જરદાળુ રસ ગરમ ઉનાળાના દિવસોનો તેજસ્વી, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી સ્મૃતિપત્ર હશે, જો તમે તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરો છો. વધુમાં, તે ઘણા કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ ક્ષાર, લોખંડ, પ્રોવિટામીન "એ", કેરોટિન અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી ઘટકો ધરાવે છે, જે ઘણા વિટામિન કોમ્પ્લેક્સ અને દવાઓ બદલી શકે છે.
નીચે અમે તમને કહીએ છીએ કે ઘરે જરદાળુ રસ કેવી રીતે બનાવવો અને તમે ભાવિ ઉપયોગ માટે મૂલ્યવાન સન્ની પીણું માટે તમારી જાતને કાળજી લઈ શકો છો.
કેવી રીતે શિયાળા માટે જરદાળુ રસ બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- છાલવાળી જરદાળુ - 1 કિલો;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 850 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ.
તૈયારી
પાકેલા ફળો જરદાળુ સારી રીતે સૂકાયા હતા અને સુકાઈ ગયા હતા. પછી હાડકાંને દૂર કરો અને તેમને એમેલાડ કન્ટેનરમાં મૂકો. અમે એક કિલોગ્રામ શુદ્ધ કરેલ ફળોને એક સો મિલિલીટર ફિલ્ટર કરેલું પાણી પર રેડવું અને તેને આગ પર મુકો. એક ગૂમડું માટે Preheat અને દસ થી પંદર મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર ઊભા. નરમ, જરદાળુ, રાંધવા માટે ઓછો સમય.
અમે ચાળવું દ્વારા જરદાળુ માસ ઘસવું સ્કિન્સ ફેંકવામાં આવે છે, અને અમે છૂંદેલા બટાકાની માટે ખાંડની ચાસણી ઉમેરીએ છીએ. 750 મીલીલીટર પાણીમાં તેની તૈયારી માટે, 250 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ રેડવું અને ત્રણ મિનિટ રાંધવા.
અમે દસ મિનિટ માટે બોઇલ, સ્ટ્રિંગ, બોઇલમાં રસ લાવ્યો છે, અને સ્વચ્છ રાખવામાં રેડવામાં આવ્યા છે. અમે તેમને ઢાંકણાંથી ઢાંકીએ છીએ અને તેમને ઉકળતા પાણી સાથેના ડિશોમાં મુકીએ છીએ. અડધો લિટર કેન પંદર મિનિટ અને લિટર - લગભગ વીસ મિનિટ રદ કરો.
સમય વીતી ગયા પછી, ઢાંકણાને ભરો અને સંગ્રહ માટેનો રસ મૂકો.
રસ કૂકરમાં પલ્પ સાથે જરદાળુ રસ માટેનો રેસીપી
ઘટકો:
- જરદાળુ;
- દાણાદાર ખાંડ;
- પાણી
તૈયારી
નીચલા સોસપેનમાં પાણી રેડવામાં આવ્યું છે, અમારી પાસે એક નળી સાથેના કન્ટેનર છે જેમાં રસ ભેગી કરવામાં આવે છે. ઉપરોક્ત સ્થાનથી છિદ્રો સાથેનો પેન અને તેને તેમાં મૂકવો
આ રસ રસોઈ શરૂ થયાના એક કલાક પછી બહાર ઊભા થવાનું શરૂ કરશે અને તેની સમાપ્તિ પછી કેટલાક સમય માટે ચાલુ રહેશે.
એકત્રિત કરેલી જરદાળુ રસ એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો, બાહ્ય જાર પર રેડવામાં આવે છે અને બાફેલી ઢાંકણાથી વળાંક આવે છે. ઠંડું પાડતા પહેલાં અમે ગરમ ધાબળો હેઠળ રસના કેનમાં મૂકો.