શિયાળા માટે કેવિઅર રો

કુરગેટ્સનો કાવીગર આપણા દેશની એક ખૂબ જ લોકપ્રિય વનસ્પતિ નાસ્તો છે. ખાસ કરીને ઠંડી સીઝનમાં તે કેવિઆરની એક બરણી અને સેન્ડવીચ રસોઈ કરવા માટે ખૂબ સારી છે - તે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ છે તમે અલબત્ત, સ્ટોરમાં ઔદ્યોગિક તૈયારીની ઝુચિની રમત ખરીદી શકો છો, પરંતુ તે પોતાને તૈયાર કરવા માટે વધુ સારું છે કેવી રીતે caviar રસોઇ કરવા માટે? ઘણા વાનગીઓ અને પદ્ધતિઓ છે

વિકલ્પ 1

ઘટકો:

• 3-4 કિલો ઝુસ્કિન (પ્રાધાન્ય યુવાન)
• 1 કિલો ડુંગળી
• 1 કિલો ગાજર
• ટમેટા રસો
• મીઠું
• સરકો 9%
• ફ્રાઈંગ માટે 300-400 મિલિગ્રામ વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી:

સ્ક્વૅશ, ગાજર અને ડુંગળી અલગ સાફ, કાપી અને તળેલી છે ખૂબ ફ્રાય નથી. પછી બધા શેકેલા ઘટકો ભેગા ભાગો માં મૂકવામાં આવે છે અને સમર્પિત રસો સ્થિતિ માટે કચડી.

હવે એક કન્ટેનર (મોટા કઢાઈ) માં છૂંદેલા બટાકાની મૂકો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

કાજેન નાના આગ પર મૂકવા અને 40 મિનિટ (ઇંડા quenching પ્રક્રિયા દરમિયાન બર્નિંગ ટાળવા માટે કાળજીપૂર્વક જગાડવો) માટે ઓલવવા.

સ્ટયૂની શરૂઆતના 20 મિનિટ પછી સરકોનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, ટમેટા પેસ્ટના 2-4 ચમચી અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. અમે બધું ભળીને ઇંડાને વંધ્યીકૃત રાખવામાં નાખવાનું શરૂ કરીએ છીએ, જે અમે સ્પિન કરીએ છીએ. બેંકો, ઊંધું વળેલું, જૂની ધાબળોમાં લપેટીને અને એક દિવસ માટે રજા આપો, પછી તમે તેમને રેશિયાર પરના રેખા પર અથવા કાચની અટારી પર મૂકી શકો છો.

શિયાળા માટે કુવૈતથી કાવીગર ખૂબ વ્યાજબી અને નફાકારક પાક છે.

વિકલ્પ 2

અહીં સ્વાદિષ્ટ caviar માટે અન્ય રેસીપી છે

ઘટકો:

• 4-5 યુવાન મધ્યમ કદના zucchini
• 2-4 વિશાળ ગાઢ લાલ ટામેટાં
• 2 લાલ મીઠી મરી
• 1 મરચું મરી લાલ
• સુવાદાણા એક ટોળું (તમે અન્ય લીલા ઉમેરી શકો છો)
• લસણના 4-5 લવિંગ
• મીઠું
• સૂર્યમુખી તેલ
• સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી:

પ્રથમ, આપણે ડુંગળીને સારી રીતે દબાવી દઈશું અને તેને ફ્રાયિંગ પૅન માં તેલમાં ભળીશું. અમે ઝુક્ચિિનને સાફ કરીશું અને એક છરીને વાટવું અથવા તેમને મોટી નજેલ (તમે ભેગા અથવા હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો) સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા સ્ક્રોલ કરો. અમે તળિયે કેટલાક તેલ રેડવામાં અને ત્યાં zucchini એક કચડી સમૂહ મૂકી, તેને 5 મિનિટ માટે મૂકી પછી શેકેલા ડુંગળી ઉમેરો, તે ભળવું અને તે તૈયાર છે ત્યાં સુધી તેને મૂકવા. પ્રક્રિયાના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, મરી અને ટામેટાં વિનિમય કરવો. પ્રક્રિયાના અંત પહેલા 3-4 મિનિટ પહેલાં, કચડી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ ઉમેરો, સૂકી મસાલા ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે મિશ્રણ કરો અને કવર કરો. ચાલો ઠંડી કરીએ અને તમે સેવા આપી શકો છો.

એગપ્લાન્ટ કેવિઆર અને કોર્ગાટ

ઘટકો:

• 5 કિલો ઔંશના
• લાલ ટમેટાં 2 કિલો
• Zucchini 2 કિલો (પ્રાધાન્ય, જૂની નથી)
• 1 કિલો ડુંગળી
• 300 ગ્રામ લસણ
• વનસ્પતિ તેલ 250 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી:

એગપ્લાન્ટ થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળવા અને ઉડી અદલાબદલી. છાલ, બીજ અને કાપી નાંખ્યું માં કાઢે છે ઝુચિની. અમે મોટા છીણી પર ગાજર નાખવું. પેલી ડુંગળી અને ટમેટાં ઉડી અદલાબદલી. તમે અલબત્ત, શાકભાજી પીતા માટે કરી શકો છો એક સંયુક્ત અથવા હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરો અમે ઝુચીની, ડુંગળી, ટામેટાં અને ગાજરને મિશ્રિત કરીએ છીએ, અમે વનસ્પતિ તેલ (મોટા કઢાઈમાં) પર બહાર જઈશું. આ કઢાઈ પર eggplants ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ. આગ અને protushim પર કઢાઈ મૂકો 30-40 મિનિટ માટે. ક્રશ લસણ ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઉકળતા સામૂહિક સ્વચ્છ રાખવામાં મૂકવામાં આવશે, અમે ઢાંકણાથી આવરીએ છીએ અને અમે 30 મિનિટ, અડધા લિટર - 20 મિનિટ માટે બરણીઓની બોટલ. અને હવે તમે રોલ કરી શકો છો અમે બેન્કો ચાલુ કરીએ છીએ અને એક દિવસ માટે તેને લપેટીએ છીએ.

સ્ક્વોશ કેવિઆરના બચાવ સામાન્ય રીતે સરળ પ્રક્રિયા છે. વિનેગાર માત્ર સફેદ, 6- અથવા 9-ટકા લેવી જોઈએ.

કેવીઅર માત્ર સારી રીતે વંધ્યીકૃત (જળ વરાળથી 3-4 મિનિટ) કેન અને માત્ર જંતુરહિત (બાફેલી મિનિટો 5) કેપ્સનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ. તમે, અલબત્ત, વિશ્વસનીયતા માટે લિડ્સ હેઠળ કેન માં કેવિઅરને સ્થિર કરી શકો છો, પરંતુ તેના સિવાય બધાં ગૃહિણીઓ તે કરે છે - તૈયારીના શાસન અને રેસીપીના પ્રમાણ સાથે તૈયાર કેવિઆર આગામી ઉનાળા સુધી તદ્દન સારી રાખવામાં આવે છે.