કેવી રીતે શિયાળા માટે લીલા વટાણા ફ્રીઝ?

તાજેતરમાં, ફ્રોઝન વટાણા બજારમાં દેખાયા છે, જે સૂકવવા જેટલા સખત નથી, અને કેનમાં તરીકે સોફ્ટ નથી, ઉપરાંત તે વધુ વિટામિન્સ સાચવે છે. તમે સ્ટોરમાં વટાણા ખરીદી શકો છો, અને તમે શોધી શકો છો કે કેવી રીતે શિયાળા માટે લીલા વટાનાને ફ્રીઝ કરવું અને ઘર બનાવતી તૈયારીનો ઉપયોગ કરવો.

ઘર પર લીલા વટાણને ફ્રીઝ કેવી રીતે કરવો તે તમને કહો.

સાથે શરૂ કરવા માટે, અમે અધિકાર વટાણા પસંદ કરશે: અમે યુવાન શીંગો પસંદ કરો, સંપૂર્ણ, નકામી નથી, નુકસાન નથી, સ્પેક વગર. સામાન્ય રીતે પોડમાં 4 થી 10 વટાના હોય છે, એટલે કે, તેઓ વિવિધ કદના હોઈ શકે છે. જો તમે વટાણાને છંટકાવ નહીં કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તે જ કદના શીંગો પસંદ કરો - દરેકમાં 5 થી 6 વટાના નહીં.

શીંગો માં લીલા વટાણા સ્થિર કેવી રીતે?

ઘટકો:

• લીલા વટાણા ભૂકો નહી - 1 કિલો;
• પાણી - 3 લિટર.

તૈયારી

પાણી છીછરા બદલે વાઈડ પેન માં રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. વટાળા શીંગો સાથે, બંને બાજુઓ પર ટિપ્સ કાપીને છરી અથવા કાતરનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે પાણી કી સાથે ઉકળે છે, ત્યારે આપણે તેમાંથી પસંદ કરેલા અને તૈયાર શીંગોને નિમજ્જ કરીએ છીએ, તેમને 3 મિનિટથી થોડો ઓછો તોડી નાખવો છો, નરમાશથી અવાજને દૂર કરો અથવા તેને એક ચાંદીમાં ફેંકી દો, પછી તેને ઠંડુ પાણીમાં ડુબાવી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ નહીં કરે. અમે પોડને સાફ કરવા માટે સાફ કરવું અથવા કોઈ અન્ય પદ્ધતિ દ્વારા અમે ભેજ દૂર કરીએ છીએ. ઠંડુ અને સૂકાં, તેમને ઢાંકણ સાથે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકવા જેથી તે વટાણા એક સ્તરમાં કન્ટેનર ભરી શકે અને તેને ફ્રીઝરમાં મુકતા. 2 દિવસ પછી, તમે પ્લાસ્ટિકના બેગ અથવા વિશિષ્ટ કન્ટેનરમાં સ્થિર વટાણાને ભરી શકો છો. જો કોઈ કન્ટેનર ન હોય તો, તમે કાર્ડબોર્ડ બૉક્સમાં વટાણાને સ્થિર કરી શકો છો.

કેવી રીતે તાજા લીલા વટાણા સ્થિર?

Peeled વટાણા સ્થિર

ઘટકો:

• છાલવાળી વટાણા - 1 કિલો;

તૈયારી

કાળજીપૂર્વક વટાણા પસંદ કરો: બધા વટાણા લવચીક, તેજસ્વી લીલો, નુકસાન વગર, કૃમિહોલ્સ, ફોલ્લીઓ હોવા જોઈએ. ઠંડું માટેના મરી તૈયાર થવી જોઈએ, તેથી સાવચેત રહો ઘર પર, વટાણા છાલ અને કચરો દૂર. પાણીને નાની સૉસપેનમાં રેડવું, તેમાં વટાણ રેડવું, ગરમી બંધ કરો અને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી વટાણાને ઠંડા પાણીથી વાટકીમાં ફેરવો, અને 10 મિનિટમાં, તેને ટુવાલ અથવા નેપકિન્સ પર ફેરવો. ફ્રીઝરમાં ડ્રાય વટાણા સાફ કરો અથવા માત્ર પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સાફ કરો અને 2 દિવસ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે યુવાન લીલી વટાણાને સ્થિર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે.