તેમ છતાં ખાટી ક્રીમને ક્રીમ કહેવામાં આવે છે, વાસ્તવમાં તે કેક માટે વધુ માદક દ્રવ્યની જેમ જુએ છે, આ હેતુ માટે તે ઘણી વખત "મેડિવિકા" જેવા વિવિધ બિસ્કિટ કેકમાં વપરાય છે. આ હોવા છતાં, મોટાભાગના ગૃહિણીઓ ખાટી ક્રીમ પર આધારિત ક્રીમ બનાવવાનું સ્વપ્ન બનાવતા, ઘાટા, જેથી તેઓ માત્ર કેકને સમીયર નહીં કરી શકે, પણ સમાપ્ત થયેલી કન્ફેક્શનરીની સજાવટ પણ કરે છે. કેવી રીતે એક કેક માટે ખાટા ક્રીમ ઘાટવું પર, અમારી ટિપ્સ વધુ વાંચો.
કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ જાડા બનાવવા માટે?
ખાટા ક્રીમને વધુ ગાઢ બનાવવાની સૌથી વધુ લોકપ્રિય રીત વધારાની છાશ દૂર કરવાની છે. આ માટે, ખાટી ક્રીમ પ્લેટ પર એક જાળી પાઉચમાં લટકાવવામાં આવે છે, અને પછી 3 થી 12 કલાકની સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.
સોફ્ટ ઓઇલના ઉમેરા સાથે કેક માટે એક જાડા ખાટા ક્રીમ પણ તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, માત્ર ક્રીમની સુસંગતતા જ બદલાઈ જશે, પરંતુ કેલરી સામગ્રી સાથે તેના સ્વાદના ગુણો. ખાટા ક્રીમના પાઉન્ડ માટે આ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે સોફ્ટ માખણના 100 ત લો. તેલને ખાંડના પાવડર સાથે સ્વાદમાં કોઈ રન નોંધાયો નહીં, અને પછી માત્ર ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
પોતાને વચ્ચે ખાટા-દૂધના વિવિધ ઉત્પાદનોને એકસાથે, તમે જાડા ખાટા ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો. ક્રીમ ખાટા માટે તૈયાર ક્રીમ ચીઝ ઉમેરવાનું શક્ય છે, જે પોતે એક ક્રીમ માટે ઉત્તમ આધાર છે, અને કુટીર ચીઝ પણ છે, જે કાટમાળની સ્થિતિમાં પ્રારંભિક જમીન છે.
જિલેટીન વિવિધ ક્રિમ માટે સાર્વત્રિક ગાઢ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. અર્ધ કિલોગ્રામ
જો ઉપરોક્ત તમામ પદ્ધતિઓના ઉત્પાદનો હાથમાં ન હતાં અને રસોઇ કરવા માટે એક જાડા ક્રીમ હોય, તો પછી થોડો જથ્થો સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરો. 10 મિનિટના દોડાદોડ માટે ખાટા ક્રીમ ઝટકવું, પછી તેને સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને ચાબુક - માર પુનરાવર્તન. રેફ્રિજરેટરમાં 25-30 મિનિટ માટે ક્રીમ છોડી દો, જેથી સ્ટાર્ચ ફૂંકી જાય અને પછી કેક પર લાગુ પાડો.