માંસની ભાત માત્ર મીઠાની વાનગીઓથી કોષ્ટકમાં અદભૂત કટ નથી. તેથી તમે વિવિધ પ્રકારની માંસમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, તેમજ ઘણાં માંસના ઘટકો સાથે કચુંબર કહી શકો છો.
માંસ ભાત માટે થોડા સરળ વાનગીઓ નીચે રજૂ કરવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રોલ "માંસ ભાત" રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 650 ગ્રામ;
- પોર્ક પલ્પ - 650 ગ્રામ;
- માંસનું પલ્પ - 650 ગ્રામ;
- સ્થિર વનસ્પતિ મિશ્રણ (વટાણા, ગાજર અને ડુંગળી) - 650 ગ્રામ;
- સુગંધી સૂકા વનસ્પતિ અથવા માંસ માટે મસાલાનો સમૂહ;
- મેયોનેઝ - 280 જી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
માંસના ભાતની તૈયારીની તૈયારી કરવી, દરેક પ્રકારના માંસ ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, પાતળા સ્તરને મેળવવા માટે કાપી નાખે છે અને બીટને નાહિંમત આપવો. પછી અમે મેયોનેઝ, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને મીઠાના એક મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે મેળવી તૈયારીઓને ભેગા કરી અને મેરીનેટ માટે બે કલાક માટે છોડી દો.
સમય વિરામ બાદ, અમે ગોમાંસ, ડુક્કર અને ચિકનના વરખ સ્તરોના તેલયુક્ત શીટ પર મૂકે છે, વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે વારાફરતી અને રોલ ફોલ્ડિંગ. અમે ઝાડ સાથેનું ઉત્પાદન ઠીક કરીએ છીએ, તેને વરખમાં સીલ કરો અને 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની પથારીમાં પકવવાની શીટ પર મૂકો. બે કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના વાનગી દૂર કરવા દો, ખંડ શરતો પર પ્રથમ સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો, અને પછી ફ્રિજ માં, વરખ અને સૂતળી ઉકેલવું, રોલ કાપી અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પિઅર સાથે "માંસના વર્ગીકરણ" કચુંબર
ઘટકો:
- બીફ અથવા ડુક્કર માંસ - 550 જી;
- મધ્યમ કદના ગોમાંસ જીભ - 1 ભાગ;
- ચિકન પૅલેટ - 550 ગ્રામ;
- ટેમ્બોવ હેમ - 420 ગ્રામ;
- નાશપતીનો - 4 પીસી.;
- બે માધ્યમ અથાણાંના અને તાજા કાકડીઓ;
- એક લીંબુ;
- મેયોનેઝ;
- એક તાર બીમ;
- મીઠું;
- મરીનો કાળો કાળો;
- ફાઇલિંગ માટે તૈયાર Tartlets.
તૈયારી
પૂર્વ ઢીલું જીભ, માંસ અને ચિકન પૅલેટ બરણી સુધી રાંધવામાં આવે છે. અમે જીભને બરફના પાણીમાં સ્વચ્છ કરવા માટે અને શુધ્ધ રાખીએ છીએ, અને સૂપમાં માંસ અથવા ડુક્કર અને ચિકનને છોડી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ કરે નહીં.
તૈયારી પર અમે ફ્રિજમાં કેટલાંક કલાકો સુધી કચુંબર સૂકવીએ છીએ, અને તે પછી ટીર્ટલેટ્સ પર ફેલાય છે અને તરત જ સેવા આપે છે.