ખાટા ક્રીમ તમામ પ્રકારના કેક અને કેક માટે આદર્શ છે. તેના નાજુક અને કૂણું પોતથી તેને બચ્ચાં તરીકે અને સુશોભન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ખાટા ક્રીમનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર તેના ક્લાસિક રેસીપી છે. પરંતુ ખાટા ક્રીમ ની તૈયારી પર ઘણા અન્ય ભિન્નતા છે. ચાલો કેક માટે ખાટા ક્રીમ ક્રીમ બનાવવાના ઘણા વિકલ્પો જુઓ.
ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી ખાટા ક્રીમ
તેની તૈયારી માટે તમારે ફક્ત બે ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે - આ, અનુક્રમે, ખાટા ક્રીમ (અથવા ક્રીમ) અને પાવડર ખાંડ જો તમે શોપિંગ ક્રીમ લો છો, તો તેઓ 35% ચરબીથી ઓછી હોવી જોઈએ. જો તમે ઓછી લેતા હોવ, તો પછી પાવડરના રૂપમાં ક્રીમ માટે જાડર્સનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. પીળેલા ખાંડની એક ગ્લાસ મરચી ક્રીમ (500 મીલી) સાથે અથવા બેહદ, બિન-ફેલાવવાની ફીણમાં ખાટા ક્રીમના જ જથ્થા સાથે.
કેક માટે ખાટા ક્રીમ માટે થોડા વધુ વાનગીઓ
તમે ખાટી ક્રીમના વિષય પર ઘણી વિવિધતા તૈયાર કરી શકો છો. ફક્ત એક ઘટક ઉમેરવાથી ક્લાસિક રેસીપીમાં ઝાટકો ઉમેરવાનું સહેલું છે.
ક્લાસિક ખાટા ક્રીમ કરતાં વધુ ગાઢ સુસંગતતાના ક્રીમની તૈયારી કરવા માટે, તમે તેલ-ખાટા ક્રીમ બનાવી શકો છો. તેની તૈયારી માટે, તમારે તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે - 150 ગ્રામ માખણ, દૂધ અને ખાટા ક્રીમ અને 3/4 પાઉડરની ખાંડ (છીણી ખાંડ સાથે બદલી શકાય છે). બધા ઘટકો ઓરડાના તાપમાને ગરમ અને તેમને ચાબુક.
અને જો તમને વધુ પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ તૈયાર કરવાની જરૂર હોય તો પછી તેને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. સખત ક્રીમ અથવા ક્રીમ વ્હિપ એક જાડા ફીણમાં, ધીમે ધીમે લીંબુનો રસ (ખાટા ક્રીમ ક્રીમ આપવા) અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ દાખલ કરો.
જો તમે ખૂબ ગાઢ ખાટા ક્રીમ મેળવવા માંગો છો, તો તમે રાંધવા ક્રીમ ચીઝ ક્રીમ માટે રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો. બાફેલી ઠંડુ પાણી (1/4 કપ) માં, 15 મિનિટ માટે 10 ગ્રામ જિલેટીન વિસર્જન કરો.
અને જો, ખાટા ક્રીમની તૈયારી દરમિયાન કોકો પાવડરના 2-3 ચમચીના પરિણામી માસમાં ઉમેરો, તો તમે ચોકલેટ ખાટી ક્રીમ મેળવો છો.
અને એક વધુ મહત્વપૂર્ણ સલાહ - તમારી પસંદગીઓને આધારે, તમે ક્રીમની મીઠાસને વ્યવસ્થિત કરી શકો છો. માધ્યમ મીઠાસની ક્રીમ મેળવવા માટે, 500 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ માટે એક ગ્લાસ ખાંડનો ઉપયોગ કરો.