નારંગી સાથેના કોળામાંથી જામ

વિન્ટર ફક્ત ખૂણામાં છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે એક સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ, અથવા જામ સાથે ચાના કપમાં બેસવાનો સમય છે. સ્ટાન્ડર્ડ સ્ટ્રોબેરી, જરદાળુ અને રાસબેરિ જામ કોઈ આશ્ચર્ય નથી, તેથી અમે તમને કોટૅન સાથે જામ માટે એક નવીન રેસીપી પ્રયાસ કરો સાઇટ્રસ સાથે.

નારંગી અને તજ સાથે કોળુ જામ

ઘટકો:

• કોળું - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• નારંગી - 1 ભાગ;
• તજ - 1/2 લાકડીઓ

તૈયારી

કોળુ બીજ અને છાલ સાફ છે, અને નાના સમઘનનું કાપી. એક જાડા-દીવાવાળી પાનમાં કોળાનાં સ્લાઇસેસને મૂકો અને ખાંડ સાથે આવરે, 2 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન કોળાને પૂરતી પ્રવાહી આપવા માટે સમય હશે, જેમાં તે પછી રાંધવામાં આવશે.

અમે એક નારંગીને ખૂબ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને તજ સાથે તેને કોળામાં ઉમેરીએ.

અમે આગ પર પેન મૂકી અને તેના સામગ્રી મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવવા, ભવિષ્યના જામ ઉકળવા, સતત stirring, પ્રવાહી બાષ્પીભવન વધુ સુધી, અને કોળા ટુકડાઓ ઉકળવા શરૂ થશે નહીં

હવે જામ કેન માં રેડવામાં શકાય છે, અથવા તરત જ વપરાશ.

જો તમને તજ ન ગમતી હોય, તો પછી તેને બેવડા તારાઓ સાથે બદલો.

સફરજન, લીંબુ અને નારંગી સાથે કોળુ જામ

ઘટકો:

• કોળું - 1 કિલો;
• સફરજન - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• નારંગી - 1 ભાગ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• આદુ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

નારંગીની સાથે કોળામાંથી જામ રાંધવા પહેલાં, કોળું સાફ કરો, સમઘનનું કાપી કરો અને જાડા-દીવાવાળી પૅન મૂકશો, તેમાં 1/2 કપ પાણી ઉમેરીને, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવો અને 10 મિનિટ માટે નાના આગ પર સણસણવું.

અર્ધ સફરજન એક છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, અને બીજા અર્ધ ક્યુબ્સમાં કાપીને. કોળુંમાં સફરજન ઉમેરો અને ઢાંકણ વગરની કવચ ચાલુ રાખો. જલદી સફરજન અને કોળું નરમ બની જાય છે, ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, 40 મિનિટ સુધી ગરમી અને સ્ટયૂને ઘટાડે, જ્યાં સુધી મોટા ભાગની પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે અને મિશ્રણ ઘટ્ટ બને છે.

જામ માં, લોખંડની જાળીવાળું આદુ, લીંબુ અને નારંગી છાલ ઉમેરો. એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો, ગરમી ઘટાડવા અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. હવે તમે જંતુઓ વંધ્યીકૃત કેન સાથે ભરી શકો છો.

નારંગી અને અખરોટ સાથે કોળુ જામ

ઘટકો:

• કોળું - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• અખરોટ - અડધી સદી;
• નારંગી - 3 પીસી

તૈયારી

અમે નારંગીનો છાલ કાઢી નાખીએ છીએ અને તેનો રસ છીનવી લે છે. ખાંડ અને રસના આધારે, અમે સીરપ તૈયાર કરીએ છીએ, જેમાં આપણે શુદ્ધ કોળાના સમઘનનું મુકું છે. થોડું પાણી ઉમેરો અને બદામ ના ઉમેરા સાથે thickened સુધી રાંધવા. જલદી કોળાની ટુકડા નરમ થઈ જાય છે, કોળાની સાથે નારંગી જામ બાટલી થઈ શકે છે.

બહુવર્કમાં નારંગી સાથે કોળુ જામ

મલ્ટીવાર્કરે અમને જે તમામ આરામ અને સમય બચાવ કર્યા હોવા છતાં, તેમાં જામ રાંધવા માટે ખૂબ અનુકૂળ નથી. સૌપ્રથમ, રસોડામાં કાર્યકરની મદદથી, સાપેક્ષ રીતે ઓછી ચીજવસ્તુઓ મેળવી શકાય છે (આશરે 1/4 ભાગની કુલ વોલ્યુમ), અને બીજું, મલ્ટિબેરિયેટ તેના પોતાના પર તૈયાર કરતું નથી, કારણ કે જામ સમય સમય પર ઉભા થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• કોળું - 500 ગ્રામ;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ

તૈયારી

કોળુને સાફ અને કાચવામાં આવે છે, બાઉલ મલ્ટીવાર્કામાં મુકો અને ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થવું. કોળું પછી અને નારંગી ટુકડાઓ મોકલી, તમે પ્રથમ બીજ દૂર કરવા જોઈએ કે જેમાંથી, તમે છાલ છોડી શકો છો. હવે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને સમયને 60 મિનિટ સુધી સેટ કરો.

રસોઈ દરમ્યાન, બાઉલની સામગ્રીઓમાં બેહદ એક્સેસ મેળવવા માટે વરાળ વાલ્વને દૂર કરવું જરૂરી છે.

ઉપરાંત, મલ્ટિવાર્કના કુલ વોલ્યુમમાંથી ઘટકોના વોલ્યુમની બરાબર 1/4 માપવાનો ભૂલશો નહીં, નહીં તો જામ ઉકળશે. નારંગીની સાથે કોળાની સ્વાદિષ્ટમાં, તમે સ્વાદમાં મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો.