એપલ-પ્લમ જામ

એક જાડા જામ મેળવવા માટે, ફળોમાંથી અન્ય ફળો - સફરજન અથવા નાશપતીનો સાથે મિશ્રણ કરો, જેમાં પેક્ટીનનો ઘણો સમાવેશ થાય છે.

સરળ જામની જેમ, જામની તૈયારીમાં, તમે વિકૃત અથવા પાકેલાં ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે તેઓ પાચનની લાંબી પ્રક્રિયા દરમિયાન સંપૂર્ણ નિવૃત્ત થઈ જાય છે.

એપલ-પ્લુમ જામ એક સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે અને પકવવા માટે અથવા નાસ્તામાં કડક ટોસ્ટ અથવા પૅનકૅક્સ સાથે આદર્શ ભરવા બનશે.

એપલ પ્લમ જામ - શિયાળા માટે એક રેસીપી

ઘટકો:

• મીઠી સફરજન - 750 ગ્રામ;
• પ્રિય (તાજા) - 950 ગ્રામ;
• ખાંડ - 900 ગ્રામ;

તૈયારી

બધા ફળો સારી કોગળા, પાણીને દોડવા દો. બીજમાંથી સફરજન છંટકાવ, સિંકમાંથી ફળોમાંથી દૂર કરો. બધા ફળને ટુકડાઓમાં કાપીને, તેમને ખાંડ સાથે સ્તરોમાં ફેલાવો. લઘુત્તમ ગરમીમાં અડધા કલાક સુધી ગરમી ગરમ કરો, પછી છીણીને અલગ કરવા માટે સામૂહિક ચપટીને સાફ કરો, જેણે પહેલાથી જ તમામ ઉપયોગી પદાર્થોને દૂર કર્યા છે અને બધા ઉપર, પેક્ટીન. વાટકી માટીને વાટકો પર પાછા આવો, બીજા અડધા કલાકને સણસણખોરી કરો અને તેને રોલ કરો.

મલ્ટિવર્કમાં એપલ-પ્લમ જામ

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 કિલો;
• સફરજન - 575 ગ્રામ;
• ફળોમાંથી મીઠી, રસદાર છે - 575 ગ્રામ

તૈયારી

આલુ ઠંડા પાણીમાં વીંછળવું અને પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને પછી ટુવાલ સાથે સૂકાય છે. હવે હાડકા દૂર કરો, અને છૂંદેલા બટાટામાં બ્લેન્ડર સાથે ફળોમાંથી રેડવું.

સફરજન પણ કોગળા, બીજ બોક્સ, પૂંછડીઓ દૂર કરો અને નાના કાપી નાંખ્યું માં ફળ કાપી. હવે કન્ટેનરમાં પ્લમ પ્યુરી અને સફરજન મોકલો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. નાની આગ પર બાઉલ મૂકો, તેને હૂંફાળું કરો, થોડી ખાંડમાં મૂકો, બધું ભળવું અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઈ કરો.

મલ્ટિવાર્કમાં હૂંફાળું છૂંદેલા બટાટાને ગરમ કરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને "બેકિંગ" મોડ અને સમય નક્કી કરો - 20 મિનિટ. તૈયાર સિગ્નલ પછી, બાકીના ખાંડને સમૂહમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને અન્ય બે અથવા ત્રણ કલાક માટે રસોઇ કરો, પરંતુ પહેલાથી જ "ક્વીનિંગ" મોડમાં.

કેવી રીતે એપલ-પ્લમ જામ રાંધવા?

ઘટકો:

• સરસ વસ્તુ (વિવિધ જાતો) - 550 ગ્રામ;
• સફરજન મીઠી છે, લાલ - 575 ગ્રામ;

તૈયારી

હાડકાંને દૂર કરીને સિંક કરો અને સિંક તૈયાર કરો. સફરજનનો મુખ્ય ભાગ કાપો અને તેમને નાની સ્લાઇસેસમાં વિનિમય કરો. તે એકસાથે પ્રથમ સફરજન માટે સારી છે, બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો. સફરજન પુરીને રાંધેલા ફળોમાંથી એક વાર ઉમેરો અને તૈયાર થતાં સુધી જામ રાંધશો.

તજ સાથે એપલ-પ્લમ જામ - રેસીપી

ઘટકો:

• પાણી 175 મિલિ.
• મીઠી સફરજન - 1,5 કિગ્રા;
• કોઈપણ ફળોમાંથી - 1,5 કિગ્રા;
• ખાંડ 950 ગ્રામ
• તજ - 2 લાકડીઓ

તૈયારી

પ્રથમ, ફળ બીજ સાફ કરવી જોઈએ. નાના ટુકડાઓથી સફરજન કાપી અને છિદ્રવાળા ફળોમાંથી છોડો. પાણીમાં નરમ સુધી કૂક, પછી શુદ્ધ કરો. હવે તમે ખાંડમાં રેડવું અને તજની લાકડીઓ ફેંકી શકો છો. ઓછામાં ઓછા દોઢ કલાક માટે જામ કુક કરો, ક્યારેક ક્યારેક ક્યારેક stirring, જેથી બર્ન ન તરીકે. કેપિંગ પહેલાં, તજની લાકડીઓ દૂર કરો અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવું. આવા જામ સંપૂર્ણપણે લાંબા સમય માટે ઠંડીમાં રાખવામાં આવે છે.

એપલ પ્લમ જામ - એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• પાણી 85 એમએલ;
• સફરજન તૈયાર છે, જરૂરી મીઠી - 575 ગ્રામ;
• સરસ વસ્તુ (વિવિધ જાતોની હોઈ શકે છે) - 575 ગ્રામ;
• ખાંડ - 900 ગ્રામ;

તૈયારી

પ્રથમ ફળ તૈયાર કરો, તેમને કાળજીપૂર્વક ધોવા અને બીજ અને બીજના બોક્સને દૂર કરો. અનુકૂળ રીતે છંટકાવ, નરમ સુધી પાણી અને ઉકાળો રેડવું. પરિણામી સમૂહ એક ચાળવું દ્વારા સાફ થાય છે, ખાંડ અને કૂક, ઘણી વખત stirring ઉમેરો. જરૂરી જાડા સુસંગતતા માટે જામ ઉકળવા અને તેને પૂર્વ-નિસ્યંદિત કેનમાં નાંખો અને તેને સંગ્રહ કરો. સંગ્રહ દરમ્યાન, આ જામ વધુ ગાઢ બનશે, અને તે પાઇ ભરણમાં ઉમેરી શકાય છે.