કેવી રીતે cranberries સંગ્રહવા માટે?

ક્રાનબેરીનો ચાહક શોધવું મુશ્કેલ છે, જે તેના સ્વાદ માટે આ થોડું બેરીને કદર કરે છે. એક વિશિષ્ટ ખાટા-ખાટું સ્વાદ તેના આકર્ષક હીલિંગ ગુણધર્મોથી વિપરીત ઘણા લોકોની પસંદગીને હંમેશા નથી. ક્રાનબેરી માત્ર વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ નથી, પણ સંપૂર્ણપણે પ્રતિરક્ષાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને શિયાળામાં ઠંડાને તાકાત આપે છે, પરંતુ શિયાળામાં સુધી બેરીને અકબંધ રાખવા માટે, તમારે કેટલીક સૂક્ષ્મતાના જાણવાની જરૂર છે. આ લેખમાં આપણે ચર્ચા કરીશું કે શિયાળા માટે ક્રાનબેરી કેવી રીતે સંગ્રહ કરવી.

કેવી રીતે ઘર પર ક્રાનબેરી સંગ્રહવા માટે?

એપાર્ટમેન્ટમાં ક્યાં અને કેવી રીતે ક્રાનબેરી સ્ટોર કરવી તે ઘણા લોકો પાસેથી છે, તેથી અમારી પાસે આ તંદુરસ્ત બેરી સાથે જામ, ચુંબન અને જામનો સમૂહ છે. અને બધા કંઇ હશે, પરંતુ ગરમીની સારવાર દરમિયાન, બધા વિટામીન ફળમાં રહેતાં નથી.

તમે સીધી લણણી કરો તે પહેલાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પટ્ટાઓ અને ભંગાર સાથે ઝપાઝવાળું, બગડેલું, રેખિત, અથવા અપરિપક્વ ટૉસ થવું જોઈએ.

ક્રેનબેરી, સંપૂર્ણ અને પુખ્ત બેરીમાં રહેલા બેન્ઝોક એસિડને કારણે, બેક્ટેરિયાના ડર વગર અને બિનજરૂરી પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના, આગામી લણણી સુધી સંપૂર્ણ સંગ્રહ કરી શકાય છે.

પ્રથમ પદ્ધતિ માટે, ક્રાનબેરી અને પાણી સિવાય, અમને કંઇપણ જરૂર નથી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઠંડા પાણી સાથે ધોવાઇ છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સંપૂર્ણપણે કૂલ ભરવા માટે પાણી ઉકાળો. અમે બાટલીઓ પર ક્રાનબેરી ફેલાય છે, અથવા બામમીવાળા પાણી સાથે દાણેલું બેસીન અને કવર. આ ફોર્મમાં, બેરી આગામી લણણી સુધી જીવી શકે છે, જ્યારે કોઇ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી. આ પદ્ધતિની એક માત્ર ખામી એ છે કે અતિશય પાણીમાં તે ગર્ભ દ્વારા મેળવે છે.

તમે રેફ્રિજરેટરમાં ભીના ક્રાનબેરી સ્ટોર કરી શકો છો, અથવા અટારીમાં. આ બેરી સંપૂર્ણપણે તેના હીલિંગ ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી, તે જેલીને રસોઇ કરવા માટે, અથવા બેકડ સામાનને રસોઇ કરવા માટે અને મુખ્યત્વે, ખાંડ અથવા મધ સાથેના તાજા સ્વરૂપમાં વપરાશ માટે સંપૂર્ણ છે.

કોઈપણ બેરી, ફળો અથવા શાકભાજીને સ્ટોર કરવાની અન્ય એક કુખ્યાત રીતે હિમ છે, આ કિસ્સામાં ક્રેનબૅરી પણ કોઈ અપવાદ નથી. ઠંડું પહેલાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફરી સાફ હોવું જ જોઈએ, ઠંડા પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે rinsed અને સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં આવે છે. અમે પ્લાસ્ટિકની બેરી પર સૂકી બેરીને પેક, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોના ભાગો બનાવે છે, જેમ કે તે એક ઉપયોગ માટે પૂરતા છે, કેમ કે તેનાથી બેરીઓ ફરી ફરી નાખવાની સખત પ્રતિબંધિત છે. આઇસક્રીમ ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ તાજા ક્રાનબેરી જેવા જ થાય છે: તેઓ ક્રેનબૅરી મીર્સ રાંધવા, બેકડ સામાન અને મીઠાઈઓ ઉમેરવા, તેઓ ચટણી માટે આધાર તરીકે વપરાય છે

આગામી માર્ગ ચોક્કસપણે મીઠી દાંતની પસંદગીને ધ્યાનમાં રાખશે, કારણ કે તે ખાંડ સાથે ક્રાનબેરીનો લગભગ એક ઉત્તમ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે. સક્રિય બનાવવા માટે, અને સામાન્ય ઠંડા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઉપાય ઉપરાંત, તે ખાંડના સમાન જથ્થા સાથે ક્રાનબેરીને ભેગા કરવા માટે અને માંસની છાલથી પસાર થવા માટે અથવા બ્લેન્ડરમાં દળવા માટે પૂરતા છે. વધુ એક સમાનતા માટે તૈયાર સમૂહને ચાળણીમાંથી પસાર કરી શકાય છે. ક્રાનબેરી રાખો, ખાંડ સાથે તદ્દન સરળ ઘસવામાં, તમારે જાર પર સામૂહિક ફેલાવો કરવાની જરૂર છે, અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં પ્લાસ્ટિક lids સાથે બંધ.

CRANBERRIES સંગ્રહવા માટેની પદ્ધતિઓ

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્ટોર કરવાની રીત સામાન્ય રીતે કાપણીના સમયના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે: સપ્ટેમ્બરના પાકને ગાઢ અને મોટી બેરી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે પાણી હેઠળ સંગ્રહિત થાય છે અને ઠંડું માટે યોગ્ય છે. બીજા પાકના બેરી, જે પ્રથમ હિમ પછી લણણી કરવામાં આવે છે, તે સામાન્ય રીતે જુસીઅર અને સ્વાદયુક્ત હોય છે, તેઓ ખાલી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ, અથવા ખાંડ સાથે ઘસવામાં આવે છે.

અને, આખરે, છેલ્લા પાકને સ્નેઝના મૂળના પછી પ્રાપ્ત થાય છે. "પોલ્સેન્ઝેની" બેરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠાઈ છે, તેમ છતાં, તે તરત જ ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેઓ સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તેઓ વ્યવહારીક તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો લગભગ તરત જ ગુમાવી દે છે. આવા બેરી સંપૂર્ણપણે ક્રેનબૅરી ચટણીઓ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, કારણ કે તે મીઠું અને જાડા ઉમેરા માંસની વાનગી અને મીઠાઈઓનું ઉત્પાદન કરે છે.