શિયાળા માટે કોબી માટે શાકભાજી ડ્રેસિંગ વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં પરિચારિકા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે, તેને કોઈ પણ સમયે બચાવવા માટે: જો રસોઈ કરવા માટે કોઈ સમય નથી અથવા હાથ પર કોઈ જરૂરી શાકભાજી નથી. આવા તૈયારીનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ સૂપ રસોઇ કરવા માટે, કિશોરો પણ કરી શકે છે, કારણ કે તમારે માત્ર બટાકાની રસોઇ કરવી અને તેને જારની સામગ્રી ફેંકવાની જરૂર છે.
એક ટમેટા ના શિયાળામાં માટે કોબી માટે રિફ્યુઅલિંગ
ઘટકો:
- પાકેલા ટમેટાં - 990 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 330 જી;
- મસાલા
તૈયારી
ટોમેટોઝ રિન્સેડ અને સ્લાઇસેસ કાપી છે. મીઠી મરીને પ્રોસેસ્ડ કરવામાં આવે છે, કાપલી કાપી નાંખે છે અને અમે શાકભાજીને માંસની છાલથી છંટકાવ કરીએ છીએ. અમે એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમાવિષ્ટો રેડવાની અને એક નાની આગ માટે વાનગીઓ મોકલવા. ઉકળતા પછી, નરમાશથી સપાટીથી ફીણ, મસાલાઓ સાથે મોસમ અને થોડું બોઇલ દૂર કરો, stirring. 15 મિનિટ પછી, અમે ઘનતા માટે ચટણી તપાસો અને જંતુરહિત થોડું jars પર રેડવાની છે. તરત જ ઢાંકણાને સજ્જડ કરો, વળી જવું અને જાળવણીને ઠંડું છોડી દો, ગરમ જાકીટમાં લપેટી. કોબી વિના શિયાળા માટે તૈયાર ટોમેટો ડ્રેસિંગ સૂપ, બોર્શ, સૂપ્સ, વિવિધ ચટણીઓના, ગ્રેસી અને સ્ટયૂમાં ઉમેરી શકાય છે.
શિયાળા માટે કોબી સૂપ માટે રિફ્યુલિંગ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 455 ગ્રામ;
- ગાજર - 460 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 460 જી;
- સફેદ કોબી - 460 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 470 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- પીવાના પાણી - 450 મી.
- સરકો વાઇન - 70 મી;
- આયોજિત મીઠું - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ સ્ફટિકીય - 5 ગ્રામ;
- લોરેલ શુષ્ક પર્ણ - 2 પીસી.
તૈયારી
ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ઊંડા શાકભાજીમાં મૂકવામાં આવે છે. મરી પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અમે બધા બીજ દૂર કરીએ છીએ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને છીણી પર છીણી પામે છે, અને કોબીના સ્ટ્રિપ્સ કાપીને. ટોમેટોઝ કાપીને કાપીને મોટાભાગના શાકભાજીને મોટી શાકભાજીમાં નાખે છે.
હવે અમે ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ, પાણીને મીઠું ભેળવવું, ખાંડ, ખાડીના પાંદડાં અને સરકોમાં રેડતા. આગળ, શાકભાજીમાં અડધા ડ્રેસિંગ રેડવું, તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. 30 મિનિટ સુધી ઉકળતા પછી ઢાંકણને ઢાંકીને કુક કરો. આગળ, આપણે બાકીના ભરણમાં દાખલ કરીએ, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને અડધો કલાક રસોઈ કરીએ. તે પછી, અમે વંધ્યીકૃત રાખેલા માળા પર સામૂહિક ફેલાવો અને ઢાંકણાઓનું પત્રક કરો. કૂલ કર્યા પછી અમે સૂર અને કોબીના સૂપ માટે રિફેરિંગને ઠંડું પાડવામાં આવે છે.
શિયાળામાં માટે કોબી માટે વાનગીઓ
ઘટકો:
- મોટી ગાજર - 900 ગ્રામ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 140 જી;
- માંસલ ટામેટાં - 900 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 990 ગ્રામ;
- ટેબલવાળી હળવા સરકો - 20 મી;
- કચુંબરની વનસ્પતિ એક દાંડી - 70 ગ્રામ;
- મીઠું મોટી નથી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે શિયાળામાં માટે કોબી માટે રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર પહેલાં, અમે બધા ઘટકો તૈયાર. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ અને છરી સાથે નાજુકાઈના. ગાજર એક છરી સાથે સાફ અને છીણી પર ઘસવામાં મીઠી મરી, કચુંબરની વનસ્પતિ અને ટમેટાંની દાંડાને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને માધ્યમ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. પછી અમે બધી બાહ્ય વાટકોમાં તમામ પ્રોડક્ટ્સ ફેલાવીએ છીએ, દંડ મીઠું લો અને તે સારી રીતે મિશ્ર કરો. આ પરિસ્થિતિમાં આપણે ઓરડાના તાપમાને 25 મિનિટ માટે શાકભાજી ઊભા કરી શકીએ છીએ, અને પછી તેને સ્ટોવ પર મુકીએ છીએ અને સમાવિષ્ટો બોઇલમાં લાવી શકીએ છીએ. અમે ડ્રેસિંગને 10 મિનિટ સુધી વીંટીએ છીએ અને ખૂબ જ અંતમાં આપણે ટેબલ સરકો રજૂ કરીએ છીએ. તે તે છે જે તૈયારીને એક અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપશે, અને તે સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન પણ રાખશે. તે પછી, ગરમ પદાર્થોને જારમાં રેડવું, તેમને ઢાંકણાંથી ઢાંકી દો અને 25 મિનિટ સુધી જીવાણ કરવું. વધુમાં, અમે જાળવણીને જાળવી રાખીએ છીએ અને ઠંડક પછી, આવા ભોંયગાડીમાં આવાં ઉત્પાદનોનો સંગ્રહ કરીએ છીએ.
શિયાળામાં માટે બીજ સાથે કોબી સૂપ માટે ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- માંસલ ટામેટાં - 4 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 990 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 990 ગ્રામ;
- કઠોળ શુષ્ક - 855 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 510 એમએલ;
- ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- મીઠું - 35 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, કઠોળને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને પાણી સાથે 6 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે, જેથી બીજ વધે. પછી પ્રવાહી ડ્રેઇન થાય છે, તાજા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, રેડવામાં આવે છે અને નરમ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. બધી શાકભાજી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ઉડી અદલાબદલી થાય છે. અમે તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું, મીઠું, ખાંડ મોકલી અને વનસ્પતિ તેલ દાખલ. વાસણને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને નાના આગ પર આશરે એક કલાક માટે સમાવિષ્ટો રાંધવા. આગળ, દાળો મૂકે, મિશ્રણ, 10 મિનિટ માટે વજન અને બેન્કો માટે ડ્રેસિંગ બહાર મૂકે. તે પછી અમે તેને રોલ કરીએ છીએ, અમે કૂલ કરીએ છીએ અને તેને ભંડારમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ.