કેવી રીતે કાગળ સ્વરૂપમાં કેક સાલે બ્રે??

આજે આપણે કહીશું કે કેવી રીતે ઇસ્ટર પકવવાની વાનગીઓમાંના એક ઉદાહરણનો ઉપયોગ કરીને કાગળના મોલ્ડમાં કેકને યોગ્ય રીતે બનાવવું, અને આ અદ્યતન શોધના લાભો અને ગેરફાયદા પર અમે વધુ વિગતવાર રહેશું.

કાગળ સ્વરૂપમાં ઇસ્ટર કેક - રેસીપી

ઘટકો:

• સંપૂર્ણ દૂધ - 500 એમએલ;
• ખાટા ક્રીમ હોમમેઇડ - 500 ગ્રામ;
• રેતી ખાંડ - 620 ગ્રામ;
• સૌથી વધુ ગ્રેડની ઘઉંના લોટને 2-2.2 કિલો.
• ચિકન ઇંડા મોટા - 10 પીસી.;
• માખણ, ખેડૂત ક્રીમી - 260 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 120 એમએલ;
• દબાવવામાં તાજા ખમીર - 95 ગ્રામ;
• વેનીલીન;
• ખાડા વગરના કિસમિસ - 320 જી;
• ટેબલ મીઠું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

કાગળના મિલોમાં આપણે કેકના પકવવા શરૂ કરીએ છીએ, અલબત્ત, કણક બનાવવાની સાથે. આવું કરવા માટે, થોડું અપૂર્ણ ગ્લાસ ગરમ દૂધને વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે, બધી ભૂકો કરેલા આથો, ખાંડ અને ત્રણ ચમચી ચમચી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પંદર મિનિટ પછી, ત્રણ ચિકન ઇંડાને એક જાડા ફીણમાં મિક્સર સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેમાં બે ચશ્મા ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, અને તમામ સ્ફટિકો, વનસ્પતિ તેલને સ્વાદ અને ખાટા ક્રીમ વિના ઓગાળીને પછી.

હવે મોટા જહાજમાં અમે ખમીર અને ખાટા મિશ્રણને ભેગા કરીએ છીએ, બાકીના દૂધને રેડવું, તે પહેલાથી આશરે પચાસ ડિગ્રી સુધી ભરીને, લગભગ સાત સો ગ્રામ sifted લોટ રેડવું, સારી રીતે જગાડવું અને ત્રણ કલાક સુધી હૂંફ અને આરામમાં રહેવું. ગૌણ સ્પોન્જના પ્રૂફિંગ દરમિયાન દર અડધા કલાક, અમે તેનો ધીમેધીમે મિશ્રણ કરીએ છીએ અને તેને ઓછી કરીએ છીએ.

થોડા સમય પછી, અમે અંતિમ kneading પરીક્ષણ કરો. આવું કરવા માટે, બાકીના ચિકન ઇંડા સાથે સઘન મિક્સરને હરાવીને, રસોઈમાં રસોઈ માટે એક પ્રોટીન છોડીને. ચાબુક - માર, બાકીના ખાંડને રેડવું અને મિશ્રણ રેડવું જ્યાં સુધી તમામ મીઠી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા નથી. સ્પિટ માં વેનીલીન, ખૂબ જ નરમ માખણ ઉમેરો અને ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ઇંડા તૈયાર. અમે કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ અને, થોડું sifted લોટ રેડતા, અમે એક સ્ટીકી નથી, પરંતુ કેક માટે પરીક્ષણ ખૂબ જ સોફ્ટ પોત પ્રાપ્ત. અમે હૂંફળમાં ગરમ ​​કરીએ છીએ. પ્રથમ ચડતો પછી, અમે ફક્ત મિશ્રણ કરીએ, અને બીજા પછી, અમે પહેલેથી જ ધોવાઇ રહેલા કિસમિસને સૂકવીએ છીએ અને લોટથી છંટકાવ કરીએ છીએ. જ્યારે કણક ત્રીજી વખત વધે છે, ત્યારે અમે તેને કાગળના મોલ્ડ પર ફેલાવીએ છીએ, તેમને કુલ વોલ્યુમ કરતાં એક તૃતીયાંશ કરતાં થોડું વધારે ભરીએ છીએ અને ઓછામાં ઓછા બે વખત વોલ્યુમ વધારવા માટે થોડો સમય કાઢો. હવે કાળજીપૂર્વક કાચના સ્વરૂપે કેનની બન ગરમ પકાવવા માટે ખસેડો. તેનું તાપમાન 180 ડિગ્રી પર પકવવાની પ્રક્રિયા દરમ્યાન જાળવી રાખવું જોઇએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉત્પાદનોનો નિવાસસ્થાન સમય તેમના કદ પર આધાર રાખે છે અને તે વીસથી ચાલીસ મિનિટ સુધી સરેરાશ બદલાઇ શકે છે. પરંતુ વિશ્વાસ માટે સુકા લાકડાના skewers માટે કેક ની તૈયારી તપાસો વધુ સારું છે.

કેવી રીતે કાગળના મોલ્ડમાં કેકને યોગ્ય રીતે બનાવવી?

ઉપરોક્ત ઉપાયના વર્ણનમાંથી જોઈ શકાય છે, કેક માટે કાગળના કેકનો તેમજ અન્ય કોઇ સ્વરૂપોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, સિવાય કે તેને ઓલવાડ કરવાની જરૂર નથી અને લોટથી છાંટવામાં આવે છે અથવા મંગા સાથે વધુમાં, પકવવા પછીના ઉત્પાદનોને દૂર કર્યા વિના કાગળનાં મોલ્ડમાં છોડી શકાય છે, અને આ નકારાત્મક રીતે તૈયાર કરેલા કેકના દેખાવ અથવા સ્વાદ પર અસર કરતું નથી. તેઓ ભીના નહીં મળે, પરંતુ તેનાથી વિરુદ્ધ તેઓ ભેજ જાળવી રાખશે અને શુષ્ક બની શકશે નહીં. આવા સ્વરૂપોનો બીજો ફાયદો એ છે કે તેમને ધોવાની જરૂર નથી. અને તેમની અભાવ તે માત્ર છે કે તે નિકાલજોગ છે, પરંતુ ગુણવત્તાના સામાન્ય પૃષ્ઠભૂમિ પર તે સંપૂર્ણપણે જરૂરી નથી.

હવે તમને ખબર છે કે કાગળના મોલ્ડમાં ઇસ્ટર કેકને કેવી રીતે સાલે બ્રેક કરવી. આ માટે કણક કોઈપણ અન્ય રેસીપી, કે જે તમે પ્રાધાન્ય અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે, કોઈપણ કિસ્સામાં પરિણામ તમે ઉત્સુક રહેશે.