યુક્રેનમાં, ચરબીયુક્ત એક રાષ્ટ્રીય વાનગી છે તે મેરીનેટેડ છે, મીઠું ચડાવેલું, ગરમીમાં, બાફવામાં, રાંધવામાં આવે છે - અને તે હંમેશાં અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે. ચાલો આપણે આજે ઘરની મસાલાઓ સાથે બાફેલી બેકનને કેવી રીતે રાંધવું તે જાણીએ .
મસાલા સાથે ઉકાળવામાં ચરબી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માંસ નસો સાથે ચરબી - 0.5 કિગ્રા;
- કોષ્ટક સરકો - 100 મી;
- પાણી ફિલ્ટર - 1 લિટર;
- લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
- મસાલા
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- જમીન મરી - 1 tbsp. ચમચી;
- મોટી મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફિલ્ટર ઠંડા પાણી રેડવાની, સાહિત્ય પર્ણ ફેંકવું, થોડી બરછટ મીઠું, મરી અને સરકો ઉમેરો સાલો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે અને 4 ભાગોમાં કાપી છે. માર્નીડ બોઇલમાં ગરમ થાય છે, ધીમેધીમે આપણે તેને ચરબી ઘટાડીએ છીએ અને ઢાંકણની સાથે 45 મિનિટ સુધી ઉકળવા બંધ કરીએ છીએ. સમય બરબાદ કર્યા વિના, અમે એક ગેસ સ્ટેશન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, લસણ સાફ થાય છે, પિયાનોમાં એક પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે અને સ્વાદમાં થોડી મસાલા ઉમેરો. અમે એક સમાન સ્થિતિને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ. રાંધેલા બેકન ધીમેધીમે પણ, ઠંડી દૂર અને સુગંધિત ચટણી રાંધેલા બધી બાજુઓ પર ઉદારતાથી ઘસવામાં. પછી દરેક ભાગ વ્યક્તિગત રીતે આવરી લેવામાં આવે છે ખોરાકની ફિલ્મમાં અને નાના ટ્રેમાં મુકાય છે. તે પછી, અમે ફ્રિજમાં મસાલામાં બાફેલું ચરબી કાઢી નાંખો અને એક દિવસ માટે કાદવ કરવો.
એક મલ્ટિવાર્ક માં મસાલા સાથે રાંધેલા લોર્ડ
ઘટકો:
- ચરબી - 1 કિલો;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસાલા;
- પાણી -3 વસ્તુઓ;
- ધાણા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ તો ચરબી સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, કાગળ નેપકિન્સથી સૂકવવામાં આવે છે અને શુદ્ધ લસણથી ધીમેધીમે સંકોચાઈ જાય છે. વાટકીમાં, મીઠું, મસાલા રેડવું, લસણને કચડી નાખવું અને લોરેલના પાનને ફેંકી દો, નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. પરિણામી મિશ્રણ કાળજીપૂર્વક ચરબીને ઘસવું અને પકવવા માટે સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે.