમાં વિસર્જન કરવું અને ચાસણીને ઉકાળીને, stirring, 2-3 મિનિટ. સ્કેલ્ડ બેરીને ખાંડની ચાસણીમાં ડૂબી દેવામાં આવે છે અને 15-20 મિનિટ માટે રાંધે છે.
હવે અમે આશરે 5-8 મિનિટ માટે સફરજન ભીંજવીએ છીએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સફરજન ભળવું, 15-20 મિનિટ માટે મિશ્રણ રસોઇ, અને પછી અગાઉ વંધ્યીકૃત રાખવામાં પર જામ રેડવાની, તેમને lids સાથે આવરી અને ઠંડા તેમને છોડી દો.
ક્રાનબેરી, સફરજન અને બદામમાંથી જામ
નટ્સ વધુ રચના અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે મદદ કરશે. આ રેસીપી માટે, તમે તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત કોઈપણ નટ્સ ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો તમે આઉટલેટમાં વધુ મીઠું ઉત્પાદન ઇચ્છતા હો, તો પ્રથમ હીમ પછી એકત્રિત કરેલા ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ કરો.
ઘટકો:
- સફરજન - 500 ગ્રામ;
- ક્રેનબૅરી- 500 ગ્રામ;
- અખરોટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1,5 વસ્તુઓ;
- પાણી - 1 tbsp.
તૈયારી
ક્રાનબેરીને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ધોઈને અને 1/2 કપ પાણી રેડવામાં આવે છે, ઓછી ગરમી પર 10-15 મિનિટ સુધી રાંધવું, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળવાથી, પછી આપણે ચાળણી દ્વારા ક્રાનબેરીને ઘસવું.
ખાંડ અને બાકીના પાણીમાંથી, ચાસણીને રાંધવા, ક્રેનબૅરી પ્યુરી, છાલવાળી અને કાતરી સફરજન અને થોડુંક અખરોટ ઉમેરો. અમે લગભગ 1 કલાક માટે નાના આગ પર જામ રાંધવા. એક ક્રેનબૅરી અને સફરજનના જામ તૈયાર થયા પછી, તે રેડવામાં આવશે
આવા જામમાં માત્ર એક સુખદ સ્વાદ નથી, પરંતુ તેનાં બેક્ટેનમાં વિટામીન સીની ઊંચી સામગ્રીને કારણે, તેની ઠંડી ક્રિયા દ્વારા અલગ પડે છે, જે શિયાળાના ઠંડોમાં જરૂરી કરતાં વધુ છે. ક્રાનબેરી, સફરજન અને ગરમ પાણી સાથે બદામ, એક દિવસમાં બે વાર, અથવા સાંજે ચાની સારવાર માટે જમવાની સાથે જમવાની એક ચમચી પીવી.
જો તમે ચા માટે મીઠી સુશોભન માટે અન્ય વાનગીઓમાં રસ ધરાવો છો, તો પછી અમે તમને કોળાની નારંગી અથવા જામ સાથે લીમન્સથી જામ અજમાવવાનું સૂચવીએ છીએ.